מדריך לגידול עגבניות צהובות: סוגי עגבניות צהובות

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

האם עגבניות עם פרי צהוב בטעם שונה? ברור שזן עגבניות צהובות יכול להוסיף צבע לסלטים ולמגשי התענגות, אבל האם הצבע משנה בכל מה שקשור לטעם? התשובה היא כן. בנוסף, הצבע משפיע לא רק על הטעם של העגבנייה, אלא גם על התוכן התזונתי שלה.

הבדלים בעגבניות צהובות

באופן כללי, עגבניות צהובות הן פחות חומציות וטעם מתוק יותר מאשר לאדומות. איזון הטעמים הזה נובע מהיעדר הליקופן, הפיגמנט שנותן לעגבניות את צבען האדום. עגבניות צהובות עשויות להיות בחירה טובה יותר עבור אלה שנוהגים בדיאטה דלת חומצה, אבל הליקופן שנמצא בעגבניות אדומות הוא נוגד חמצון רב עוצמה המקושר ליתרונות בריאותיים רבים.

האם זה אומר שעלינו לוותר על גידול צמחי עגבניות צהובות? בהחלט לא! עגבניות עם פרי צהוב הן גבוהות יותר בניאצין, חומצה פולית, נתרן וזרחן מאשר מקבילותיהן האדומות. כמו צבעי עגבניות אחרים, גם זנים צהובים מספקים כמויות נאותות של ויטמין C ואשלגן.

עגבניות צהובות הן בחירה בריאה ובשילוב עם צבעים אחרים של עגבניות, הן יכולות להגביר את המשיכה החזותית והערך התזונתי של מנות קולינריות רבות. בנוסף, לכל זן עגבנייה צהובה יכול להיות שונה במקצתטעם, כולל חלקם עם חיך פירותי שלא נמצא בעגבניות אדומות מסורתיות.

הנחיות לגידול עגבניות צהובות

אם אתם מתחילים השנה בפרויקט גידול עגבניות צהובות, טוב לדעת שטיפוח צמחי עגבניות צהובות אינו שונה מגידול צמחים אדומים. הם דורשים את אותו טיפול בסיסי והם רגישים לאותם מזיקים ובעיות.

בנוסף, מציאת זן עגבניות צהובות מתאים אינה קשה. ישנם זנים וסוגים רבים זמינים כדי להתאים לאקלים, לצרכים העמידים למחלות ולהעדפות האישיות שלך. בנוסף, לרבים מהסוגים הפופולריים של עגבניות אדומות יש זנים צהובים מתאימים. אם אינך בטוח איזה זן עגבניות צהובות לנסות, שקול אחת מהאפשרויות הפופולריות הבאות:

• Dr. Wyche's Yellow - זן ירושה מסוג ביפסטייק עם טעם מתוק ופירות גדולים. (80 יום, בלתי מוגדר)
• חבורת דבש זהב – עגבנית ענבים היברידית בטעם מתוק דבש. (60 יום, בלתי מוגדר)
• Golden Jubilee – עגבנייה גדולה בסגנון גלובוס עם מעט זרעים וטעם עדין. (80 יום, בלתי מוגדר)
• Gold Nugget – עגבנית שרי הירושה שמפיקה שפע של פרי בגודל 1 אינץ' (). (56 יום, קבע)
• Italian Gold – עגבניות משחת ירושה מסוג רומא עם 5 אונקיות. פירות בשרניים ומתוקים. (90 יום, קבע)
• Lemon Boy – צהוב עז, היברידי עם פרי בינוני ועגול וטעם מעולה. (72 יום, בלתי מוגדר)
• מלך הכתום – עגבנייה בגודל בינוני, עגבנייה עם מתוק,בשר בשרי המושלם לחיתוך. (70 יום, קבע)
• Sun Gold – עגבנייה היברידית פופולרית, עגבנייה שרי שמבשילה לגוון כתום זהוב. (65 יום, בלתי מוגדר)
• Sun Ray – זן ירושה עגול, בשרני, בצורת כדור עם טעם עדין. (75 יום, בלתי מוגדר)
• Yellow Bell - עגבניות משחה צהובות מורשת, עם טעם עשיר ומתוק המושלם להכנת קטשופ צהוב. (60 יום, בלתי מוגדר)
• Yellow Brandywine – זן של ירושה מסוג סטייק בקר שמפיק פרי גדול ובשרני. (90 יום, בלתי מוגדר)
• אגס צהוב – ירושה, זן מיני אגס שמפיק שפע של פירות בגודל נגיסה. (75 יום, בלתי מוגדר)
• Yellow Riesentraube – זן ענבי ירושה עם טעם עגבנייה מפתיע וגדול. (70 יום, בלתי מוגדר)