מה זה חציל איטלקי - זנים שונים של חציל איטלקי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אולי אתה חדש בתחום החצילים, גם מבשל וגם מגדל אותם. זהו צמח אטרקטיבי המייצר פרי מאכל מזין. אתה יכול אפילו לגדל אותו במיכל ולשים אותו במיקום בולט, אם תרצה. ישנם זני חצילים איטלקיים רבים לגידול ודרכים מרובות לבשל אותם.

מהו חציל איטלקי?

זנים רבים של חצילים זמינים, כאשר הסוג האיטלקי משמש לעתים קרובות למנות קולינריות פופולריות. יש אחד שנקרא בייבי חציל, רך וטעים יותר מרוב האחרים. פרמזן חצילים הוא קלאסי לשימוש בחצילים איטלקיים, יחד עם מנה אהובה בשם חציל רולטיני ואחת שנקראת קפונטה. חלק מהסוגים האיטלקיים גדולים יותר ומספקים כמות ניכרת של בשר (איך נקרא החלק האכיל).

יש מפיקים מוקדמים, אמצע העונה ומאוחרים. ישנם לבנים, סגולים, וחלקם עם עור מפוספס או מנומר. לרובם צורת שומן עגולה או לא סדירה, אבל לונגה ויולטה היא גלילית ודקה, מעוצבת כמעט כמו פלפל. העור סגול עמוק והבשר בצבע שמנת, בטעם אגוזי ועשיר. זהו זן של ירושה וגדל בגינה באזור USDA 5 וכל הדרך דרומה.

חציל טוב בשבילך. הוא מכיל את הפלבנואיד אנתוציאנין, הפיגמנט הצמחי שהופך את האוכמניות לכחולות ועוזר להפוך אותן למזון-על. מזונות המכילים אנתוציאנין לרוב מורידים את לחץ הדם בצורה משמעותית ואולי אף מונעים סרטן. חציל איטלקי מכיל ויטמין C ו-B6 יחד עם אשלגן וסיבים.

גידול חצילים איטלקי

הצמחים האלה זקוקים לתנאים דומים לאלה הניתנים לעגבניות ופלפלים. חציל הוא צמח גפן, המייצר לעתים קרובות תריסר פירות לכל גפן. אם תגביל את הפירות על ידי צביטה של נקודות גידול, אלה שנותרו יהיו גדולים יותר עם האנרגיה של הצמח מכוונת אליהם. חצילים איטלקיים צריכים להדביק, אז מצא מוקדם יתד או כלוב יציב עבור כל צמח לפני יצירת פירות.

שתול שתילים בגינה שטופת השמש כשהאדמה התחממה. אתה יכול לרכוש שתילים או להתחיל צמחים מזרעים בתוך הבית עבור מבחר מגוון החצילים האיטלקי הטוב ביותר. במיוחד באזורים עם עונות גידול קצרות, התחילו זרעים בתוך חודשיים לפני שאתם צופים טמפרטורות שיחממו את אדמת הגן. אתה יכול גם לשתול במיכלים גדולים, לפחות חמישה ליטרים. השתמשו בסירים בצבע כהה כדי למשוך את השמש לאוהבי החום האלה. שמש מלאה נחוצה לגידול תקין של חצילים איטלקיים.

שתול שתילים באדמה עשירה, מתוקן בחומרים מורכבים היטב. עבדו בכף (15 מ ל) של 10-10-10 או השתמשו בדשן כדורי עם שחרור לאורך זמן. שמור על האדמה לחה באופן עקבי, לא רטובה. כאשר פירות מתחילים להתפתח, דשן מדי שבוע עד פעמיים בחודש עם דשן עתיר אשלגן או השתמש בתה קומפוסט.

כמה מקורות חצילים איטלקיים מציינים שהפרי עשוי להיות מוכן תוך 70 יום; עם זאת, אחרים אומרים שהקציר הוא 16 עד 24 שבועות לאחר השתילה. למד מידע זה על הסוג הספציפי שלך לפני השתילה. אתה תדע שהחציל בשל כאשר הוא כבר לא קופץ בחזרה מהלחיצה העדינה של האצבע שלך.

זנים של חצילים איטלקיים

ניתן לבחור זרעים מהסוגים האיטלקיים הבאים:

סגול

• Dancer
• Traviata (אורגני)
• Beatrice

White

• Clara
• Aretussa
• Paloma

רב-צבע

• ברברלה
• Nubia
• רוזה ביאנקה
• אנג'לה

שחור

• Jaylo
• Nadia
• Galene