לקטוף צמחי קישואים - למד כיצד ומתי לקצור קישוא סקווש

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

קישוא הוא ירק פורה, שגדל במהירות, שאורכו דקה אחת תהיה באורך של 3 אינץ' (8 ס"מ) והופך למעשה בן לילה למפלצת באורך של 46 ס"מ. לא תמיד קל לדעת מתי לקטוף פירות וירקות וקישואים אינם יוצאי דופן. אז מתי קישואים מוכנים לקטיף? המשך לקרוא כדי לגלות את כל הלכלוך על איך ומתי לקצור קישואים.

קציר קישואים

קישוא הוא דלעת קיץ, בן למשפחת ה-Cucurbita שביניהם שוכנים גם מלונים, דלעות, מלפפונים ודלעות. קישואים מתוארכים לשנת 5500 לפני הספירה. בחלקים הצפוניים של דרום אמריקה. לאחר מכן הוא "התגלה" על ידי מגלי ארצות אירופיים והוכנס לארצות מוצאם.

קישוא גדל על צמח עבות, לא גפן, בעל עלים גדולים ירוקים כהים מפולפלים בפסים אפורים כסופים. העלים הגדולים הללו מספקים צל לפרי אך גם נוטים לשחק איתו "מחבואים". מכאן שרגע אחד יש לך קישואים זעירים ולכאורה ברגע הבא פרי ענק. לכן קטיף צמח זוקיני ערני הוא כל כך חשוב. פרי הממותה נוטה להיות חוטי מבפנים עם מראה חיצוני קשוח. בדרך כלל, כאשר קוטפים צמחי קישואים, אתה מחפש קטן ונימוח יותרפירות מתוקים ומתונים.

הצמחים מייצרים פרחים זכריים ונקבים כאחד, מה שהופך אותו לדלעת מושלמת לגידול עבור בעלי מקום מוגבל, שכן הצמח אינו זקוק לפרחים נוספים כדי להציב פרי. תאמין לי, צמח בריא אחד יפיק די והותר פירות לרוב המשפחות הקטנות. למעשה, קציר ואחסון קישואים בזמן ובתנאים המתאימים ללא ספק יספקו פירות בשפע לא רק למשפחה שלך אלא גם לחברים ולמשפחה המורחבת שלך! אז מתי הקישואים מוכנים לקטיף?

איך ומתי לקצור קישואים

באופן אידיאלי, קצירת דלעת הקישואים תתחיל כשיש לך פירות באורך של 6 עד 8 אינץ' (15-20 ס"מ). לחלק מהזנים יש פרי שעדיין ניתן לאכיל באורך של עד 31 ס"מ. עם זאת, אם משאירים את הפרי זמן רב מדי, הזרעים והקליפה מתקשים, מה שהופך אותו לבלתי טעים.

אם אתה קוטף לעתים קרובות, ייצור הפירות מואץ, וזה עשוי להיות דבר טוב ואולי לא. אם אתה מגלה שאתה ושלך טובעים ביותר קישואים ממה שניתן להשתמש בו באופן סביר, השאר כמה פירות על הצמח כדי להאט את הייצור.

הפרי צריך להיות גם ירוק כהה (צהוב או לבן בהתאם לזן) ומוצק. אם הפרי מרגיש עיסתי, כנראה שהוא נרקב ויש לזרוק אותו.

קציר ואחסון קישואים

אל תמשוך רק את הפירות מהצמח בעת קצירת הקישואים. סביר להניח שתפגע בצמח. חותכים את הפרי מהצמח בגבעול.

עם העלים הרחבים שלו, פרי הקישוא יכול להיות קשה לזהות, ומכאן שלעיתים קרובות מוצאים ענקים מסתתרים במקום שמעולם לא הייתם בו.הבחין בפירות לפני כן. בדוק מתחת לעלים אם יש פירות סמויים. היזהר כשאתה בציד, שמא תפגע בעלים ובגבעולים השבירים.

עכשיו כשקטפת את הפירות, איך מאחסנים אותו? אחסן קישואים לא שטופים בשקית ניילון מחוררת או פתוחה עד שבוע או הקפיא את הפירות לשימוש בהמשך הדרך. ישנן מספר דרכים לעשות זאת. אני מגררת קישואים לא מקולף, מנקזת אותו במסננת, ואז סוחטת אותו בעדינות כדי להסיר עודפי לחות.

הנח אותו בשקיות מקפיא אטומות בגודל ליטר והקפיא אותן שטוחות כך שניתן יהיה לערום אותן במקפיא. גרסתי אותו כי התוצאה הסופית תהיה כנראה לחם קישואים או עוגות קישואים מטוגנות. אפשר גם לשטוף את הפירות, לייבש אותם ולחתוך לקוביות אינצ' אחד (2.5 ס מ) ואז להקפיא בשקיות הקפאה. כך או כך, קישואים קפואים מחזיקים מעמד עד שלושה חודשים.