2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54
צמח הארטישוק הסיני מניב מעט פקעת פופולרית במטבח האסייתי. מחוץ לאסיה שבה הוא נמצא לעתים קרובות כבוש, צמחי ארטישוק סיניים הם נדירים. מיובא לצרפת, הצמח מקבל לעתים קרובות יותר את השם Crosne, על שם הכפר הצרפתי שבו הוא תורפח בתחילה.
היום ניתן למצוא את קרוסנס (או צ'ורוגי) בחנויות גורמה מיוחדות ובמסעדות יוקרה עם מחיר מתאים, אבל אתה יכול גם לגדל בעצמך. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לגדל ומתי לקצור ארטישוק סיני.
מהם ארטישוק סיני?
צמח הארטישוק הסיני (Stachys affinis) הוא ירק שורש רב שנתי המצוי במשפחת הנענע. בדומה לצמחי מנטה, לארטישוק סיני יש נטייה לגדול בחוסר רצון והוא יכול לעקוף בקלות אזור גינה.
יש להם עלווה שנראית דומה מאוד לעלים של נענע על צמחים נמוכים עמידים עד אזור 5. בשימוש הן כצמח מרפא וצמח מרפא, רוב גידול הארטישוק הסיני נעשה עבור הפקעות הטעימות, שניתן להשתמש בהן. נאכל טרי או מבושל ויש להם טעם אגוזי הדומה לערמוני מים או ג'יקמה.
באמצע עד סוף הקיץ, הצמחים הקטנטנים מעוטרים בוורוד מקסיםקוצי פרחים סגולים.
איך לגדל ארטישוק סיני
צמחי ארטישוק סיני מעובדים עבור הפקעות הקטנות שהם מייצרים, הנקראות קרוסנס, שהפכו לתחושה קולינרית מסוימת. פקעות אלו גוזלות זמן לקצור והן בעלות חיי מדף קצרים מאוד לאחר שנחפרו, מה שתורם לנדירותן ולמחירן הגבוה.
למרות תג המחיר הבריא שלהם, ל-crosnes יש שימושים רבים. אפשר לאכול אותם טריים מהיד כמו גזר, לזרוק אותם לסלטים, או לבשל אותם במרקים, מוקפצים, מוקפצים או מאודים.
למרבה המזל, גידול ארטישוק סיני הוא עניין פשוט. הצמחים מעדיפים אדמה מנקזת היטב בשמש מלאה. עם זאת, יש לשמור על האדמה לחה ומכוסה. בשל נטיותיו הפולשניות, לשתול ארטישוק סיני באזור הרחק מצמחים אחרים. האביב הוא זמן טוב לשתילת הפקעות.
מתי לקצור ארטישוק סיני
לצמחי ארטישוק סיני לוקח כחמישה עד שבעה חודשים לפתח פקעות. הם מוכנים לקטיף בכל עת במהלך הסתיו והחורף כשהצמח רדום.
הגידול העליון עשוי להיהרג בחזרה על ידי כפור, אבל הפקעות עצמן עמידות למדי וניתן להשאיר אותן מתחת לאדמה לקציר מאוחר יותר. הרימו את הפקעות כמו תפוחי אדמה. כמעט בלתי אפשרי למצוא את כל הפקעות, אבל כל הפקעות שנותרו מאחור יגדלו בעונה העוקבת.
גידול ארטישוק סיני הוא פשוט ביותר, ומכיוון שהצמח הוא רב שנתי, יספק לגנן שנים של פקעות טעימות. למרות שזה יכול להיות פולשני, בזמן הקטיף, גודל הצמח יכול להיות מפגרפשוט על ידי משיכתו כלפי מעלה.
מוּמלָץ:
גיזום עצי פיסטש סיני – האם יש צורך לגיזום פיסטאש סיני
גיזום פיסטש סיני אינו קשה ברגע שאתה מבין את היסודות של דפוס הצמיחה של העץ. לחץ על המאמר הבא למידע על קיצוץ פיסטאש סיני כולל עצות מתי וכיצד לגזום עץ פיסטש סיני
מידע על עץ טמל סיני - טיפים על טיפול בחגב סיני בנוף
אם מעולם לא שמעתם על עץ החלב הסיני, כדאי שתשאלו מה זה. למידע נוסף על עץ חלב סיני, כולל טיפים כיצד לגדל חלב סיני, לחץ על המאמר הבא כדי ללמוד עוד
גיזום צמח ירוק-עד סיני: כיצד לחתוך ירוק-עד סיני
גיזום עלווה של צמחי עד סיניים כמעט ואינם נדרשים. עם זאת, יש מקרים שגיזום ירוקי עד סיניים מתאים. לחץ כאן למידע נוסף על מתי וכיצד לצמצם ירוק עד סיני
מידע על ערער סיני - טיפים לגידול צמח ערער סיני
ערערים סיניים הם עמודי התווך של נופי צפון אמריקה מכיוון שהם משרתים מטרות רבות וסובלים תנאים קשים. מאמר זה מכיל מידע על ערער סיני שיעזור לכם לגדל אותם למיטבם
לשתול כרוב סיני: כרוב סיני גדל בגינה
גידול כרוב סיני הוא תוספת נהדרת לכל גינת ירק. מה זה כרוב סיני? קרא את המאמר הבא כדי ללמוד עוד על הירק הזה ולקבל טיפים לגידול כרוב סיני בגינה
