מידע על גרגר החורף - טיפים לאכילת ירוקי גרגר החורף

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

צמחי גרגר החורף עשויים לפלוש לאזורים מיוערים בקרבתכם בתחילת האביב. זהו אחד הצמחים הגדלים המוקדמים ביותר. אם יש נקודה מיוערת בחצר שלך, אתה עלול למצוא אותם גדלים שם. אולי תחשבו שזה רק עשב שוטים ותפטרו ממנו מוקדם, רק כדי למצוא עוד חוזרים. יש כל כך הרבה יותר בגרגר החורף מאשר עשבים שוטים - המשיכו לקרוא כדי ללמוד על אכילת גרגירי החורף.

מה לעשות עם Wintercress

כמובן, אינכם רוצים שהצמח המתפשט יפלוש לנוף שלכם, אבל לפני שאתם נפטרים ממנו, שקול את השימושים שלו. סוג גרגיר החורף (ברבארה) כולל 20 סוגים שונים ולפי מידע גרגירי החורף, אלו שייכים למשפחת החרדליים ונחשבים לעשב בר.

עלים צעירים על צמחי גרגר חורף בגודל 6 אינץ' (15 ס מ) בתחילת האביב הם אכילים והכי טובים להוספה לסלטים בכמויות מוגבלות. אתה יכול גם להקפיץ עם בייקון כמו תרד. שימושים אחרים של גרגר החורף למאכל כוללים את ניצני הפרחים הצהובים.

כמה סוגים גדלים מאוחר יותר, בחודש מאי, ויש להם פריחה לבנה. אלה גם אכילים. אלו הם דו-שנתיים ולפעמים רב-שנתיים.

לאכול ירקות גרגר החורף

להרתיח מעט ניצנים במים, לתבל ולתתאותם לנסות. מקורות אומרים שהטעם דומה לברוקולי. אוכלי מזון אוכלים אותם לפעמים ללא בישול ומסכים שהטעם הוא הטוב ביותר כשהעלים או הפרחים צעירים.

עלים הם מקור טוב לויטמין C וויטמין A. לפי הדיווחים, הם הופכים למרירים לאחר התפוצצות ניצנים. תפוס אותם מוקדם אם אתה רוצה לנסות אותם. אם אתם אוהבים את הטעם, אפשר לשים אותם לאחר ההלבנה. הקפיאו את השקיות בגודל המתאים לשימוש בעונות השנה כשהן אינן זמינות בטבע.

זכור את המקום בו איתרת את הירוקים של גרגר החורף ולמד לזהות אותם באזורים אחרים. אם הצמחים הללו צצים בנוף, צרו שם ערוגה ושמרו בה כמה מהם, אולי מוקפים בירקות פראיים אחרים אכילים. הם חוזרים לכמה שנים וסביר להניח שחדשים יצמחו שם.

כתב ויתור: התוכן של מאמר זה מיועד למטרות חינוך וגינון בלבד. לפני שימוש או בליעה של עשב או צמח כלשהו למטרות רפואיות או אחרת, נא להתייעץ עם רופא, רופא צמחי מרפא או איש מקצוע מתאים אחר לקבלת ייעוץ.