זני עץ תפוח ירוק

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

כמה דברים יכולים לנצח תפוח טרי ופריך, מיד מהעץ. זה נכון במיוחד אם העץ הזה נמצא ממש בחצר האחורית שלך, ואם התפוח הוא זן ירוק וטעים. גידול תפוחים ירוקים הוא דרך מצוינת ליהנות מפירות טריים, ולהוסיף קצת גיוון לשאר סוגי התפוחים שאתה כבר נהנה מהם.

נהנים מתפוחים ירוקים

תפוחים שהם ירוקים הם בעלי טעם בולט יותר ופחות מתוק מאשר לזנים אדומים. אם אתה אוהב תפוחים מכל הסוגים, לזנים ירוקים יש את מקומם. הם טעימים נהדר כשאוכלים אותם טריים וטריים, רק בתור חטיף.

הם גם מוסיפים קראנצ'יות טעימה וטעם רענן לסלטים ומהווים את האיזון המושלם בטעם לגבינות מלוחות ועשירות כמו צ'דר וגבינה כחולה. פרוסות של תפוח ירוק מחזיקות מעמד היטב בכריכים וניתן להשתמש בהן באפייה כדי לאזן את הטעם המתוק של תפוחים אחרים.

אם יש לך השראה להוסיף זן תפוח ירוק אחד או יותר למטע הביתי שלך, יש לך כמה אפשרויות נהדרות:

Granny Smith: זהו התפוח הירוק הקלאסי והזן שכולם חושבים עליו כשחושבים ירוק. בחנויות מכולת רבות, זהוהתפוח הירוק היחיד שתוכלו למצוא. זוהי בחירה ראויה ויש לה בשר צפוף שהוא מאוד חמצמץ. הטעם הטארט הזה מחזיק היטב בבישול ובאפייה.

Ginger Gold: תפוח זה בצבע ירוק עד זהוב והוא פותח בווירג'יניה בשנות ה-60. הוא נמצא גדל במטע של עצי Golden Delicious. לטעם יש יותר חמצמץ מאשר לגולדן דלישס, אבל הוא מתוק יותר מגרני סמית'. זהו תפוח נהדר ורענן שמבשיל מוקדם יותר מזנים אחרים.

Pippin: ה-Pippin הוא זן אמריקאי ותיק, שראשיתו בשנות ה-1700. זה הגיע מפית, שהוא שתיל מקרי, בחווה בניוטאון, קווינס. לפעמים זה נקרא ניוטאון פיפין. פיפינים ירוקים אך עשויים להיות עם פסים של אדום וכתום. הטעם חמצמץ עד מתוק, ובגלל בשרו המוצק, הוא מצטיין כתפוח בישול.

Crispin/Mutsu: זן יפני זה ירוק וגדול מאוד. תפוח אחד הוא לעתים קרובות יותר מדי עבור אדם אחד. יש לו טעם חד, חמוץ, אבל עדיין מתוק, והוא נהדר לאכול טרי וכשהוא אפוי או מבושל.

Antonovka: יהיה קשה למצוא את הזן הרוסי הישן הזה של תפוחים, אבל שווה את זה אם אתה יכול לשים יד על עץ. תפוח האנטונובקה, שמקורו בתחילת המאה ה-19, הוא ירוק וחם עדין. אתה יכול לאכול את התפוח חי אם אתה יכול להתמודד עם זה, אבל אלה תפוחים מצוינים לבישול. זהו גם עץ נהדר לגידול באקלים קר יותר, מכיוון שהוא עמיד יותר מרוב הזנים.