פרטי עשב Par-Cel: טיפים לגידול צמחי סלרי חיתוך Par-Cel

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

שתילת סלרי חיתוך אירופאי (Apium graveolens var. secalinum) היא דרך לקבל עלי סלרי טריים לסלטים ולבישול, אך ללא הטרחה של טיפוח והלבנת סלרי גבעול. כפי שהשם מרמז, מקורו של סלרי זה באירופה, שם הוא שימש מזמן למטרות קולינריות ורפואיות. המשך לקרוא למידע נוסף על עשבי תיבול Par-Cel.

מהו סלרי חיתוך Par-Cel?

קשור לסלרי גבעול וגם לסלרי, סלרי חיתוך אירופאי נגזר מסלרי בר שגדל בביצות ברחבי הים התיכון. גדלו עבור עלים בעלי טעם מתוק יותר, זנים של סלרי חיתוך התפשטו ברחבי אירופה ואסיה עד 850 לפני הספירה.

Par-Cel הוא זן הולנדי של סלרי חיתוך אירופאי. על שם טעם הסלרי והדמיון הפיזי שלו לפטרוזיליה, סלרי חיתוך Par-Cel גדל בגוש. יש לו גבעולים ארוכים ודקים המסתעפים בחלק העליון כדי להחזיק אשכולות של עלים בצורת פטרוזיליה.

סלרי גידול עלים

גננים רבים מוצאים גידול סלרי עלים קל לאין שיעור מזני גבעולים. סלרי חיתוך Par-Cel ניתן לזרוע ישירות בגינה, אך יכול להיות קשה להנביט. מומלץ להתחיל לחתוך סלרי בתוך הבית בסוף החורף.

זרעו זרעים דק על פני האדמה מכיוון שסלרי דורש ישיראור להנבטה. כדי להימנע מהפרעה לשורשים העולים, אפשרו למים לנבור מלמטה במקום להשקות מלמעלה. צפו להנבטה בעוד שבוע עד שלושה שבועות.

ניתן להתחיל סלרי חיתוך Par-Cel בעציצי זרעים או במגשי התחלה של זרעים תאים ולדלול לצמח אחד לכל תא. אם מתחילים בדירה לא מחולקת, השתלו שתילים כאשר הסט הראשון של עלים אמיתיים נוצר.

סלרי חיתוך אירופאי ניתן לשתול בחוץ בשמש עד צל חלקי לאחר סכנת כפור. מרווח שותלים במרחק של 10 אינץ' (25 ס מ) זה מזה בגינה. הוא מעריך אדמה פורייה יחסית שנשמרת לחה באופן עקבי.

Par-Cel דוחה פרפרים לבנים של כרוב והוא צמח מלווה טוב לבני משפחת ה-Brassicaceae. זה גם הופך צמח מיכל אטרקטיבי. נסה לגדל סלרי עלים בין עשבי תיבול אחרים בגינה אנכית או לכלול את Par-Cel בעציצים עם קוסמוס, חינניות ולועים.

קציר סלרי חיתוך אירופאי

קציר עלים צעירים יותר בנפרד לשימוש טרי בסלטים. לאחר ביסוס חיתוך סלרי (כארבעה שבועות לאחר השתילה בחוץ), ניתן לקצור את הגבעולים המוני על ידי חיתוך מעל נקודת הגידול. חיתוך סלרי יצמח מחדש וניתן לקצור אותו מספר פעמים במהלך העונה.

לעלים בוגרים יש טעם חזק יותר והכי טוב לשמור אותם למאכלים מבושלים כמו מרקים או תבשילים. ניתן גם לייבש את העלים ולהשתמש בהם לתיבול. השתמשו במייבש או תלו את הגבעולים הפוכים באזור מאוורר היטב. כותשים או טוחנים את העלים היבשים לפני האחסון.

מטופח לעתים קרובות כמוחד-שנתי, גידול סלרי עלים כדו-שנתי של שנה שנייה מאפשר לגננים לקצור יבול נוסף מהצמח הרב-תכליתי הזה. הגן על השורשים בחורף על ידי חיפוי. באביב הבא, סלרי עלים יפיק פריחה של פרחים. לאחר התבגרות, אספו את זרעי הסלרי לתיבול.