צמחי עגבניות בר - מהן עגבניות בר והאם הן אכילות

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

בין אם אתה חובב הירושה הצבעונית, המעוצבת ובעלת הטעם הנשגב או צרכני עגבניות בסופרמרקט, כל העגבניות חייבות את קיומן לצמחי עגבניות בר. מהן עגבניות בר? המשך לקרוא כדי ללמוד על מידע על עגבניות בר ועל גידול עגבניות בר.

מהן עגבניות בר?

מוכרים לבוטנאים בתור Solanum pimpinellifolium או "סרסור" מוזר, צמחי עגבניות בר הם האבות הקדמונים של כל העגבניות שאנו אוכלים היום. הם עדיין גדלים בר בצפון פרו ובדרום אקוודור. לא יותר מאשר אפונה עם קליפה, סרסורים וקרובים אחרים של עגבניות הבר שלהם, כמו עגבניות דומדמניות בר, הם בעלי יכולת הסתגלות רבה ויכולים לשרוד בכמה מאזורי המדבר היבשים והקשים ביותר עד לשפלה הלחה ומלאת גשם עד לגבהים אלפיניים קרירים.

האם אתה יכול לאכול עגבניות בר? אמנם העגבניות הקטנות הללו אינן נפוצות כמו קודם, אבל אם הייתם נתקלים בכמה עגבניות בר, אל תתבלבלו עם עגבניות גן מתנדבות שפשוט צצו במקום אחר, הן יהיו אכילות לחלוטין ודי בטעם, עם צבע כתום-אדום עז..

מידע עגבניות בר

תושבים פרה-קולומביאנים של מה שנמצא כיום בדרום מקסיקו נטועים ומעובדיםעגבניות בר. בזמן שהם גידלו עגבניות בר, חקלאים בחרו ושמרו זרעים מהפרי הגדול והטעים ביותר והכליבו אותם עם אחרים בעלי תכונות נחשקות יותר. מגלי ארצות ספרדים לקחו אז את הזרעים הללו לאירופה, והפרידו עוד יותר בין האב הקדמון של עגבניות הבר לבין צאצאיה המשתנים במהירות.

מה שזה אומר עבורנו הוא שעגבניות מודרניות אולי נראות טוב, אפילו טעימות, אבל חסרות את כישורי ההישרדות של אבותיהן. הם רגישים יותר למחלות ולנזקי חרקים מאשר קודמיהם.

למרבה הצער, בגלל החקלאות התעשייתית באזורי הילידים שלה הכוללת שימוש בקוטלי עשבים, הסרסור הקטן מאבד במהירות שטח והופך נדיר כמו כל מין אחר בסכנת הכחדה. זרעים לעגבניות האבות עדיין ניתן למצוא באינטרנט והם גדלים בדרך כלל כצמח רב שנתי. עגבניות בר בוגרות יגדלו לגובה של כ-4 רגל (1 מ') עם הרגל גפן.