שימוש בגרגר שעיר כצמחי מרפא: טיפים לחיפוש מזון לעשבים שעיר

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

יש סיכוי טוב שגרגר שעיר (Cardamine hirsuta) עשוי לצמוח בין עשבי הגן שלך או בין סדקי המדרכה. ייתכן שאתה מכיר אותו במספר שמות שונים, כגון גרגיר עז, גרגיר אדמה, גרגיר טלה, עשב כבש, עשב זר, או עשב זר.

האם קרס מריר שעיר לאכיל? מה שאתם אולי לא מבינים בזמן שאתם מעדרים או מושכים עשבים שוטים, הוא שלמרות שהוא עשוי להיראות כמו סתם עוד פולש עיקש, לגרגר שעיר יש למעשה טעם חריף ומפולפל ושימושים רבים במטבח. הצמח כולו אכיל, כולל הפריחה. בואו נלמד איך להשתמש בגרגר שעיר.

זיהוי גרגיר שעיר כעשבי תיבול

גרסת מרירה שעיר לא קשה לזהות. הוא גדל ברוזטה בזאלית, כלומר העלים הירוקים העזים קורנים מבסיס הצמח. לכל גבעול בין חמישה לתשעה זוגות עלונים.

עשב הבר הזה נובט בסתיו. גרגיר שעיר הוא צמח עמיד, עמיד לכפור, שנשאר ירוק לאורך כל החורף ברוב האקלים. פרחים לבנים קטנטנים מופיעים על גבעולים זקופים וקשושים בתחילת האביב וממשיכים לפרוח עד הסתיו.

קציר גרגר שעיר

חיפוש אחר גרגר שעיר יכול להיות פשוט כמו לצאת לחצר האחורית שלך. כדי לקצור גרגיר שעיר, פשוט תפסו את הצמח בבסיסו ומשכו אותו מהאדמה. אם אתה מעדיף, אתה יכול לאסוף את העלים ביד אחת ולחתוך את הצמח בבסיסו.

הקפידו לא לקצור גרגיר שעיר אם יש ולו סיכוי קלוש שהוא רוסס בקוטלי עשבים. זכור שרוב הגננים רואים בצמח עשב מציק.

שימושי גרגר שעיר

עדיף להשתמש בגרגר שעיר בהקדם האפשרי כי הצמח נבול מהר. אנשים רבים מעדיפים לנשנש אותו ישר מהשדה, אבל אולי כדאי לשטוף אותו במהירות כדי להסיר לכלוך וחצץ. אולי כדאי להשליך את הגבעולים, שנוטים גם הם להיות מרים, ומכאן השם הנפוץ.

הנה כמה רעיונות לשימוש בגרגר שעיר, אבל אנחנו בטוחים שיש עוד הרבה:

• כריכים
• מרקים
• סלטים
• כקישוט
• ערבל לתוך יוגורט
• מפזרים מעל תפוחי אדמה אפויים
• לשלב במנות פסטה חמות
• צף כמה פריחות על גספאצ'ו או מרקי קיץ אחרים
• צולים כמה ענפים עם בייבי סלק או ירקות שורש אחרים

כתב ויתור: התוכן של מאמר זה מיועד למטרות חינוך וגינון בלבד. לפני שימוש או בליעה של עשב או צמח כלשהו למטרות רפואיות או אחרת, נא להתייעץ עם רופא, רופא צמחי מרפא או איש מקצוע מתאים אחר לקבלת ייעוץ.