Can You Eat A Cactus: מידע על צמחי קקטוס למאכל

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

יש הרבה מזונות בר זמינים לגידול ולאיסוף אבל לפעמים קשה לדעת אילו מהם. חלקם ברורים, כמו תפוחי בר או פירות יער, אבל האם אתה יכול לאכול קקטוס?

אם אתה גר בדרום מערב (או אפילו בחלקים אחרים של ארה"ב), יכול להיות שראית משהו בסעיף התוצרת שנקרא "nopales". אלו הם הרפידות של קקטוס האגס הדוקרני והיוו מקור מזון לילידי האזור. כשמסתכלים מסביב על כל הצומח שבזנים, צמחי קקטוס אכילים מהווים רק חלק קטן, אבל הם קיימים.

האם צמחי קקטוס אכילים?

למרבה הפלא, ישנם סוגים רבים של קקטוסים אכילים, אם כי ייתכן שתצטרך לעשות קצת עבודה כדי להסיר את הקוצים. מלקטים פראיים עשויים לתהות, "האם אכילת קקטוס מסוכנת?" כמו בכל חיפוש מזון בר, עליך לדעת מה בטוח וכיצד להכין את המאכלים המקומיים שלך.

ככל הנראה, כל הפירות של קקטוס אמיתי בטוחים לאכילה, עם זאת, רבים זקוקים להכנה מיוחדת או אפילו צריך לבשל אותם. הטעמים נעים בין פירותיים, מתוקים ותפלים לטווח של מר ובלתי סובלני. התושבים המקומיים של רכסי הקקטוסים נאלצו להבין אילו צמחים אכילים ואילו כדאי להשאיר לבד.

צמחים בשרניים כמו אגבה סיפקו מזון מהעלים שלו במשך אלפי שנים. לא רק שהם מלאים בלחות הכרחית, אלא שניתן לצלות את העלים למגוון מטרות. הילידים שילבו סוגים אלה של מקורות מזון מהצומח עם ציד וטיפוח כדי לסיים תזונה מאוזנת.

האם אכילת קקטוס מסוכנת?

רוב מיני הקקטוסים אינם רעילים, אבל יש להם טעם נורא למדי. קצירת חלקים אכילים הייתה מאומצת וכמעט לא שווה את העבודה עבור מקורות מזון לא נעימים שכאלה. עם זאת, כמה מהם ידועים במלאי מזון ועדיין בשימוש היום.

באזורים צחיחים וחמים יש הרבה סוגים של קקטוסים אכילים שאפשר להוסיף לנוף שלך. ייתכן שתמצא אפשרויות זמינות במצרכים לטיניים ואפילו בסופרמרקטים מיוחדים. נופלים, במיוחד, נפוצים גם טריים וגם משומרים. אפילו ה"טונות" (או הפירות) הקוצניות קיימות במצרכים אתניים רבים.

איזה קקטוסים לשתול עבור גן מזון?

עכשיו, לאחר שענו על השאלה, "האם צמחי קקטוס אכילים", אתה צריך לדעת מהם הזנים הטובים ביותר להוספה לגינה שלך. אפילו גננים צפוניים יכולים להתלהב, שכן רבים מהם יכולים לעמוד בתקופות קצרות של הקפאה. כמה אפשרויות לגן קקטוסים למאכל הן:

• עוקצני – אגס קוצני הוא קלאסי עם כריות אכילה ופירות.
• קקטוס חבית – אחד שיש לו פירות טעימים שמזכירים אננס זעיר הוא קקטוס חבית.
• Agave – אמנם מבחינה טכנית עסיסי, אתה יכול לצלות את העלים הקשים של אגבה או מיץ את הצמח למשקה טעים או ממתיק.
• Cholla cactus – הפרחים של cholla cactus נושאים כמויות גבוהות של סידן.
• תפוח פרואני – השתמש בפרי תפוח פרואני כמו בכל תפוח; הקראנץ' טעים.
• קקטוס פירות הדרקון – לקקטוס פירות הדרקון בצבעים עזים יש פירות עסיסיים עם טעם הדומה למלון.
• קקטוס מקטרת איברים – לקקטוס מקטרת איברים יש פירות גדולים הניתנים לאכילה גם גולמיים וגם מבושלים.

לרוב המינים בסוג Opuntia יש פירות אכילים ולSaguaro יש גם איברים עם חלקים אכילים. לפני קציר פרא, בדוק מקומית כדי לוודא שמאכלי היעד שלך אינם צמחים מוגנים.

כתב ויתור: התוכן של מאמר זה מיועד למטרות חינוך וגינון בלבד. לפני שימוש או בליעה של עשב או צמח כלשהו למטרות רפואיות או אחרת, נא להתייעץ עם רופא, רופא צמחי מרפא או איש מקצוע מתאים אחר לקבלת ייעוץ.