סוגי מלפפונים נפוצים - זני מלפפון לגינה

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

יש בעצם שני סוגים של צמחי מלפפון, אלו שאוכלים טריים (חותכים מלפפונים) וכאלה שמגדלים לכבישה. תחת המטרייה של שני סוגי המלפפונים הנפוצים הללו, לעומת זאת, תמצאו שפע של זנים שונים המתאימים לצרכי הגידול שלכם. חלקם עשויים להיות חלקים או קוצניים, לחלקם עשויים להיות הרבה זרעים או מעט מאוד, וחלקם עשויים להיות צמחוניים יותר בבית גידול או עבותים. ללמוד קצת על זני מלפפון שונים יעזור לך להחליט מה מתאים לצרכים שלך.

דרישות גידול לסוגי מלפפונים נפוצים

בין אם מגדלים זני מלפפון חיתוך או כבישה, לשני סוגי צמחי המלפפון יש אותן דרישות. מלפפונים משגשגים באדמה פורייה ומנקזת היטב בחשיפה מלאה לשמש. יש לשתול את הירקות מהעונה החמה לאחר שכל סכנת הכפור חלפה באזור שלך וטמפרטורת האדמה היא לפחות 60-70 מעלות פרנהייט (15-21 C.).

זרעים נטועים בדרך כלל בגבעות כאשר 4-5 נטועים בעומק של אינץ' אחד (2.5 ס"מ). גבעות של מלפפונים צריכות להיות מרווחות במרחק של 3-5 רגל (91 ס"מ-1.5 מ') זו מזו בשורות במרחק של 4-5 רגל (1-1.5 מ') זו מזו עבור סוגי גפנים או זני שיחי שטח של מלפפון במרחק של 3 רגל (91 ס"מ) זה מזה. בֵּיןגבעות ושורות. כאשר לצמחים יש כמה עלים, דלל את הגבעה לכמה צמחים בלבד.

אם אתה רוצה לקבל התחלה מקפיצה בגידול המלפפונים שלך, התחל זרעים בתוך הבית 2-3 שבועות לפני תאריך השתילה בפועל. השתלו את השתילים כאשר יש להם לפחות שני עלים, אך הקפידו להקשיח אותם תחילה.

סוגי מלפפון

מלפפונים כבישה הם בדרך כלל קצרים יותר מחיתוך קוביות, באורך 3-4 אינץ' (7.5-10 ס מ) עם קליפות ודקות קוצים. לעתים קרובות יש להם צבע עור מפוספס עם הדרגות של ירוק כהה לירוק בהיר בקצה הפריחה. בדרך כלל הם מוכנים לקציר מוקדם יותר מבני דודיהם החותכים אבל הקציר שלהם קצר יותר, בערך 7-10 ימים.

חתוך מלפפונים מניב פרי ארוך יותר, בסביבות 7-8 אינץ' (17.5-20 ס מ), ובעלי קליפות עבות יותר מזני כבישה. לעיתים קרובות עורם בצבע ירוק כהה אחיד, אם כי לחלק מהזנים יש צבע קצוץ. הם פירות מאוחרים יותר מאשר מלפפונים כבישה אבל נושאים פירות יותר, במשך כ 4-6 שבועות. המלפפונים שרואים אצל המכולת הם בדרך כלל סוג המלפפון הזה. לפעמים מכונה מלפפון אמריקאי לחתוך, העור העבה יותר מקל על המשלוח שלהם והיעדר הקוצים שלהם מושך יותר צרכנים רבים.

יש אנשים שמוסיפים סיווג שלישי של מלפפונים, קוקטייל cucumbers. כפי שאולי ניחשתם, מדובר בפירות קטנים ודקים בעלי קליפה, הנקראים לפעמים "מלפפונים חטיפים", מכיוון שהם נאכלים בקלות בכמה נגיסות פריכות.

זני מלפפון

הן בין החיתוך והכבישהזנים, תמצאו זנים חסרי עמוד שדרה, בעלי עור דק ואפילו ללא גיהוקים.

מלפפונים נטולי גיר נבחרו בגלל חוסר היכולת שלהם לגרום להצטברות גזים, מה שעבור אנשים מסוימים יכול להיות מאוד לא נוח. קוביות המטפחות גזים אצל אנשים מסוימים מכילים הרבה cucurbitacins, התרכובות המרירות שנמצאות בכל המלפפונים - מלפפונים אינם יוצאי דופן. נראה שלזנים חסרי זרעים, בעלי עור דק, יש כמות cucurbitacin נמוכה יותר מאשר עמיתיהם, ולכן הם מכונים לעתים קרובות "חסרי גיהוץ".

ישנם זנים רבים של מלפפון, לעתים קרובות עם שמם המתייחס לאזור העולם שהם מטפחים בדרך כלל.

• אחד מסוגי המלפפונים הנפוצים ביותר הוא מלפפון אנגלי או אירופאי. קוביות אלה כמעט חסרות זרעים, עור דק ללא קוצים וארוך (1-2 רגל באורך) (30-61 ס"מ). הם משווקים כמלפפונים "חסרי גיהוקים" ובעלי טעם עדין בהשוואה לסוגים רבים אחרים. מכיוון שהם גדלים בבתים חמים, הם גם נוטים להיות יקרים יותר.
• למלפפונים ארמניים, הנקראים גם מלפפון נחש או מלפפון נחש, יש פרי ארוך מאוד ומפותל עם קליפה ירוקה כהה, דקה ופסים ירוקים חיוורים לאורך הפרי - שהופך צהוב וארומטי עם הבשלתו ויש לו טעם עדין.
• Kyuri, או מלפפונים יפניים, הם דקים, ירוקים כהים עם בליטות קטנות וקליפות דקות. הם פריכים ומתוקים עם זרעים זעירים. גידלתי אותם בשנה שעברה וממליצה עליהם בחום. הם היו המלפפון הכי טעים שאכלתי אי פעם ונשאו פירות במשך שבועות. זן זה מסתדר בצורה הטובה ביותר כאשר הוא מסובךאו גדל בצורה אנכית אחרת. מלפפונים יפניים הם גם זנים "חסרי גיהוקים".
• מלפפונים קירבי הם לעתים קרובות יותר אלה שאתה קונה כחמוצים הנמכרים באופן מסחרי. מלפפונים אלו בדרך כלל אינם מכוסים בשעווה והם פריכים, קליפתם דקה עם זרעים זעירים וחסרי חשיבות.
• מלפפונים לימון הם כפי שהשם מרמז, בגודל של לימון עם עור בגוון לימון חיוור. כשהזן הזה מבשיל, העור הופך לצהוב-זהוב עם פרי מתוק ופריך.
• מלפפונים פרסיים (ספרן) דומים למלפפונים אמריקאיים לחתוך אבל קצת יותר קצרים וקומפקטיים יותר. העוגיות האלה עסיסיות ופריכות. מלפפונים פרסיים יציבים מספיק כדי לעמוד בחום והם מושלכים נפלא לטיגון מוקפץ.