שימושים בשן הארי - כיצד להשתמש בפרחים ובצמחים של שן הארי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

שן הארי נחשבים למזיקים עשבים עבור אנשים רבים, אבל הפרחים האלה הם למעשה שימושיים. לא רק שהם אכילים ומזינים, אלא שהם ממלאים תפקיד חשוב גם במערכות אקולוגיות. בדשא שלך הם מזינים פרת משה רבנו, שבתורם אוכלים כנימות, והם מתאווררים ומוסיפים חומרי הזנה לאדמה. שקול את כל השימושים של שן הארי לפני שתבטל את העשב הנפוץ הזה.

שימושים בשן הארי רפואי

הידיעה כיצד להשתמש שן הארי למטרות רפואיות מתוארכת לאלפי שנים. בדוק תמיד עם הרופא שלך לפני השימוש בצמחי מרפא או תרופות טבעיות, אך בדרך כלל, שן הארי נחשבים בטוחים לצריכה.

באופן מסורתי, שן הארי שימשו כמשתן או אפילו כמשלשל. לעלים עשויה להיות השפעה משלשלת קלה ועשויים גם לשפר את העיכול. שורשי שן הארי עשויים לשמש לטיפול בבעיות הקשורות בכבד, בכליות ובכיס המרה.

שן הארי אפילו יוכלו לעזור בטיפול בסוכרת. ישנן עדויות לכך שגם השורשים וגם העלים, כאשר הם צורכים, יכולים להוריד את רמות הגלוקוז בדם בצום.

מה לעשות עם שן הארי במטבח

כל חלקי שן הארי אכילים ומזינים. רובנפוץ לאכול הם העלים. ירוקי שן הארי עשירים בויטמינים, A, B, C, E ו-K. יש בהם גם ברזל, אשלגן, מגנזיום וסידן. פוליפנולים בעליים נלחמים בדלקת בגוף. מבשלים את העלים כמו כל ירקות אחרים, או תהנו מהעלים הצעירים והמוקדמים חיים בסלטים.

שורשי שן הארי הם מקור טוב במיוחד לסיבים. אתה יכול לאכול אותם טריים, להשתמש בהם להכנת תה, או לייבש אותם לשימוש עתידי. אם מתייבשים, קוצצים אותם לחתיכות קטנות יותר כשהן טריות ולאחר מכן יבש אותן.

השתמש בפרחים הצהובים התוססים של שן הארי להכנת יין, להחדרת חומץ, שמנים ודבש, או להכנת תה. אתה יכול למשוך את עלי הכותרת - החלקים הירוקים מרים מדי - ולהשתמש בהם בקינוחים, כמו עוגיות, עוגות וציפוי.

קציר שן הארי

יש כל כך הרבה דרכים להשתמש בצמחי שן הארי, זה שנא לעתים קרובות עשב, אבל לעולם אל תקצור או תשתמש בצמחים מדשאות שבהם נעשה שימוש בחומרי הדברה וקוטלי עשבים. אתה יכול לטפח שן הארי בעצמך, או פשוט להימנע משימוש בכימיקלים על הדשא שלך ולהשתמש בפרחים שצצים בדשא.

את העלים מומלץ לקצור מוקדם לפני שהפרחים צצו. זה כאשר הם מתונים יותר בטעמם. אם קוטפים את הירוקים הישנים יותר, עדיף לבשל אותם, לא לאכול אותם גולמיים.