מה זה ברוקוליני: למד על טיפול בברוקולי תינוקות בגנים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אם אתה נכנס למסעדה נחמדה למדי בימים אלה, אתה עלול לגלות שהצד שלך בברוקולי הוחלף במשהו שנקרא ברוקולי, המכונה לפעמים ברוקולי תינוק. מה זה ברוקוליני? זה נראה כמו ברוקולי, אבל נכון? איך מגדלים ברוקולי תינוקות? המשך לקרוא למידע על ברוקולי על גידול ברוקולי וברוקולי לתינוקות.

מה זה ברוקוליני?

ברוקוליני הוא הכלאה של ברוקולי אירופאי וגאי לאן סינית. באיטלקית, המילה 'ברוקוליני' פירושה ברוקולי תינוק, ומכאן זה שם נפוץ אחר. למרות שהוא מורכב בחלקו מברוקולי, בניגוד לברוקולי, לברוקולי יש פרחים קטנים מאוד וגבעול רך (אין צורך לקלף!) עם עלים גדולים אכילים. יש לו טעם מתוק/פלפלי עדין.

מידע על ברוקוליני

Broccolini פותחה במשך שמונה שנים על ידי חברת Sakata Seed של יוקוהמה, יפן ב-Salinas, קליפורניה בשנת 1993. במקור נקראה 'aspabroc', היא היברידית טבעית ולא מהונדסת גנטית.

השם המקורי של 'אספברוק' נבחר עבור נימות האספרגוס המזכירות את ההיברידית. בשנת 1994, Sakata שיתפה פעולה עם Sanbon Inc. והחלה לשווק את ההיברידית תחת השם Asparation. עד 1998, שותפות עם Mann Packingהחברה הובילה לכך שהיבול נקרא ברוקוליני.

בגלל שלל השמות שברוקולי עברו, עדיין ניתן למצוא אותו תחת רבים מהדברים הבאים: asparation, asparations, בייבי ברוקולי מתוק, בימי, ברוקולי, ברוקולט, ברוקולי מונבט וגזע רך.

עשיר בוויטמין C, ברוקוליני מכיל גם ויטמין A ו-E, סידן, חומצה פולית, ברזל ואשלגן, והכל עם 35 קלוריות בלבד למנה.

איך לגדל ברוקולי לתינוק

לגידול ברוקולי יש דרישות דומות לברוקולי. שניהם גידולי מזג אוויר קרירים, אמנם ברוקולי רגיש יותר לקור מברוקולי אבל הוא גם פחות רגיש לחום מברוקולי.

ברוקוליני משגשג באדמה עם pH בין 6.0 ל-7.0. התחל זרעים בתוך הבית בתחילת האביב או בתחילת הסתיו, תלוי מתי אתה רוצה לקצור. הגדר את הצמחים בחוץ כשהם בני 4-6 שבועות.

מרווחים את ההשתלות במרחק של רגל (30 ס"מ) זה מזה ובמרחק של 2 רגל (61 ס"מ) בשורות. אם יש ספק, עדיף מקום נוסף בין צמחים מכיוון שברוקוליני יכול להפוך לצמח די גדול.

טיפול בברוקולי תינוק

כפש את שורשי הצמח כדי לעזור לשמור על לחות, לעכב עשבים שוטים ולשמור על קריר הצמח. ברוקוליני צריך הרבה מים, לפחות 1-2 אינץ' (2.5-5 ס מ) בשבוע.

ברוקוליני יהיה מוכן לקטיף כשהראשים יתחילו להיווצר והעלים בצבע ירוק כהה ומבריק, בדרך כלל 60-90 ימים לאחר השתילה. אם תחכה עד שהעלים יצהבו, ראשי הברוקוליני יהיו נבולים במקום פריכים.

כמו בברוקולי, ברגע שהראש נחתך, בתנאי שהצמח עדיין ירוק, הברוקוליני יתגמל אותך בקציר אחרון של פרחים.