האם אתה יכול לאכול תרמילי זרעי צנון: למד על זרעי צנון למאכל

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

צנוניות הן אחת מאפשרויות הירקות הצומחות ביותר לגינה. לזנים רבים יש שורשים נפוחים מוכנים לאכילה תוך ארבעה שבועות. זוהי תפנית אדירה מהירה מזרע לשולחן. אם אי פעם השארת את הצנוניות שלך אחרי תאריך המשיכה שלהן והסתכלת עליהן פורחות, אולי אתה אחד הבודדים שיודעים שהם יווצרו תרמילי זרעים אכילים.

האם אתה יכול לאכול תרמילי זרעי צנון?

גננים רבים לא השאירו את הצנוניות שלהם ללא קציר בכוונה אלא בטעות משמחת. תארו לעצמכם את ההפתעה שלהם כאשר נוצרו תרמילים ירוקים וחריפים. האם תרמילי זרעי צנון אכילים? לא רק שהם אכילים, אבל אולי גם תופתעו עד כמה הם טעימים.

אכילת תרמילי זרעי צנון היא אופציה נדירה של ירקות, אבל יש לה סימנים להפוך לעיקר בשוק האיכרים. למעשה ישנם כמה זנים של זרעי צנון אכילים שגדלים במיוחד עבור התרמילים שלהם. הם נקראים צנוניות "זנב חולדה" בשל צורת התרמילים. אלה אינם יוצרים שורשים אכילים, רק תרמילים טעימים.

כל צנון ייצור תרמיל. הם מעט מתובלים אך עדינים יותר מהשורש. בהודו, התרמילים נקראים mogri או moongra והם מופיעים במטבחים אסייתיים ואירופיים רבים. מבחינה טכנית, התרמילים הם סיליקים, תכונה נפוצה בקרב צמחים ממשפחת החרדליים.

דרכים לאכילת זרעי צנוןתרמילים

באמת, השמיים הם הגבול וניתן לאכול תרמילי זרעים נאים בסלטים או להקפיץ במהירות לטיגון. הם גם טעימים כחלק ממגש של crudité עם המטבל האהוב עליך. דרך נוספת להכנת התרמילים היא כבוש. לחובבי הטיגון בשמן עמוק, ניתן לחבוט אותם בטמפורה ולטגן במהירות כחטיף פריך.

המתכון הידוע הראשון שמציג את התרמילים הופיע בספר בישול משנת 1789 של ג'ון פארלי בשם The London Art of Cookery. התרמילים הוצגו בהרחבה בתערוכת הגננות הבינלאומית ב-1866.

רק כמה צמחים ייצרו בשפע, כך שלא תצטרך לוותר על השורשים החריפים בכל היבול שלך. זרעי צנון אכילים שנותרו יותר מדי זמן הופכים לתרמילים טעימים להפליא. התרמילים אינם ארוכים יותר מאצבע זרת.

קציר תרמילי זרעי צנון חייב להיעשות כשהם צעירים וירוקים עזים, אחרת הם יהיו מרים ועציים. כל אחד מהם הוא תענוג פריך, עסיסי וירוק. אם התרמיל יהפוך לגבשושי, הוא יהפוך לחריף והטעם לא כל כך טוב.

לאחר שטיפתם וייבושם, התרמילים יחזיקו מעמד בקריספר למשך שבוע. אם אתה רוצה תרמילים עוקבים עד הסתיו, זרע זרעים כל כמה שבועות.