גידול צמחי מרפא צרפתיים - איך לעצב גן עשב צרפתי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

האם אתה אוהב לבשל מטבח צרפתי ומשתוקק לקבל את עשבי התיבול הטריים בהישג יד כדי ליצור יצירת מופת פרובנס? גידול צמחי עשב צרפתי בעיצוב גן עשב צרפתי אמיתי או "jardin potager" הוא באמת די פשוט.

זני עשב צרפתי

הדברים הראשונים שתרצו לעשות הם להסתכל ברשימה ולהשיג את זני עשבי התיבול הנפוצים ביותר הדרושים לשכפול מנות צרפתיות. כמה צמחי עשב צרפתי "חובה" כוללים:

תימין
רוזמרי
Basil
Tragon
מריורם
לבנדר
מתובל קיץ וחורף
עירית
פטרוזיליה
Chervil

עלה דפנה הוא גם תוספת נחמדה לגן העשבים הצרפתי.

רוב עשבי תיבול אלה הם ילידי הים התיכון ומשמשים בשילובים ליצירת שלוש תערובות עשבים קלאסיות. זה רעיון טוב לגדל כל שילוב של עשבי תיבול בקבוצה כדי שניתן יהיה לאסוף אותם יחד לתערובת.

"עשבי תיבול משובחים" הם תערובת של פטרוזיליה, עירית, שרוול וטרגון וטעימים עם דגים, תפוחי אדמה, ירקות וביצים. את התערובת העדינה הזו מפזרים לרוב על האוכל לאחר הבישול.
בוקט גרני, שילוב של שניים עד שלושה ענפי טימין, פטרוזיליה,טרגון, ועלה דפנה בודד קשור בבד גבינה כדי לטעום מרקים ותבשילים.
קורנית, מלוח, רוזמרין, בזיליקום, מיורן ולבנדר (עם כמה זרעי שומר) עובדים יחד ליצירת עשבי תיבול דה פרובנס, המשמשים באופן קלאסי לתיבול בשרים, דגים ועופות.

איך לעצב גן עשב צרפתי

הפוטאגר, או גן המטבח, מתוארך לתקופות ימי הביניים כאשר נזירות ונזירים גידלו שילובים של עשבי תיבול, פרחים וירקות מחוץ לאזור הבישול לשימוש במזון או כתרופה. לעתים קרובות גנים אלה הוצבו בתצורה גיאומטרית ומופרדים לפי צבע או צורה. בתקופת הרנסנס נוספו גבולות והצבת פריטים דקורטיביים, כגון כדים ומזרקות, כדי לייפות את גן העשבים הצרפתי.

תוכל לבחור עיצוב עשב צרפתי קלאסי שהוא גיאומטרי, כמו בספירלה; או מכיוון שעשבי תיבול צרפתיים די לבביים, ניתן לגדל אותם בקופסת חלון או בעציץ גדול על המרפסת. כל אחד מאלה ידרוש מיקום עם שש עד שמונה שעות שמש ביום וחומרי עציצים מנקזים היטב. באופן אידיאלי, מקם את גינת העשבים הצרפתיים ליד המטבח או הבית כדי שיהיה קל לשימוש בעת בישול המגנום אופוס הצרפתי שלך.

מכיוון שחלק מהעשבים הם רב-שנתיים וחלקם חד-שנתיים, ערבובם יחד יוסיף עניין וישאיר את הגינה לייצר לאורך עונות שונות. בזיליקום ומלוח קיץ ימותו עם כפור. רוזמרין עמיד רק ב- USDA Plant Hardiness Zone 6 ומעלה. פטרוזיליה היא דו-שנתית, שמתה לאחר שנתיים, ובכל זאת היא זורעת את עצמה מחדש כל כך בקלות שללא ספק יהיה לך נצחאספקה.

יש לשתול בקדמת הגינה עשבי תיבול נמוכים כגון טרגון, טימין, מלוח קיץ ומיורן כדי שלא יוצלו מהשמש. לבנדר, רוזמרין ומלוחי חורף צפופים בצמיחה וייטיבו כצמחי גבול. תרצה לערוך מחקר בודד על כל עשב, מכיוון שלכולם יש דרישות מעט שונות.

חפור את האדמה ב-6 עד 8 אינץ' (15 עד 20.5 ס"מ) ותקן עם קומפוסט או אזוב כבול, או בערוגות עם אדמה קלה. המטרה כאן היא ליצור אדמה מנקזת היטב. השקה כשהאדמה מתייבשת במרחק של כמה סנטימטרים (7.5 עד 12.5 ס"מ) מהצמח כדי לעודד את השורשים לחפש מים.

צבוט פרחים בחזרה על צמחי העשב הצרפתי כדי לעודד מרץ, מלבד העירית והלבנדר שיכולים להישאר בפריחה. לשלב קצת צבע שנתי אם תרצה בגינה הצרפתית שלך או לקשט בפסל, ספסלים או עיצוב אחר בחצר. נגיעות טבעיות אחרות, כגון שיחים סופיים או משוכות עץ תאשור נמוכות, מוסיפות יופי נוסף ומביאות תשומת לב לגינה.