האם יש סוגים שונים של קימל: למד על סוגי צמח הקימל

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

מעריצים של מאפינס זרעי קימל יודעים הכל על הארומה השמימית של הזרע ועל טעם הליקריץ המעט. אתה יכול לגדל ולקטוף את הזרעים שלך כדי להשתמש בארון התבלינים, אבל תחילה עליך לבחור את זני הקימל שיתאימו בצורה הטובה ביותר בגינה שלך. ישנם כ-30 מיני צמחי קימל, רובם ילידי אסיה ואזור הים התיכון. זני צמחי קימל נמצאים בשימוש ברחבי העולם, אבל הם בדרך כלל מסווגים לפי אזור והרגלי צמיחה.

סוגים שונים של קימל

קימל שימש במזון וכתרופה במשך מאות שנים. לזן הנפוץ יש מספר זנים אך רובם נותרים ללא שם. עדיף לקבץ את סוגי הקימל השונים לפי דפוס הגדילה שלהם, שנתי או דו-שנתי. מבחינה טכנית, אין זנים רשומים בשם. קימל שנתי דורש עונת גידול ארוכה יותר, בעוד שסוגים דו-שנתיים של קימל גדלים באזורים קרירים יותר.

זני צמחי קימל דו-שנתיים

זנים דו-שנתיים של קימל (Carum carvi f. biennis) זקוקים לשתי עונות כדי להפיק עטיפות ו"פירות", שנקראים בטעות זרעים. זני צמחי קימל מסווגים במשפחת הגזר ומייצרים אופיינייםאשכולות פרחים בצורת מטרייה. כל אחד מאלה יתפתח לפרי שכשהוא ייבוש, הוא משמש בבישול ובתרופות מסורתיות.

בשנה הראשונה, צמחים דו-שנתיים יוצרים רוזטות. בשנה השנייה, נשלח גבעול לשאת את המטפים. במקרים מסוימים, עשויה להתפתח שנה שלישית של פרחים, אך יש צורך בזריעה חוזרת מדי שנה לאספקה עקבית של זרעים.

סוגים שנתיים של קימל

ישנם סוגים שונים של קימל עקב העדפות גידול והכלאה פראית, אם כי אף אחד מהם לא נזכר. מתוכם, מיני צמחי קימל חד-שנתיים (Carum carvi f. annua) גדלים באזורים חמים ונשתלים בחורף. עונת הגידול הארוכה מאפשרת לצמח לייצר את הרוזטה ואת גבעולי הפריחה בשנה אחת.

באזורים אלה, לעתים קרובות הצמח יזרע את עצמו מחדש ואין צורך בזריעה מכוונת מחדש. כמה גננים טוענים שהטעם של זני צמחי קימל חד-שנתיים מתוק יותר מזה הגדל באזורים הצפוניים כדו-שנתי.

טיפים לגידול סוגים שונים של קימל

כל סוגי הקימל מעדיפים אדמה מתנקזת היטב ועשירה בהומי בשמש מלאה. הקימל איטי לנבוט ויכול לקחת עד שלושה שבועות עד שהוא נבט. עדיף לשתול ישירות בחוץ ולא להשתיל. זאת כדי למנוע הפרעה לשורש השורש שלו, שעלול להפריע להקמתו.

בתנאי שהאדמה פורייה, אין צורך במזון משלים. שמור על אדמה לחה במקצת. אפשר לקצור קלות את העלים לסלטים ולהשתמש בשורש לאחר קצירת הפירות.

כשראשי הזרעים מתחילים להתייבש, קשרו שק חדירמסביב לשמשיות כדי לשמר את הפירות. הפרד את המוץ והזרעים היבשים לאחסון במקום קריר וחשוך.