האם אתה מגדל אגוזים או זרעים: מה ההבדל בין אגוזים וזרעים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

מתלבטים לגבי ההבדל בין אגוזים לזרעים? מה דעתך על בוטנים; הם משוגעים? זה נשמע כאילו הם כאלה, אבל, הפתעה, הם לא. הייתם חושבים שאם המילה אגוז הייתה בשם הנפוץ זה היה אגוז, נכון? המשך לקרוא כדי להבהיר את ההבדל בין אגוזים לזרעים.

אגוזים או זרעים?

כדי להמחיש את ההבדל בין אגוזים לזרעים, אנו זקוקים להגדרת עבודה. הנה הסיבה שזה נהיה מבלבל. אגוז הוא פרי יבש בעל תא חד-זרע עם קליפה קשה (פריקרפ). אז הרגע הזכרנו שיש לו זרע, אז למה זה לא זרע?

ובכן, דבר אחד, אגוזים נוטים להיצמד לקליפות שלהם ורק מפצח אגוזים או ציוד מכני יפרידו בין השניים. כמו כן, הזרעים הם חלק ההתרבות של הצמח והם נאכלים יחד עם הפרי. ייתכן שלאגוז יש זרע אחד או שניים, ואלה הם הצמח העובר.

זרעים לעומת זאת, הם הצמח הקטן הכלוא בקליפת הזרעים, שמאוחסן מזון כדי להזין את הצמח תוך כדי גדילתו. יש זרעים שצריך להסיר את הקליפה החיצונית שלהם לפני האכילה ואחרים, כגון שומשום ופרג, לא.

אגוזים משופעים בחלבון, ויטמינים, מינרלים ושומן בעוד זרעיםעשירים בחלבון, ויטמין B, מינרלים, שומן וסיבים תזונתיים.

עכשיו, כשאנחנו קולטים אם משהו הוא אגוז או זרע, רק כדי להוסיף לבלבול, יש לנו משהו שנקרא דרופה. דרופס נדבקים לרוב עם אגוזים. דרופ הוא פרי עיסתי בחלקו הפנימי עטוף בקליפה קשה המכילה זרע. אפרסקים ושזיפים הם דרופים, והזרעים הפנימיים שלהם מושלכים בזמן שהעיסה הבשרנית נאכלת. עם זאת, במקרים מסוימים, הזרע שבתוך הפרי, מה שמכונה לעתים קרובות אגוז, נאכל. דוגמאות לכך כוללות שקדים, קוקוסים, אגוזי פקאן ואגוזי מלך.

סוג האגוזים

אז אילו אגוזים הם בעצם אגוזים? כאמור, לעיתים מכונים דרופ כאל סוגי אגוזים. אבל מבחינה בוטנית, בלוטים, ערמונים ואגוזי לוז/פילברטים הם אגוזים אמיתיים.

מה לגבי אגוזי ברזיל, בטוח שהם אגוזים? לא, לא אגוז. זה זרע. מה דעתך על הבוטן הנ ל? ובכן, זו למעשה קטניה. מה עם צנוברים? ניחשתם נכון, זה זרע.

זרעים נגד אגוז נגד קטניות

מה ההבדל בין זרע לעומת אגוז לעומת קטניות? בעוד בוטנים (אגוזי אדמה) דומים בטעמם ונראים כמו אגוזים, שלא לדבר על ה"אגוז" בשמם, הם למעשה קטניות. הקטניות מגיעות בתרמיל (קליפת בוטנים) המכיל פירות מרובים. הפירות מתפצלים כשהם מוכנים לקטיף. לאגוזים יש רק פרי אחד בתוך הקליפה. אפונה, חרוב וכל זני השעועית הם קטניות.

לסיכום:

• אגוזים בעלי קליפה חיצונית קשה המכילה פרי יבש ופרי אחד או שנייםזרעים. הקליפה אינה נפרדת כאשר הפירות מוכנים לאכילה, אלא יש לגרור אותה כמעט.
• Seeds הם צמחים עובריים עם קליפת זרע מובנית עשירה בחומרים מזינים. יש זרעים שצריך להסיר את הקליפה החיצונית שלהם לפני האכילה ואחרים לא. אם מסירים את הקליפה החיצונית, בדרך כלל ניתן לפצל אותה בקלות ביד ולהסיר אותה.
• Drupes הם פירות בעלי זרע פנימי קשה שניתן לזרוק אותם, כמו עם פרי סלע, או לאכול, כמו עם שקדים ואגוזי מלך.
• קטניות יש תרמילי (קונכיות, אם תרצו) המכילים פירות מרובים, כמו תרמילי אפונה או בוטנים.

למרות זאת, אגוזים קולינריים, זרעים ותפוחים (שלא לדבר על בוטנים), לעתים קרובות חוצים קווים, וזו הסיבה שזה נהיה כל כך מבלבל.