מהו אורגנו יווני: למד על גידול עשבי תיבול אורגנו יווני

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

עשבי תיבול טריים מהגינה הם חובה מוחלטת לכל מי שרציני בבישול. אחד האהובים עליי בגן עשבי התיבול הוא אורגנו יווני (Origanum vulgare var. hirtum), הידוע גם בתור אורגנו אירופאי או טורקי. אז מה זה אורגנו יווני? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על שימושים באורגנו יווני, כיצד לגדל אורגנו יווני ומידע אחר על אורגנו יווני.

מהו אורגנו יווני?

בהשוואה לזנים אחרים של אורגנו, אין באמת שום דבר מדהים באורגנו יווני מנקודת מבט נוי. יש לו פשוט עלים ירוקים כהים שעירים עם פרחים לבנים קטנים. עם זאת, כל החסרונות האסתטיים שיש ליליד הים תיכוני הזה, הוא מפצה על הערך הקולינרי.

ייתכן שאינכם מודעים למידע הזה על אורגנו יווני, אבל בעוד שישנם זנים רבים של אורגנו, אורגנו יווני נחשב ל"אורגנו האמיתי" והוא בדרך כלל האורגנו שמפאר את מדף התבלינים הסטנדרטי בסופרמרקט. ואם אתה סקרן לגבי שימושים באורגנו יווני, הוא מתענג על הארומה החזקה וטעמו העז והחריף והוא נמצא בשימוש בולט במטבח היווני, האיטלקי או הספרדי בפיצות תוצרת בית, רטבי עגבניות, מרקים ועוד.

אורגנו יווני מוערך גם מעבר למטבח על ידיאלה הרואים בה סגולות רפואיות.

איך לגדל אורגנו יווני

אורגנו יווני, שגדל לגובה של עד 24 אינץ' (61 ס"מ) ולרוחב 18 אינץ' (46 ס"מ), ניתן לגדל מזרעים, ייחורים או צמחי משתלה. עם זאת, אם אתה עומד בפני בחירה בין זרע או ייחורים, ייחורים עדיפים אם אתה מגדל אורגנו יווני מסיבות קולינריות.

אורגנו יווני לרוב אינו גדל כראוי לזרע, כלומר בסופו של דבר תקבלו צמחי אורגנו שאינם מדהימים מבחינת ארומה וטעם. אם תשריש ייחורים שנלקחו מצמחים איכותיים, לעומת זאת, זה יאיר את הטעם שהיית מצפה מאורגנו יווני. אם מגדלים אורגנו יווני ככיסוי קרקע או קצה, גידול מזרע הוא אפשרות מעשית. צמחי אורגנו יווני נוטים להיות עציים עם הזמן ולאחר כ-5 שנים העלים נוטים לאבד את הטעם והמרקם שלהם.

אורגנו יווני (אזורי שתילה של USDA 5-9) הוא צמח רב שנתי נמרץ ועמיד שיכול לשגשג באדמה יבשה ובטמפרטורות חמות לאחר שהוקמו. וכאילו הייתם צריכים עוד סיבה לאהוב את האורגנו הזה, הוא ידידותי לדבורים ומהווה תוספת נהדרת לגן מאביקים.

שתילות (זרעים או צמחים) צריכות להיות מרווחות לפחות 12 אינצ'ים (30 ס מ) זה מזה באדמה מנקזת היטב, מעט בסיסית במקום שמקבל שמש מלאה לצמיחה מיטבית. יש לשמור על לחות באזור השתילה של ייחורים וצמחי משתלה עד שהשורשים מתבססים.

אם מתכננים לזרוע זרעים, יש ללחוץ אותם קלות לחלק העליון של האדמה ולא לכסות כי יש צורך באור לנביטה. שמור את אזור הזרעיםלחות קלות. זרעים ינבטו בעוד כשבועיים.

אורגנו יווני באמת ניתן לקצור בכל עת ברגע שהצמח מגיע לגובה של 6 אינץ' (15 ס מ), אבל אם אתה מחפש את הטעם העז ביותר, תרצה לקצור את האורגנו שלך ממש לפני שהפריחה מופיעה באמצע -קַיִץ. בעת הקטיף, חותכים כל גבעול לאחור ומשאירים 4-6 זוגות עלים. זה יעודד צמיחה עבותה חדשה. ניתן להשתמש בעלים הטריים ישירות בבישול או לתלות גבעולים חתוכים לייבוש במקום קריר כהה ומאוורר היטב ולאחר מכן לאחסן את העלים היבשים במיכלים אטומים.