אכילת ירקות לצריכת ויטמין K - למד על ירקות עשירים בוויטמין K

2026 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. שונה לאחרונה: 2025-01-22 15:33:18

ויטמין K הוא חומר תזונתי חיוני לגוף האדם. תפקידו החשוב ביותר הוא כחומר קרישי דם. בהתאם לבריאות האישית שלך, ייתכן שתצטרך לחפש או להגביל את הצריכה שלך של מזונות עשירים בויטמין K. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על אילו ירקות יש תכולת ויטמין K גבוהה.

ירקות עשירים בוויטמין K

ויטמין K הוא חומר תזונתי מסיס בשומן המקדם עצמות בריאות ועוזר להקריש דם. למעשה, ה-"K" מגיע מ"קואגולציה", המילה הגרמנית לקרישה. ישנם חיידקים במעיים האנושיים המייצרים ויטמין K באופן טבעי, והכבד והשומן של הגוף יכולים לאגור אותו. בגלל זה, לא נפוץ לקבל מעט מדי ויטמין K.

עם זאת, מומלץ לנשים לקבל בממוצע 90 מיקרוגרם של ויטמין K ליום, ושגברים יקבלו 120 מיקרוגרם. אם אתה מעוניין להגדיל את צריכת ויטמין K שלך, להלן ירקות עשירים בויטמין K:

עלים ירוקים - זה כולל קייל, תרד, מנגולד, עלי לפת, קולארדים וחסה.
ירקות מצליבים - זה כולל ברוקולי, נבטים וכרוב.
פולי סויה (אדאם)
Pumpkins
אספרגוס
צנוברים

סיבות להימנע מירקות עשירים בוויטמין K

יותר מדי של דבר טוב לרוב אינו טוב, וזה יכול להיות נכון במיוחד לגבי ויטמין K. ויטמין K עוזר להקריש את הדם, ועבור אנשים הנוטלים מדללי דם במרשם, זה יכול להיות מסוכן מאוד. אם אתה נוטל מדללי דם, סביר להניח שתרצה להימנע מהירקות המפורטים לעיל. (כמובן, אם אתה נוטל מדללי דם, חשוב לדבר עם הרופא שלך לגבי שינוי התזונה שלך. הבריאות שלך רצינית - אל תשאיר את זה רק לרשימה).

הרשימה הבאה כוללת ירקות דלים במיוחד בוויטמין K: