קציר צמחי בוק צ'וי: איך ומתי לבחור בוק צ'וי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

בוק צ'וי, ירק אסייתי, הוא בן למשפחת הכרוב. מלאים בחומרים מזינים, העלים הרחבים והגבעולים הרכים של הצמח מוסיפים טעם לטיגון מוקפץ, לסלט ולמנות מאודות. בחר את הצמחים הקטנים יותר בעת קצירת בוק צ'וי. יש להם טעם חלק יותר, פחות חומצי והם עובדים הכי טוב למתכונים טריים. הזמן שבו לבחור בוק צ'וי יהיה תלוי במגוון. ישנן שתי דרכים לקצור בוק צ'וי, שתלויות בזמן השנה ובאיזה שימוש יש לך בירק.

קציר זרעי בוק צ'וי

בוק צ'וי הוא ירק העונה המגניב כמו כל הצלבים. עם זאת, הוא סובלני יותר לקיצוניות מאשר כרוב רגיל. אתה יכול לזרוע באביב או בסוף הקיץ לקציר בסתיו.

Bok choy דורש צל חלקי כדי למנוע הברגה. אם תאפשר לצמח לברוח, הוא יצור פרחים וזרעים, ויספק קציר זרעי בוק צ'וי. הזרע שוכן בתרמילים שאתה לוקח כאשר הקליפות משחימות ומתייבשות. זה מסמן שהזרע מוכן. אחסן זרעים במקום קריר ויבש עד שהגיע הזמן לזרוע אותם.

Growing Bok Choy

לזרוע זרעים בתחילת האביב או בסוף הקיץ. בוק צ'וי דורש אדמה עשירה בחומרים מזינים ומנוקזת היטב. הגבעולים העבים עסיסיים ומתוקים וצריכים הרבה מים כדי לצמוח. לְהַסִירעשבים שוטים תחרותיים ועיבוד אדמה בעדינות סביב הצמחים כדי להגביר את רמות החמצן לצמיחת שורשים בריאה.

העלים הרחבים של בוק צ'וי מהווים מטרה למזיקים מכוסי עלווה כמו חלזונות ושבלולים. השתמש בפיתיון שבלול אורגני כדי למנוע חורים ונזק רב לצמח.

קצירת צמחי בוק צ'וי שהוגנים תבטיח עלים יפים ללא פגמים מלאי טעם ויתרונות בריאותיים.

מתי לבחור Bok Choy

בוק צ'וי מוכן לקטיף ברגע שיש לו עלים שמישים. הזנים הקטנים בוגרים בגובה 6 אינץ' (15 ס"מ) והסוגים הגדולים יותר גדלים לגובה 2 רגל (61 ס"מ). זני התינוק מוכנים תוך כ-30 יום והגדולים יותר מוכנים ארבעה עד שישה שבועות לאחר הזריעה.

בוק צ'וי הוא כרוב שאינו יוצר ראש. ככזה, אתה יכול לחתוך כמה עלים בכל פעם או לקצור את כל היבול.

איך לקצור בוק צ'וי

קציר בוק צ'וי נעשה לאורך כל העונה. לאספקה מתמדת של הצמח יש לזרוע זרעים כל שבועיים עד שמגיע החום הגבוה של הקיץ. כיסויי שורות יעזרו לספק מחסה מהשמש הקופחת ועשויים להאריך את הקציר.

חתוך את הצמח בגובה האדמה בעת קצירת בוק צ'וי לכל הצמח. במקרים מסוימים, כמה עלים קטנים יותר ינבטו מהכתר אם הוא יישאר באדמה.

אתה יכול גם פשוט לחתוך את העלים שבהם תשתמש בבת אחת ולתת לשאר לצמוח. צמחים לא בוגרים מספקים את העלים והגבעולים המתוקים והעדינים ביותר.