למד על שיטות ייבוש עשבים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

ישנן דרכים שונות לייבוש עשבי תיבול; עם זאת, עשבי התיבול צריכים להיות תמיד טריים ונקיים לפני כן. המשך לקרוא כדי ללמוד על שיטות ייבוש עשבים כדי שתוכל לבחור את השיטות המתאימה לך.

תליית עשבי תיבול לייבוש

תליית עשבי תיבול לייבוש בטמפרטורת החדר היא הדרך הקלה והזולה ביותר לייבוש עשבי תיבול. הסר את העלים התחתונים וצרור ארבעה עד שישה ענפים יחד, מהדקים בעזרת חוט או גומייה. מניחים אותם הפוכים בשקית נייר חומה, כשהגבעולים בולטים ועניבה סגורה. חוררים חורים קטנים לאורך החלק העליון לזרימת אוויר. תלו את השקית באזור חמים וחשוך למשך כשבועיים עד ארבעה שבועות, בודקים מעת לעת עד שהצמחים מתייבשים.

תהליך זה עובד הכי טוב עם עשבי תיבול בעלי לחות נמוכה כמו:

שמיר
מריורם
רוזמרי
מתובל קיץ
תימין

עשבי תיבול עם תכולת לחות גבוהה יתגבשו אם לא יתייבשו במהירות. לכן, אם אתם מתכוונים לייבש באוויר סוגים אלה של עשבי תיבול, ודא שהצרורות קטנים ובאזור מאוורר היטב. עשבי תיבול אלה כוללים:

Basil
Oregano
Tragon
מליסה לימון
Mint

עשבי תיבול לייבוש בתנור

תנור מטבח משמש לעתים קרובות לייבוש עשבי תיבול. ניתן להשתמש גם בתנורי מיקרוגללייבוש מהיר יותר של עשבי תיבול. בעת ייבוש עשבי תיבול בתנור, מניחים את העלים או הגבעולים על תבנית עוגייה ומחממים אותם כשעה עד שעתיים עם דלת התנור פתוחה בחום של כ-180 מעלות פרנהייט (82 C.). מחממים עשבי תיבול במיקרוגל על מגבת נייר בחום גבוה למשך כדקה עד שלוש, והופכים אותם כל 30 שניות.

בעת ייבוש עשבי תיבול, יש להשתמש בתנורי מיקרוגל כמוצא אחרון. בעוד שעשבי תיבול ייבוש במיקרוגל מהיר יותר, הדבר עלול להפחית הן את תכולת השמן והן את הטעם, במיוחד אם מיובשים מהר מדי.

עשבי תיבול יבשים באמצעות מייבש חשמלי

דרך נוספת מהירה, קלה ויעילה לייבוש עשבי תיבול היא לייבש עשבי תיבול באמצעות מייבש חשמלי. ניתן לשלוט בטמפרטורה ובזרימת האוויר בקלות רבה יותר. חממו מראש את המייבש בין 95 ל-115 מעלות F. (35-46 C.) או מעט גבוה יותר עבור אזורים לחים יותר. מניחים עשבי תיבול בשכבה אחת על מגשי מייבש ומייבשים בכל מקום בין שעה לארבע שעות, בדיקה מעת לעת. עשבי תיבול יבשים כשהם מתפוררים, והגבעולים נשברים כשהם מכופפים.

איך לייבש עשבי תיבול בשיטות אחרות

עשבי תיבול ייבוש במגש היא שיטה נוספת. ניתן לעשות זאת על ידי ערימת מגשים אחד על גבי השני והנחתם במקום חמים וחשוך עד שהעשבים מתייבשים. כמו כן, ניתן להסיר עלים מהגבעולים ולהניח אותם על מגבת נייר. מכסים בנייר סופג נוסף וממשיכים בשכבות לפי הצורך. יבש בתנור קריר למשך הלילה, תוך שימוש באור התנור בלבד.

אין להשתמש בצמחי מרפא בחול סיליקה לעשבי מאכל. שיטה זו של ייבוש עשבי תיבול מתאימה ביותר למטרות מלאכה. מניחים שכבה של חול סיליקה בתחתית של ישןקופסת נעליים, מסדרים עשבי תיבול מעל ומכסים אותם בעוד חול סיליקה. הנח את קופסת הנעליים בחדר חמים למשך כשבועיים עד ארבעה שבועות עד שהצמחים יבשים היטב.

לאחר שעשבי התיבול מתייבשים, אחסן אותם בכלים אטומים עם תווית ומתוארכים, מכיוון שעדיף להשתמש בהם תוך שנה. הנח אותם במקום קריר ויבש הרחק מאור השמש.

בין אם החלטתם לנסות עשבי תיבול לייבוש בתנור, לתלות עשבי תיבול לייבוש, לייבש עשבי תיבול במיקרוגל, או עשבי תיבול יבשים באמצעות מייבש חשמלי, הקדשת זמן לכך תעזור לשמור על טעם הקיץ לחודשי החורף.