מידע על סקווש האברד: טיפים לגידול צמחי סקווש האברד

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

סוג של דלעת חורף, לדלעת ההוברבורד יש מגוון של שמות נוספים שתחתיהם ניתן למצוא אותה כמו 'דלעת ירוקה' או 'דלורית חמאת'. דלעת ירוקה מתייחסת לא רק לצבע הפרי ב- זמן קציר דלעת ההוברבורד, אבל גם לטעמו המתוק, שניתן להחליף בדלעת ויוצר פשטידה נהדרת. בואו ללמוד עוד על איך לגדל דלעת הוברבורד.

Hubbard Squash Information

לדלעת ההוברבורד יש קליפה חיצונית קשה במיוחד ולכן ניתן לאחסן אותה לפרקי זמן ארוכים - עד שישה חודשים. הקליפה הירוקה עד האפורה-כחולה אינה אכילה אבל הבשר הכתום בפנים טעים ומזין. לדלעת ההוברבורד המתוקה באופן עקבי, אין כמעט שומן והיא דלה בנתרן. בכוס של דלעת זה יש 120 קלוריות, כמות טובה של סיבים תזונתיים וויטמינים A ו-C.

ניתן להחליף את דלעת האברד ברוב דלעת החורף האחרת והיא מצוינת לבישול או אפייה בין אם קלופים ומבושלים, צלויים, מאודים, מוקפצים או מחיתים. השיטה הקלה ביותר, בגלל השכבה החיצונית הקשוחה הזו, היא לחתוך לשניים, להסיר את הזרעים ולשפשף את הצד החתוך במעט שמן זית, ואז לצלות בתנור עם הצד החתוך כלפי מטה. את התוצאה אפשר לרסק למרקים או למלא בתוך רביולי. אפשר גם לקלףההוברבורד מועך וחתוך, כמובן, אבל השיטה הזו די קשה בגלל הגוף העבה הזה.

זן הדלעת הזה יכול להגיע לגודל גדול במיוחד של עד 50 פאונד (22.5 ק ג). מסיבה זו, דלעת האברד נמצאת לעתים קרובות למכירה בסופרמרקט המקומי שכבר חתוכה לחתיכות ניתנות לניהול.

במקור הובא לניו אינגלנד מדרום אמריקה או מאיי הודו המערבית, ייתכן שדלעת ההוברבורד נקראה על ידי גברת אליזבת האברד בשנות ה-40 של המאה ה-20, שככל הנראה נתנה זרעים לחברים. שכן שאיתו חלקה את הזרע, ג'יימס ג'יי. ה. גרגורי, הציג את הסקווש הזה לסחר בזרעים. כעת ניתן למצוא וריאציה עדכנית יותר של דלעת ההוברבורד, ההוברבורד המוזהב, אך היא חסרה את המתיקות של המקור, ולמעשה, נוטה לטעם לוואי מר.

איך לגדל את האברד סקווש

עכשיו, לאחר שהללנו את מעלותיו, אני יודע שאתה רוצה לדעת איך לגדל דלעת הוברבורד. כשמגדלים דלעת הוברבורד, יש לזרוע זרעים באביב באזור שמקבל הרבה שמש והרבה מקום לגפנים הארוכות.

תצטרכו לשמור על לחות מספקת לדלעת ההוברבורד הגדלה וקצת סבלנות מכיוון שהיא דורשת 100-120 יום להתבגרות, ככל הנראה בסוף הקיץ. זרעים שנשמרו מההוברבורד הם די גמישים וניתן לשמור אותם לשתילה עתידית.

Hubbard Squash Harvest

קציר הדלעת האברד צריך להתרחש לפני כפור כבד, מכיוון שהמלפפון הוא צמח טרופי ומזג האוויר הקר יפגע בפירותיו. אם צפוי כפור, כסה את הצמחים או קצור.

החלק החיצוני הקשה לא יהווה אינדיקטור למוכנות הפירות וגם לא צבעו הירוק. תדעו מתי לקטוף את הדלעת הזו כשיחלוף תאריך ההבשלה של בין 100-120 יום. למעשה, הדרך הטובה ביותר לדעת אם הדלעת בשלה היא לחכות עד שהגפנים יתחילו למות.

אם חלק מהדלעות גדולות ונראות מוכנות לקטיף לפני שהגפנים מתות בחזרה, הסתכלו על הסנטימטרים הראשונים (7.5 ס מ) של הגבעול המחובר לדלעת. אם הוא התחיל להתייבש ונראה דמוי שעם, אז זה בסדר לקצור כי הדלעת כבר לא מקבלת הזנה מהגפן. אם הגבעול עדיין לח ובעל קיימא, אל תקצור, מכיוון שהוא עדיין מקבל הזנה ועדיין לא הגיע למלוא הפוטנציאל שלו של טעם, מתיקות או כדאיות זרע.

חותכים את הפירות מהגפן, ומשאירים שני סנטימטרים מחוברים להוברבורד. השאר את שארית הגפן על הדלעת להתרפא במשך 10 ימים עד שבועיים, מה שיעזור להמתיק את הבשר ולהקשיח את הקליפה לאחסון ארוך יותר.

טיפול ואחסון סקווש של האברד

טיפול נכון בדלעת הוברבורד יאריך את חיי הפרי הזה ויאפשר אחסון עד 6 חודשים. ההוברבורד ימשיך להבשיל לאחר הקטיף, לכן אין לאחסן בקרבת תפוחים, אשר פולטים גז אתילן ויזרזו את ההבשלה ויקצרו את זמן האחסון.

אחסן את דלעת החורף הזו בין 50-55 F. (10-13 C.) בלחות יחסית של 70 אחוז. השאר לפחות 2 עד 4 אינץ' (5 עד 10 ס מ) של גבעול על כל דלעת כאשר אתה מכניס אותו לאחסון. לפני האחסון, נגב את הדלעת עם תמיסת אקונומיקה חלשה של ששחלק מים לחלק אחד אקונומיקה כדי למנוע ריקבון ולהאריך את חיי המדף.