האם אתה יכול לאכול יער ג'וניפר: למד כיצד להשתמש ב-Juniper Berries

תוכן עניינים:

האם אתה יכול לאכול יער ג'וניפר: למד כיצד להשתמש ב-Juniper Berries
האם אתה יכול לאכול יער ג'וניפר: למד כיצד להשתמש ב-Juniper Berries

וִידֵאוֹ: האם אתה יכול לאכול יער ג'וניפר: למד כיצד להשתמש ב-Juniper Berries

וִידֵאוֹ: האם אתה יכול לאכול יער ג'וניפר: למד כיצד להשתמש ב-Juniper Berries
וִידֵאוֹ: Juniper Berries Aren't Fruit. (but here's what to do with them anyway) 2024, מאי
Anonim

צפון מערב האוקיינוס השקט שופע ערערים, שיחים ירוקי עד קטנים, שמכוסים לעתים קרובות בפירות יער שנראים כמו אוכמניות. בהתחשב בכך שהם פוריים והפרי נראה כל כך כמו גרגרי יער, השאלה הטבעית היא "האם אתה יכול לאכול גרגרי ערער?" אם כן, מה עושים עם גרגרי ערער? המשך לקרוא כדי לגלות כיצד להשתמש בגרגרי ערער יחד עם כמה מתכוני גרגרי ערער שימושיים.

האם אתה יכול לאכול גרגרי ערער?

כן, גרגרי ערער אכילים. למעשה, ייתכן שטעמתם אותם בעבר מבלי לדעת זאת אם אתם שותים משקאות אלכוהוליים. גרגרי ערער הם מה שנותן לג'ין מרטיני את הטעם הייחודי שלו. בעוד שג'ין היה חומר משכר פופולרי כבר למעלה מ-300 שנה בתרבות המערבית, גרגרי ערער שימשו למעשה לרפואה מאז המאה ה-16.

כיצד להשתמש ב-Juniper Berries

ערער מצוי, Juniperus comunis, שייך למשפחת Cupressaceae המקיפה כ-60 עד 70 מינים של ירוקי עד ארומטיים ברחבי חצי הכדור הצפוני. זהו עץ המחט הנפוץ ביותר בעולם והנפוץ ביותר באזור הממוזג הצפוני.

פוריות זכר ונקבהאיברים נמצאים על צמחים נפרדים, ולכן רק לנקבות יש פרי. פירות יער אלה מתבגרים תוך עונה אחת עד שלוש ומכילים אחד עד שנים עשר זרעים, אם כי הנורמה היא בסביבות שלושה בלבד.

בעבר, השימושים בפרי ערער היו בעיקר מרפא. הם שימשו לטיפול במחלות רבות על ידי היוונים הקדמונים, כמו גם הערבים והאינדיאנים האינדיאנים. גרגרי היער שימשו לעוס גולמי או ספוג לתוך תה לטיפול בתלונות במערכת העיכול, כאבים ראומטיים ולמחלות גב וחזה.

ערער עשיר בשמנים נדיפים שימשו כצמחי מרפא בארומתרפיה, מדע שניתן לעקוב אחריו למעלה מ-5,000 שנים. מדע זה משתמש בשמנים אתריים בעיסוי, ברחצה או בתה כדי לקדם לא רק בריאות טובה אלא גם יופי טיפולי.

מה לעשות עם גרגרי ג'וניפר

Dr. Sylvuis המציא את הג'ין בהולנד בשנת 1650, למרות שהוא לא נוצר במקור כרוח אלא כתרופה למחלות כליות. המרקחת זכתה להצלחה, אם כי פחות בגלל תרופות הכליות שלה ויותר בגלל תכולת האלכוהול שלה. אם אתם מחפשים משהו לעשות עם גרגרי ערער, אני מניח שתמיד תוכלו ללכת בדרכו של ד ר סילבוס ולהכין ג'ין משלכם, או ג'ין אמבטיה, אבל יש עוד המון דרכים להקנות את טעם הערער הייחודי למזונות.

מתכוני ג'וניפר ברי יש בשפע ויכולים להוסיף פרופיל טעם מעניין לכרוב כבוש תוצרת בית או להפוך לטינקטורה כדי להוסיף תמצית פרחונית דמוית אורן למשקאות אלכוהוליים או לא אלכוהוליים. הוא שימש בעיקר לתיבול משחק בטעמים כבדים, כמו פסיון אוצְבִי. זה עובד יפה ביינות חם ומשפר ריבות, כמו ריבת ריבס וריבת ערער.

נסה להוסיף גרגרי ערער למנה הבאה של תפוחי אדמה קלויים. מחממים את התנור ל-350 מעלות F. (177 C.). מניחים שמן זית וגרגרי ערער בתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש לכמה דקות כדי לחמם את הגרגרים ולגרום להם לשחרר את השמנים האתריים שלהם. הוציאו את תבנית האפייה מהתנור וזרקו תפוחי אדמה לתינוק (השתמשו באדום, צהוב, סגול או בשלושתם) לתוך שמן הזית המושרה יחד עם כמה שיני שום טריות כתושות.

צולים את תפוחי האדמה במשך 45 עד 50 דקות בערך עד שהם רכים. הוציאו אותם מהתנור וזרקו אותם עם מלח ים, פלפל גרוס טרי ומעט מיץ לימון טרי.

מוּמלָץ: