יתרונות פירות חמצוץ - איך לגדל עצי חמצמץ

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

חמצמצה (Annona muricata) מקומה בקרב משפחת צמחים ייחודית, Annonaceae, שחבריה כוללים את ה-cherimoya, תפוח המרפרף ותפוח הסוכר, או פינה. עצי חמצמצם נושאים פרי מוזר למראה והם ילידי אזורים טרופיים של אמריקה. אבל, מה זה חמוץ ואיך מגדלים את העץ האקזוטי הזה?

מה זה Soursop?

לפרי עץ החמצמץ יש קליפה חיצונית קוצנית עם פנים רך ועמוס זרעים. כל אחד מפירות הכרובית הללו עשוי להגיע לאורך של יותר מ-30 ס מ, וכאשר הוא בשל, העיסה הרכה משמשת בגלידות ובשרבטים. למעשה, עץ ירוק עד קטן זה מייצר את הפרי הגדול ביותר במשפחת ה-Annonaceae. לפי הדיווחים, הפרי עשוי לשקול עד 15 פאונד (7 קילו) (למרות שספר השיאים של גינס מציין את הגדולים ביותר כ-8.14 פאונד (4 קילו)), ולעתים קרובות הוא בצורת לב הפוך.

המקטעים הלבנים של פרי החמצמץ הם בעיקר נטולי גרעינים, אם כי יש כמה זרעים. הזרעים והקליפה רעילים ומכילים אלקלואידים רעילים כגון אנוניין, מוריצין וחומצה הידרוציאנית.

חמצמצה ידועה בשפע של שמות שונים בהתאם לארץ הגידול שלה. השם, חמצמץ נגזר מההולנדית zuurzak שפירושה "שק חמוץ".

איך לגדל עצי חמצמץ

עץ החמצמצה יכול להגיעגובה של 30 רגל (9 מ') והוא עמיד לאדמה, למרות שהוא פורח באדמה חולית מנוקזת היטב עם pH של 5-6.5. דוגמה טרופית, העץ הנמוך המסועף והשיחי הזה אינו סובל קר או רוחות מתמשכות חזקות. עם זאת, הוא יגדל בגובה פני הים ועד לגבהים של 3,000 רגל (914 מ') באקלים טרופיים.

עצי חמצמץ, גדל מהיר, מייצרים את היבול הראשון שלהם שלוש עד חמש שנים מהזריעה. הזרעים נשארים ברי קיימא עד שישה חודשים, אך הצלחה טובה יותר מושגת על ידי שתילה תוך 30 יום מהקטיף והזרעים ינבטו תוך 15-30 ימים. ריבוי הוא בדרך כלל באמצעות זרעים; עם זאת, ניתן להשתיל זנים ללא סיבים. יש לשטוף זרעים לפני השתילה.

טיפול בעץ חמוץ

טיפול בעץ חמצמצה כרוך בחיפוי רב, מה שמטיב עם מערכת השורשים הרדודה. טמפרטורות גבוהות מדי מ-80-90 F. (27-32 C.) ולחות יחסית נמוכה גורמים לבעיות האבקה בעוד שטמפרטורות מעט נמוכות יותר ולחות יחסית של 80 אחוז משפרים את ההאבקה.

יש להשקות את עצי החמצמצה באופן קבוע כדי למנוע מתח, שיגרום לנשירת עלים.

דשן בכל רבעון של השנה עם 10-10-10 NPK ב-½ פאונד (0.22 ק"ג.) בשנה הראשונה, 1 פאונד (.45 ק"ג.) השנייה ו-3 פאונד (1.4 ק"ג. ק"ג.) לכל שנה לאחר מכן.

יש צורך לגיזום מעט מאוד לאחר השגת העיצוב הראשוני. אתה צריך רק לגזום איברים מתים או חולים, מה שצריך לעשות לאחר שהקציר מסתיים. ציפוי העצים בגובה 6 רגל (2 מ') יקל על הקטיף.

קצירת פירות חמוצים

בעת הקטיףחמצמץ, הפרי ישתנה מירוק כהה לגוון ירוק צהבהב בהיר יותר. קוצי הפרי יתרככו והפרי יתפח. לפירות החמצמצה ייקח בין ארבעה לחמישה ימים להבשיל לאחר שנקטף. עצים יפיקו לפחות שני תריסר פירות בשנה.

הטבות פירות חמוצים

מלבד הטעם הנעים שלו, היתרונות של פירות חמצוץ כוללים 71 קק ל של אנרגיה, 247 גרם חלבון, וסידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן וזרחן - שלא לדבר על זה שהוא מקור לויטמינים C ו-A.

חמצמצה ניתן לאכול טרי או להשתמש בגלידה, מוס, ג'לי, סופלה, סורבה, עוגות וממתקים. הפיליפינים משתמשים בפרי הצעיר כירק בזמן שהם נמצאים בקריביים, העיסה מסוננים והחלב מערבבים עם סוכר לשתייה או לערבב עם יין או ברנדי.