2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54
ויטמין A מופיע באופן טבעי במזונות. ישנם שני סוגים של ויטמין A. ויטמין A שנוצר מראש נמצא בבשרים ובמוצרי חלב, בעוד פרוויטמין A נמצא בפירות וירקות. ויטמין A בירקות זמין בקלות וקל לגישה לגוף, בעוד שרוב הבשרים הנושאים אותו מכילים כולסטרול גבוה. קל לאכול את הירקות הנכונים עבור ויטמין A כאשר אתה יודע באילו סוגים יש כמות גבוהה של הויטמין.
למה אנחנו צריכים ויטמין A?
אכילה בריאה יכולה להיות אתגר. מזונות ארוזים רבים מכילים עודפי סוכר, מלח ושומן מהם נאמר לנו להימנע. הישארות עם תזונה מבוססת צמחים עוזרת לבטל את החששות הללו, אבל אתה עדיין רוצה לוודא שאתה מקבל איזון של חומרים מזינים. למרבה המזל, יש שורה של ירקות עשירים בויטמין A. לירקות ויטמין A יש גם מאפיינים מסוימים שיעזרו לך לזהות אותם.
ירקות ויטמין A חיוניים למערכת חיסונית חזקה, לראייה טובה, לתפקוד מסוים של איברים ולמערכת הרבייה. לשמן כבד ודגים יש את הכמות הגבוהה ביותר של A, אבל גם לביצים וחלב יש חלק. מזונות עשירים בוויטמין A עוזרים גם לתפקוד הלב, הכליות והכבדכמו שצריך.
פרוויטמין A נמצא בירקות ירוקים, פירות וכמה ירקות אחרים. בירקות עתירי ויטמין A יש בדרך כלל ריכוז גדול של בטא-קרוטן. אתה יכול לקבל תוספי ויטמין A, אבל מזונות המכילים את הוויטמין הם הכי קל לגשת לגוף תוך איסוף חומרים מזינים חשובים אחרים.
ירקות לוויטמין A
תזונה מבוססת צמחים מספקת ויטמין A ומציעה תזונה דלת שומן. ירקות עליים ירוקים בשילוב עם ירקות ירוקים, כתומים ואדומים אחרים מספקים מקורות טבעיים לויטמין. הריכוזים הגבוהים ביותר נמצאים בירוקים כמו:
- תרד
- Collard greens
- Kale
- חסה
בקטגוריה של ירקות ללא עלים, הברוקולי עמוס גם בוויטמין A. מזונות כמו גזר, בטטה ופלפל מתוק אדום או כתום הם כולם ירקות עשירים בויטמין A.
כלל האצבע עם מזונות עשירים בוויטמין A הוא לחשוב צבעוני. ככל שהירק או הפרי בהיר יותר, כך גדל הסיכוי שהוא עמוס בויטמין A. אספרגוס, במיה וסלרי נחשבים למקורות טובים לויטמין A עם פחות מ-1,000 IU מסופקים למנה.
כמה ויטמין A אתה צריך?
יצירת תפריטים הכוללים ירקות עלים צבעוניים או ירוקים עם מזונות אחרים עתירי ויטמין A כגון טונה, חידקן או צדפות מבטיחה מנה יומית מלאה של ויטמין A. במקום שבו מקיימים תוכניות אכילה כאלה, נדיר שבויטמין A להתרחש מחסור.
הסכום הדרוש מדי יום תלוי בגיל ובמין. נשים זקוקות ליותר כשהן בהריון ומניקות. ההממוצע בשווי פעילות רטינול הוא 900 עבור גברים בוגרים ו-700 עבור נשים בוגרות. הערך היומי נקבע על 5,000 IU למבוגרים וילדים מעל גיל 4. יש לעשות זאת על ידי תזונה מגוונת מלאה במבחר ירקות עשירים בויטמין A וכן מקורות חלבון של הוויטמין.
מוּמלָץ:
ירקות כמקור ויטמין B - למד על ירקות עשירים בוויטמין B
ויטמינים ומינרלים חיוניים לבריאות טובה, אבל מה עושה ויטמין B וכיצד ניתן לבלוע אותו באופן טבעי? ירקות כמקור ויטמין B הם כנראה הדרך הקלה ביותר לאסוף ויטמין זה. למידע נוסף על שימוש בירקות כמקור ויטמין B כאן
אכילת ירקות לצריכת ויטמין K - למד על ירקות עשירים בוויטמין K
ויטמין K הוא חומר תזונתי חיוני לגוף האדם. תפקידו החשוב ביותר הוא כחומר קרישי דם. בהתאם לבריאותך האישית, ייתכן שתצטרך לחפש או להגביל את צריכת המזונות העשירים בויטמין K. למידע נוסף במאמר זה
ירקות עשירים בסידן - למד על אכילת ירקות עשירים בסידן
תרד אמנם לא יגרום לך להצמיח שרירים גדולים באופן מיידי כדי להילחם בנבלים, אבל הוא אחד מהירקות המובילים לסידן, שעוזר לנו לגדל עצמות חזקות ובריאות. לחץ על מאמר זה כדי ללמוד על מקורות סידן צמחוניים נוספים
אכילת ירקות לצריכת ויטמין E: כיצד לגדל ירקות עשירים בוויטמין E
ויטמין E הוא נוגד חמצון המסייע בשמירה על תאים בריאים ומערכת חיסונית חזקה. הוא גם מתקן עור פגום, משפר את הראייה, מאזן הורמונים ומעבה שיער. לחץ כאן לרשימה מועילה של ירקות ויטמין אריך שתוכל לגדל בגינה שלך או לרכוש
ירקות עשירים בוויטמין C - למד על גידול ירקות עשירים בוויטמין C
כשתתחיל לתכנן את גינת הירק של השנה הבאה, אולי כדאי שתשקול תזונה. גידול ירקות משלך הוא דרך מצוינת לוודא שאתה אוכל תזונה בריאה, וחשוב לכלול ירקות עם ויטמין C גבוה. למידע נוסף במאמר זה
