What Are Rose Hips: Tips On Harvesting Rose Hips From The Garden

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

מהן ורדים? ורדים נקראים לפעמים פרי הוורד. הם פירות יקרים כמו גם מיכלים לזרעי ורדים שמייצרים כמה שיחי ורדים; עם זאת, רוב הוורדים המודרניים אינם מייצרים ורדים. אז בשביל מה אפשר להשתמש בשושנה? המשך לקרוא לקבלת מידע נוסף על ורדים ולמד כיצד לקצור ורדים ולנצל את כל מה שיש להם להציע.

מידע על ורדים

שושנים של רוגוסה ידועות כמפיקות שפע של ורדים, ניתן לגדל את הוורדים הנפלאים הללו למטרות רב-תכליתיות של ליהנות מהפריחה היפה שלהם על רקע העלווה הנפלאה שלהם, כמו גם להשתמש בירכיים שהם מייצרים. שושני השיח המיושנים גם מייצרים ורדים נפלאים ומציעים את אותה הנאה.

אם הוורדים יישארו על השיח ולא נקטפו לעולם, הציפורים ימצאו אותן וינקרו את הזרעים, ויאכלו את הפירות המשובחים האלה כמקור הזנה נהדר בחודשי החורף ואילך. דובים ובעלי חיים אחרים אוהבים למצוא כתמים של ורדים פראיים ולקטוף גם את הוורדים, במיוחד לאחר יציאתם ממצב החורף.

למה ניתן להשתמש בורד היפ?

חיות הבר אינן היחידות שנהנות מורד הירכיים, מכיוון שהן מקור נהדרויטמין C גם עבורנו. למעשה, אומרים שבשלוש ורדים בשלות יש יותר ויטמין C מתפוז אחד. בגלל זה, הם משמשים לעתים קרובות במתכונים. לורד היפ יש טעם מתוק, אך חריף, וניתן להשתמש בהם מיובשים, טריים או משומרים לשימוש עתידי. השרייתם להכנת תה ורדים היא דרך נפוצה לשימוש בשושנה, ומכינים לא רק תה בטעם נעים אלא גם תה עם תכולת ויטמין C טובה. יש אנשים שמשתמשים בשושנה להכנת ריבות, ג'לי, סירופים ורטבים. ניתן להשתמש ברטבים לטעם במתכונים אחרים או בפני עצמם.

אם משתמשים בשושני ורדים למזון, היזהר מאוד משימוש בשושני ורדים מוורדים שלא טופלו בשום צורה של חומרי הדברה שאינם מסומנים במפורש כתקינים לגידולי מזון. למרות שחומר ההדברה עשוי להיות מסומן כבטוח לגידולים מייצרים מזון, מומלץ מאוד למצוא ורדים מגודלים אורגניים ללא טיפולים כימיים כאלה.

ירכי ורדים שימשו לטיפול בשפעת, הצטננות ומחלות אחרות כמחזק קיבה. הם שימשו גם להכנת מרקחות רפואיות כדי לעזור לחזק את הלב ולהסיר את הרעד והרעד שתנאים כאלה מביאים. לא ידוע על ההצלחה שרקחים הישנים הללו ביצעו בפועל; עם זאת, הם בוודאי זכו להצלחה מסוימת באותו זמן. לאלו מאיתנו הסובלים מדלקת פרקים, נראה שלורדים עשוי להיות ערך גם לעזור לנו עם הכאב שהוא מביא. לקרן דלקת פרקים פורסם המידע הבא באתר האינטרנט שלהם:

"מחקרים אחרונים על בעלי חיים ומבחנה הראו שלורדים יש אנטי דלקתיות,תכונות משנות מחלה ונוגדי חמצון, אך תוצאות ניסויים בבני אדם הן ראשוניות. מטה-אנליזה משנת 2008 של שלושה ניסויים קליניים הראתה אבקת ירכיים ורדים הפחיתה את כאבי ירכיים, ברכיים ושורש כף היד בכשליש מתוך כמעט 300 חולי דלקת מפרקים ניוונית וניסוי משנת 2013 מצא שאבקת ורדים קונבנציונלית הקלה על כאבי מפרקים ביעילות כמעט כמו גרסה משופרת.. בניסוי משנת 2010 של 89 חולים, ורדים שיפרו את תסמיני דלקת מפרקים שגרונית טוב יותר מאשר פלצבו."

קציר ורדים

כאשר קוטפים ורדים לשימושים השונים, הם בדרך כלל נשארים על השיח עד לאחר הכפור הראשון, מה שגורם להם להפוך לאדום בוהק ויפה וגם הופך אותם לרכים מעט. כל פריחה שנותרה נקצצת ואז את ירך השושנה גזום מהשיח קרוב ככל האפשר לבסיס הירכיים הנפוחות בצורת פקעת.

ניתן לקצור ירכיים ורדים כשהן בשלות לזרעים שלהן ולהניח אותן במקרר או במקום קר אחר כדי לעבור תקופה לחה קרה, הנקראת ריבוד. לאחר שהם עברו תהליך זה, ניתן להכין את הזרעים ולשתול אותם כדי לקוות לגדל שיח ורדים חדש. הוורד שמגיע מהזרעים עשוי להיות חלש מכדי לשרוד או להיות דגימה נחמדה.

לשימוש בהכנת מוצרי מזון, חותכים את ירכי הוורדים לשניים עם סכין חדה. מסירים את השערות והזרעים הזעירים, ואז שוטפים אותם תחת מים קרים. אומרים שאין להשתמש בכלי אלומיניום או כלי אלומיניום על הוורדים בתהליך הכנה זה, שכן האלומיניום נוטה להרוס את ויטמין C. לאחר מכן ניתן לייבש את הוורדים על ידילפרוס את החצאים המוכנים על מגש בשכבות בודדות כך שיתייבשו היטב, או להניח אותם במייבש או בתנור במצב הנמוך ביותר. כדי לאחסן את החצאים לאחר תהליך ייבוש זה, הנח אותם בצנצנת זכוכית ושמור אותם במקום חשוך וקריר.

האפשרות שהטבע מחזיק במפתחות לעזור לנו לא צריכה להפתיע, שכן יש מקרים רבים אחרים שפורסמו. ורדים הם באמת מתנה נפלאה מהורד ומאמא טבע.