ירקות עם חומצה פולית - מהן הירקות הטובים ביותר לצריכת חומצה פולית

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

חומצה פולית, הידועה גם בשם ויטמין b9, חיונית לבריאות הלב והעצמות בכל שלב בחיים. זה חיוני ליצירת תאי דם חדשים ועשוי לשפר את בריאות המוח ולמנוע אובדן שמיעה הקשור לגיל. חומצה פולית עשויה אפילו לסייע בהגנה מפני מחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן.

אם את בהריון, חומצה פולית היא קריטית לבריאות טרום לידתית ולמניעת מומים מולדים. חומצה פולית מסייעת במניעת פגמים בעמוד השדרה, כולל עמוד השדרה, ועשויה להפחית את הסיכון לחך שסוע. למרות שדרוש מחקר נוסף, מחקרים מצביעים על כך שחסר בחומצה פולית עשוי להיות קשור לאוטיזם. אם את בהריון, בקש מהרופא שלך לרשום ויטמין טרום לידתי, מכיוון שתזונה לבדה עשויה שלא לספק רמות מספיקות של חומצה פולית. אחרת, אכילה מרובה של ירקות עשירים בחומצה פולית היא הדרך הטובה ביותר להבטיח שאתה לוקח מספיק מהחומר התזונתי היקר הזה.

ירקות עם חומצה פולית

גידול ירקות עשירים בחומצה פולית הוא מקום מצוין להתחיל בו. ירקות עלים כהים, כולל תרד, קולרדים, ירקות לפת וירקות חרדל קלים לגידול והם ירקות מצוינים עשירים בחומצה פולית. לשתול ירוק עלים כהים בתחילת האביב ברגע סכנההכפור חלף והאדמה חמה. אל תחכו יותר מדי כי ירקות עלים כהים נוטים לברוח ברגע שהוא מתחמם. עם זאת, אתה יכול לשתול יבול נוסף בסוף הקיץ.

ירקות ממשפחת המצליבים (כמו ברוקולי, נבטים, כרוב וכרובית) הם ירקות טעימים לחומצה פולית. ירקות ממשפחת המצליבים הם גידולי אקלים קריר המצליחים ביותר באזורים עם קיץ מתון. לשתול זרעים ישירות בגינה בתחילת האביב, או להתחיל מוקדם ולהתחיל אותם בתוך הבית. אתר ירקות ממשפחת המצליבים במקום מוצל אם אחר הצהריים חמים.

ניתן לשתול שעועית מכל הסוגים בחוץ בכל עת לאחר הכפור האחרון, אך הנביטה איטית אם האדמה קרה מדי. יהיה לך מזל טוב יותר אם האדמה התחממה ל-50 מעלות F. (10 C.), אך רצוי ל-60 עד 80 מעלות F. (15-25 C.). שעועית טרייה נשמרת כשבוע במקרר, אבל שעועית יבשה נשמרת במשך חודשים, ואפילו שנים.