צמחי עשב לגנים טורקיים - איך לגדל גן עשב טורקי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אם אי פעם תבקרו בבזאר התבלינים של איסטנבול, החושים שלכם יישלחו מטלטלים עם הקקופוניה של ניחוחות וצבעים. טורקיה מפורסמת בתבלינים שלה, ולא בכדי. זה כבר מזמן תחנת מסחר מרכזית, סוף הקו לתבלינים אקזוטיים שנסעו לאורך דרך המשי. עשבי תיבול מטורקיה משמשים בכל רחבי העולם כדי להפוך את המהומה למרהיבה. אתה יכול לחוות רבים מהטעמים הנפלאים האלה בגינה שלך על ידי שתילת גינת עשבים טורקיים. בואו ללמוד עוד על צמחים לגנים טורקיים.

עשבי תיבול ותבלינים טורקיים נפוצים

אוכל טורקי טעים ובעיקר בריא. זה בגלל שמותר לאוכל לזרוח עם שמץ של תבלין פה ושם במקום לטבוע ברטבים. כמו כן, לטורקיה יש מספר אזורים, כל אחד מתאים באופן מושלם לגידול עשבי תיבול ותבלינים טורקיים שונים שיבואו לידי ביטוי במטבח של אותו אזור. זה אומר שרשימה של כל עשבי התיבול והתבלינים הטורקים השונים בשימוש עשויה להיות ארוכה למדי.

רשימה של עשבי תיבול ותבלינים טורקיים נפוצים תכיל את כל החשודים הרגילים יחד עם רבים שהאמריקאי הממוצע לא יכיר. כמה מצמחי מרפא מוכרים וחומרי הטעם שיש לכלול יהיו:

• פטרוזיליה
• Sage
• רוזמרי
• תימין
• כמון
• Ginger
• מריורם
• שומר
• שמיר
• כוסברה
• ציפורניים
• אניס
• Allspice
• עלה דפנה
• Cinnamon
• Cardamom
• Mint
• אגוז מוסקט

עשבי תיבול ותבלינים פחות נפוצים מטורקיה כוללים:

• Arugula (רקטה)
• Cress
• אבקת קארי (למעשה תערובת של תבלינים רבים)
• חילבה
• ג'וניפר
• חלמית מאסק
• Nigella
• זעפרן
• Salep
• Sumac
• כורכום

יש גם בוראג', חומצה, סרפד עוקץ וסלפת רק כדי לציין כמה, אבל יש עוד מאות.

איך לגדל גן עשבים טורקי

אם הקיבה שלכם מקרטעת את שלל עשבי התיבול והתבלינים המשמשים במטבח הטורקי, אולי תרצו ללמוד כיצד לגדל את הגינה הטורקית שלכם. צמחים לגן טורקי לא צריכים להיות אקזוטיים. רבים מהם, כמו הפטרוזיליה, המרווה, הרוזמרין והטימין הנ ל, ניתן למצוא בקלות במרכז הגן או במשתלה המקומית. אולי קשה יותר להשיג צמחים אחרים לגן טורקי, אבל שווה את המאמץ הנוסף.

זכור את אזור USDA, מיקרו אקלים, סוג אדמה וחשיפה לשמש. עשבי תיבול רבים מגיעים מהים התיכון, וככאלה, הם חובבי שמש. תבלינים רבים מופקים מזרעים, שורשים או אפילו פרחים של צמחים המעדיפים אקלים טרופי על סובטרופי. עדיף לעשות קצת מחקר לפני שמתחיליםגידול עשבי תיבול ותבלינים טורקיים ולהתחיל בקנה מידה קטן יותר, פחות שאפתני; קל יותר להוסיף מאשר להחסיר.