האם פורסלן בטוח לאכילה: למד כיצד להשתמש בעשבים פורסלן

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

Purslane הוא גסיסה של גננים ופרפקציוניסטים רבים בחצר. Portulaca oleracea היא עיקשת, גדלה במגוון קרקעות, וצומחת מחדש מזרעים ושברי גזע. שאלה חשובה לכל גנן שמנסה ללא הצלחה להדביר את העשב הזה היא האם אתה יכול לאכול פורסלנה?

האם פורסלן בטוח לאכילה?

Purslane הוא עשב די קשה. יליד הודו והמזרח התיכון, עשב זה התפשט ברחבי העולם. זה סוקולנט, אז תראה עלים קטנים בשרניים. הגבעולים גדלים נמוך לקרקע, כמעט שטוחים, והצמח מייצר פרחים צהובים. יש אנשים שמתארים את הפורסלן כנראה כמו צמח ירקן לתינוק. הוא גדל במגוון קרקעות ובלבבי ביותר באזורים חמים ושטופי שמש. מקום נפוץ לראות אותו הוא בסדקים במדרכה או בחניה.

זה אולי קשה ועיקש, אבל פורסלנה היא לא רק עשב שוטים; זה גם אכיל. אם אתה לא יכול לנצח את זה, תאכל את זה. זוהי פילוסופיה נהדרת לחיות לפיה אם ניסית לשלוט בפורסלן בהצלחה מוגבלת. ישנם אפילו זנים מתורבתים של פורסלן, אבל אם כבר יש לך אותו פולש לגינה שלך, התחל שם להרפתקה קולינרית חדשה.

איך להשתמש בפורסלנה במטבח

בשימושצמחי פורסלנה אכילים, אתה יכול בדרך כלל להתייחס אליהם כמו כל ירוק עלים אחר במתכונים שלך, במיוחד כתחליף לתרד או גרגר הנחלים. הטעם עדין עד מתוק ומעט חומצי. מבחינה תזונתית מכילה פורסלן חומצות שומן אומגה 3, ברזל, ויטמין C, מספר ויטמינים מקבוצת B, סידן, מגנזיום, אשלגן ורמות גבוהות של ויטמין A בהשוואה לירקים עלים אחרים.

הדרך הפשוטה ביותר ליהנות מעשבי תיבול פורסלנה במזון היא לאכול אותו טרי ונא, בכל דרך שתעשה תרד. השתמשו בו בסלטים, כירק בכריך, או כתוספת ירוקה לטאקו ולמרק. פורסלן גם עומד בחום מסוים. עם זאת, כאשר מבשלים עם פורסלנה, מטגנים בעדינות; בישול יתר יהפוך אותו לרירי. אתה יכול אפילו לכבוש פורסלן לטעם בהיר ומפולפל.

אם תחליט לאכול פורסלנה מהחצר או הגינה שלך, שטף אותה טוב מאוד קודם. הימנע משימוש בחומרי הדברה וקוטלי עשבים בחצר שלך לפני שאתה קוצר את העלים העסיסיים של העשב הטעים הזה.

כתב ויתור: התוכן של מאמר זה מיועד למטרות חינוך וגינון בלבד. לפני שימוש או בליעה של עשב או צמח כלשהו למטרות רפואיות או אחרת, נא להתייעץ עם רופא, רופא צמחי מרפא או איש מקצוע מתאים אחר לקבלת ייעוץ.