Water C altrop Bat Nuts – תרמילי פירות שנראים כמו עטלפים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אגוזי קלטרופי מים מעובדים ממזרח אסיה ועד לסין בשל תרמילי הזרעים הבלתי רגילים והאכילים שלהם. לתרמילים של הפרי Trapa bicornis יש שתי קרניים מתעקלות כלפי מטה עם פנים המזכירות ראש של שור, או לחלק מהתרמיל נראה כמו עטלף מעופף. שמות נפוצים כוללים אגוז עטלף, תרמיל שטן, לינג ואגוז קרן.

Trapa מקורו ב-calcitrappa, השם הלטיני של ה-C altrop, המתייחס לפירות המוזרים. הקלטרופ היה מכשיר מימי הביניים עם ארבעה חודים שהושלך על הקרקע כדי להשבית את סוסי הגולגולת של האויב במהלך המלחמה האירופית. המונח רלוונטי יותר לאגוזים מים קטרופיים T. natans בעלי ארבע קרניים, אשר אגב, הוכנסו לארה"ב בסוף המאה ה-18 כצמח נוי וכעת הוא רשום כפולשני לנתיבי המים בצפון מזרח ארה"ב

מה הם מים קלטרופים?

קאלטרופי מים הם צמחי מים השוכנים באדמה של בריכות ואגמים ושולחים מעלה יורים צפים ומעליהם שושנה של עלים. פרח בודד נולד לאורך חורי העלים שמייצר את תרמילי הזרעים.

סביבת מים קלטרופית דורשת מצב שטוף שמש בסביבת מים שקטה או זורמת ברכות, מעט חומצית עם אדמה עשירה כדי לשגשג. העלים מתים בחזרה עם כפור, אבל צמח אגוזי עטלף וקלטרופים אחרים חוזרים מזרעים באביב.

Water C altrop לעומת מיםערמון

לפעמים המכונה ערמוני מים, אגוזי עטלף קלטרופי אינם מאותו הסוג של שורש הירק הלבן הפריך המוגש לעתים קרובות במטבח הסיני (Eleocharis dulcis). חוסר ההבחנה ביניהם הוא לעתים קרובות מקור לבלבול.

מידע על אגוזי עטלף: למד על אגוזי מים קלטרופים

תרמילים החומים והקשים מכילים אגוז לבן ועמילן. בדומה לערמוני מים, לאגוזים יש מרקם פריך עם טעם עדין, לרוב מוקפצים עם אורז וירקות. אין לאכול זרעי אגוזים נאים, מכיוון שהם מכילים רעלים אך מנוטרלים בעת בישול.

לאחר שנצלה או מבושל, ניתן גם לטחון את הזרע המיובש לקמח להכנת לחם. חלק ממיני הזרעים נשמרים בדבש וסוכר או מסוכרים. ריבוי אגוזי קלטרופי מים מתבצע על ידי זרע, שנקטף בסתיו. יש לאחסן אותם בכמות קטנה של מים במקום קריר עד שהם מוכנים לזריעה באביב.