מדריך לאיסוף זרעי Roselle - מידע ושימושים של זרעי Roselle

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

האם אתה משתוקק למשקה קיץ קריר ומרענן אבל נמאס לך מלימונדה ותה קר? קח כוס גבוהה של אגואה דה ג'מייקה, במקום זאת. לא מכירים את המשקה הזה? אגואה דה ג'מייקה הוא משקה פופולרי באיים הקריביים העשוי ממים, סוכר וגבעולים אכילים מתוקים של פרחי רוסל. המשך לקרוא לקבלת מידע על זרעי Roselle, טיפים על קצירת זרעים מ- Roselle ושימושים אחרים עבור זרעי Roselle.

זרעי פרחים של רוזל

Hibiscus sabdariffa, הנקרא בדרך כלל רוזלה, הוא צמח רב שנתי טרופי גדול ממשפחת החלמית. לפעמים הוא נקרא חומצה ג'מייקנית או חומצה צרפתית מכיוון שעלים האכילים שלו נראים וטעמם כמו חומצה. ניתן למצוא את רוסל במקומות טרופיים לחים, כמו דרום מזרח אסיה והאיים הקריביים, שם משתמשים בגבעולי הצמח האדום הבוהק להכנת סיב הדומה ליוט ופירותיו נקצרים עבור משקאות, רטבים, ג'לי ויין.

רוזל עמיד באזורים 8-11, אך אם נותנים לו עונת גידול ארוכה וחמה, ניתן לגדל אותה ולקטוף אותה כמו חד-שנתי באזורים אחרים. עם זאת, הוא אינו יכול לסבול כפור ודורש לחות רבה כדי לגדול בשמחה.

לזרעי פרחי רוזל לוקח כשישה חודשים להתבגר. בוגרתצמח רוזלה יכול לגדול עד 1.8 מ' רוחב (1.8 מ') וגובה 8' (2.4 מ'). בסוף הקיץ הוא מכוסה בפרחי היביסקוס גדולים ויפים. כאשר פרחים אלה דוהים, הגביעים המלאים בזרעים שלהם נקצרים עבור ג'לי ותה.

קצירת זרעים מרוזל

זרעי רוזל נקצרים בדרך כלל עשרה ימים לאחר פריחת הפרח. הפרחים הגדולים דוהים ונושרים, משאירים מאחוריהם את הגביעים האדומים והבשרניים שלהם בצורת לוטוס. בתוך כל גביע יש תרמיל של זרעים.

הגביעים האלה נקצרים על ידי חיתוך זהיר מהגבעולים בעזרת גזם חד או מספריים. חשוב מאוד לפריחה חוזרת לא לקרוע או לסובב את הגביעים מהצמח.

הזרעים גדלים בתוך הגביעים בקפסולה קטיפתית, בדומה לאופן שבו גדלים זרעים בפלפלים. לאחר שנקטפו, תרמיל הזרעים נדחק החוצה מהגביע בעזרת צינור מתכת חלול קטן. לאחר מכן מייבשים את זרעי פרחי הרוזל כדי לשתול אותם מאוחר יותר ואת הגביעים האדומים הבשרניים מיובשים או נאכלים טריים.

שימושים עבור Roselle Seeds

הזרעים הקטנים, החומים בצורת כליה עצמם משמשים רק לגידול צמחים נוספים. עם זאת, הפרי האדום שהם גדלים בו מכיל ויטמין C, טעמו כמו חמוציות (רק פחות מר), ועתירים בפקטין, מה שמקל על השימוש בג'לי. רק עם מים, סוכר וגבעות רוזל, אתה יכול להכין ג'לי, סירופים, רטבים, תה ומשקאות אחרים.

אגואה דה ג'מייקה נעשית על ידי הרתחת הגביעים של רוסל במים, סינון המים והוספת סוכר, תבלינים ואפילו רום לפי הטעם. את שאריות הגביעים המבושלים ניתן לטהר לשימושג'לי ורטבים. ניתן גם לאכול את הפירות גלם מהצמח.

זרעי פרחים של רוזל ניתן לרכוש באינטרנט, לפעמים תחת השם Flor de Jamaica. כדי לגדל בעצמך, התחל זרעים בתוך הבית 6-8 שבועות לפני הכפור האחרון. תן להם הרבה לחות ולחות. ודא שתהיה להם עונה חמה ארוכה שבה יפתחו את הזרעים שלהם. אם אתה גר באזור שבו הקיץ קצר מכדי שרוזל יתבגר, חנויות בריאות רבות נושאות את הגביעים היבשים או תה ההיביסקוס.