2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54
יש גן שופע זה דבר טוב. עם זאת, אם אין לך מקום לאחסן את פירות העבודה שלך, הרבה מהעבודה הקשה שלך יכולה ללכת לפח. דרך קלה אחת לשמר יותר ירקות מהגינה שלך היא לגדל ולייבש שעועית. זנים אלה נקראים לעתים קרובות שעועית מעטפת, גדלים עבור הזרע שלהם ולא תרמיל.
איך לגדל שעועית בבית
שעועית מעטפת היא אחד הגידולים הקלים ביותר לגידול, קציר וייבוש. שעועית דורשת מעט מאוד עבודה והיא עמוסה בחומרים מזינים. סוגים רבים של שעועית מעטפת מכילים כ-22% חלבון. שעועית יבשה מספקת גם הרבה סיבים, אבץ, ברזל וחומצה פולית.
כדי לגדל שעועית בבית, בחר מקום שטוף שמש עם ניקוז טוב. אדמה פורייה עובדת בצורה הטובה ביותר, אבל שעועית היא גידול מקבע חנקן ולמעשה עוזרת לשפר את איכות הקרקע. באופן כללי, רוב סוגי זרעי שעועית המעטפת נזרעים במרחק של 2 עד 3 אינץ' (5-7.6 ס מ) זה מזה בשורות המרווחות ברוחב של 2 עד 3 רגל (.6-.9 מ').
שעועית מעטפת מוזרעת לרוב ישירות לאדמה לאחר שחלפה סכנת הכפור. ברגע שיש עלים אמיתיים, חיפוי סביב השתילים ובין השורות עוזר למנוע עשבים שוטים ולשמור על לחות. עד שהם מוכנים לקציר וייבוש, הדרישות הבסיסיות של שעועית הן ניכוש עשבים והשקיה לפי הצורך.
איך לייבששעועית מהגן
קל ללמוד כיצד לייבש שעועית לאחר הקטיף. ניתן לקצור שעועית מעטפת לאחר שהתרמילים הפכו חומים ומרגישים עוריים. ניתן לקטוף תרמילים ביד או להסיר את כל הצמח. ניתן להסיר שעועית יבשה מהקליפה ביד או באופן מכני.
כדי להשלים את תהליך הייבוש, הניחו את זרעי השעועית על מגשים במקום חמים ויבש. ניתן לייבש שעועית מעטפת גם במייבש מזון בטמפרטורה של 32 מעלות צלזיוס. ברגע שרמות הלחות בשעועית הקליפה מגיעות ל-15% או פחות, ניתן לאחסן את השעועית עד שלוש שנים בצנצנות זכוכית, שקיות ניילון או קופסאות מתכת.
לגדל ויבש שעועית – סוגים וזנים
אם ברצונכם לגדל ולייבש שעועית מהגינה הביתית שלכם, מומלץ להתחיל עם סוגי השעועית שאתם משתמשים בקביעות. להלן חמישה סוגי שעועית מעטפת נפוצים, השימושים העיקריים שלהם וזנים פופולריים שאולי תרצה לנסות:
1. Lima – לשעועית הלבנה השטוחה והקרמית הללו יש טעם עשיר בחמאה והיא אידיאלית למרקים, תבשילים או תבשילים. חפשו זני לימה כמו "פורדהוק", "הנדרסון" או "מלך הגן".
2. כליות - שעועית חומה-אדמדמת אלו, על שם צורתן, היא לרוב אחד המרכיבים העיקריים בצ'ילי קון קרנה. בחר מתוך זנים אדומים בהירים כמו "פנתר ורוד" ו"סומק" או שעועית כליה אדומה כהה כגון "Red Hawk" ו-"Fiero".
3. Northern - הקטניות המועדפות עבור שעועית אפויה בבוסטון, שעועית צפונית נהדרת סופגת בקלות את טעמי התבלינים ומזונות אחרים שבהם היא מבושלת. בדוק זנים כמו "Orion" או "Beryl".
4. Pinto – פופולרי במטבח המקסיקני והטקס-מקס, הטעם של שעועית בצורת אליפסה זו מתואר בצורה הטובה ביותר כאדמה או אגוזית. לשעועית פינטו לא מבושלת יש עור חום ובז' מנומר, שהופך כולו חום בעת בישול. בחר זן כמו "Quincy" או "Burke" כדי לככב במנה הבאה של שעועית מחודשת.
5. שחור - ידוע גם בתור שעועית צבים, לשעועית הקטנה, בעלת העור השחור, יש טעם מתוק ואדמתי. שעועית שחורה שומרת על צבעה הכהה בעת הבישול ומוסיפה ניגוד למרקים, סלטים ופיצה. כדי למנוע דימום צבע, שטפו שעועית מבושלת לפני הוספה לכלים. זנים פופולריים כוללים "Eclipse" ו-"Black Coco".
מוּמלָץ:
DIY מי ורדים - השתמשו בורדים מהגינה שלכם כדי להכין מי ורדים
מסקרן ותוהה איך להכין מי ורדים בבית? אפשר להכין מי ורדים מעלי כותרת מיובשים או מוורדים טריים. המשך לקרוא למידע נוסף
שימושים רפואיים לגרגר החורף - למד על תרופות נפוצות לגרגר החורף
גרגר החורף הצמחי הוא אחד מאותם צמחים בעלי קומה שיש להם מאות שנים של שימושים רפואיים אמינים. הירוק הפראי הוא גם מקור מצוין לויטמינים ומינרלים. גרגר החורף הרפואי הוא כל כך עמיד שלעתים קרובות ניתן לקצור אותו כל השנה. למד על תרופות לגרגר החורף כאן
מידע על גרגר החורף - טיפים לאכילת ירוקי גרגר החורף
אם יש נקודה מיוערת בחצר שלכם, ייתכן שתמצאו שם גרגיר חורף גדל. אולי תחשבו שזה רק עשב שוטים ותפטרו ממנו מוקדם, רק כדי למצוא עוד חוזרים. אבל יש כל כך הרבה יותר בגרגר החורף מאשר עשבים שוטים - לחץ כאן כדי ללמוד על אכילת גרגירי החורף
שימוש וטיפול בגרגר החורף - למד על גידול צמחי גרגר החורף
גרגר החורף, הידוע גם כצמח רקטה צהוב, הוא צמח דו-שנתי עשבוני ממשפחת החרדליים. מהם השימושים בגרגר החורף? האם גרגיר החורף ניתן לאכיל? המידע הבא על גרגיר החורף דן בגידול גרגיר החורף ובשימושיו. למידע נוסף כאן
ירוקים לגדול במהלך החורף - למד כיצד לגדל ירוקים בחורף
אם יש לך חורף קר, אתה לא הולך לקטוף עגבניות בפברואר. עם זאת, ייתכן שאתה בוחר כל ירקות עלים שאתה אוהב. אם אתה מגדל בחורף, ירקות סלט הם הדרך ללכת. למד כיצד לגדל ירקות בחורף כאן
