מה הם פלפלים לטיגון איטלקי - למד על זני פלפל לטיגון איטלקי

2025 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-22 15:33

אם התמזל מזלכם שאכלתם פלפלים איטלקיים, אין ספק שאתם רוצים לגדל בעצמכם. גידול פלפלים איטלקיים משלכם היא כנראה הדרך היחידה שרבים מאיתנו יוכלו אי פעם לשחזר את המעדן האיטלקי הזה, אלא אם כן אתם גרים ליד שוק שמתמחה במטבח האיטלקי, כמובן. אלה שמעולם לא צרכו את התענוג הזה תוהים, "מה זה פלפלים איטלקיים לטיגון?" המשך לקרוא כדי לגלות על פלפלים איטלקיים לטיגון ואיזה זני פלפל איטלקי לטיגון זמינים.

מהם פלפלים איטלקיים?

פלפלים איטלקיים לטיגון הם סוג של Capsicum annum המכונה באופן משתנה בשם Cubanelle, Italianelles או Sweet Italian Long פלפלים. בניגוד להרבה פלפלים בוסרים שהם מרירים בטעמם, פלפלים איטלקיים לטיגון מתוקים בכל שלב מירוק ועד צהוב לאדום. בצבעם, הם נעים בין אתרוג בהיר לירוק יער עמוק שמבשיל לכתום ואז אדום כאשר הם בשלים לחלוטין.

פלפלים איטלקיים לטיגון הם מאפיינים נפוצים של המטבח האיטלקי. שניהם מתוקים ומעט מתובלים, באורך של כ-6 אינצ'ים (15 ס מ) ומתחדדים מהגבעול ועד לקצה. הבשר דק יותר מפלפלים ועם מעט זרעים, הם מושלמים עבורםחיתוך וטיגון. נא, הם פריכים ומתוקים/חריפים, אבל הטיגון שלהם מעניק טעם מעושן עדין.

ישנם מספר זני פלפל איטלקי לטיגון, אך זן זרעי הירושה האיטלקי הנפוץ ביותר הוא "ג'ימי נרדלו". זן זה נתרם ל-Seed Saver Exchange בשנת 1983 על ידי משפחת Nardello. הם הובאו מעיירת החוף Ruoti בדרום איטליה בשנת 1887 על ידי גיזפה ואנג'לה נרדלו. הזן נקרא על שם בנם, ג'ימי.

גידול פלפלים איטלקיים לטיגון

לפלפלים לטיגון איטלקיים לוקח 60 עד 70 ימים להגיע לבגרות. כדי ליהנות מקציר מוקדם יותר, התחל זרעים בתוך שמונה שבועות מוקדם יותר. הם יכולים לגדול ברוב האקלים הממוזג עם גשם מתון ולשגשג בחום הקיץ. יש לגדל אותם באזור עם לפחות שש שעות שמש ביום.

כדי לגדל פלפלים איטלקיים, זרעו את הזרעים בעומק של כ-¼ אינץ' (6 מ מ) בתערובת עציצים מנקזת היטב והשקו פנימה עד שהאדמה לחה. שמור על האדמה לחה. שמור את המיכל באזור שהוא באופן עקבי 70 עד 75 מעלות F. (21-24 C.) או חם יותר.

כאשר לשתילים יש שני קבוצות עלים מלאות, דלל את השתילים על ידי חיתוך בגובה האדמה. הזז את השתלות הפלפל החוצה כאשר הטמפרטורות הממוצעות בלילה הן לפחות 55 מעלות פרנהייט (13 C.). אפשרו להשתלות להתאקלם לטמפרטורת החוץ על ידי הגדלת זמן השהות בחוץ בהדרגה במהלך שבוע.

כאשר אתה מוכן לשתול את ההשתלות, בחר אתר שזוכה לשמש מלאה. תקן את אדמת הגינה בחלקים שווים של קומפוסט וזבל.בעזרת מעדר, צור תלמי שתילה במרחק של 61 ס"מ זה מזה. הגדר את ההשתלות במרחק של 18 אינץ' (46 ס"מ) בתלמים.

הקיף את הצמחים בכמה אינצ'ים (8 ס מ) של חיפוי כדי לעזור לשמור על לחות, לעכב עשבים שוטים ולבודד את השורשים. הצב יתד באדמה ליד הצמח וקושר את גבעול הצמח אל היתד בצורה רופפת בעזרת חוט רך.

שמור על האדמה לחה, לפחות אינץ' (2.5 ס מ) בשבוע, בהתאם לתנאי מזג האוויר. יש לדשן עם דשן מלא כגון 5-10-10 כאשר הפריחה מתחילה להיווצר, או לפזר קומפוסט או זבל סביב בסיס הצמחים ולהשקות היטב.

כשהפלפלים מוכנים, חותכים אותם מהצמח. עכשיו כל מה שאתה צריך לעשות הוא להחליט איך לבשל אותם. מתכון איטלקי פשוט לפלפלים הללו כולל טיגון הפלפלים במחבת חמה מתובלת במלח, ולאחר מכן לסיים אותם עם זילוף של גבינת פרמזן. תאבון!