שימוש בצמחי חרדל בר: למד כיצד להשתמש בצמחי חרדל בר

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

יליד אירואסיה, אנשים מגדלים חרדל בר כבר 5,000 שנים, אבל עם הנטייה שלו לגדול כמעט בכל מקום ללא טיפול, אין כמעט סיבה לטפח אותו. צמחי חרדל בר גדלים כמעט בכל מקום על פני כדור הארץ כולל גרינלנד והקוטב הצפוני. חרדל בר שימש בדרך כלל לטעם מזון, אך חשוב מכך חרדל בר נודע בשימושי הצמחים שלו. צמח מרתק באמת עם אינספור שימושים, המשך לקרוא כדי לגלות כיצד להשתמש בחרדל בר כצמח עשב בנוף.

על צמחי חרדל בר

חרדל, Sinapis arvensis, הוא באותה משפחה כמו כרוב, ברוקולי, לפת ואחרים. כל חרדלי הבר אכילים, אבל חלקם טעימים יותר מאחרים. הירוקים הם הכי בשרניים כשהם צעירים ורכים. עלים ישנים יותר עשויים להיות מעט חזקים מדי עבור חלק מהחכים.

גם זרעים ופרחים אכילים. פרחים פורחים מהאביב עד הקיץ. לפרחים הצהובים הקטנים יש צורה ייחודית, כמו של צלב מלטזי, קריצה לשם משפחתם קרוסיפרה, או צלב כמו.

חרדל הבר, הידוע גם בשם צ'ארלוק, גדל במהירות, עמיד לכפור ולבצורת, וניתן למצוא אותו גדל בר בשדות ולאורך כבישים בכמעט כל סוג של אדמה. כאמור, צמחי חרדל בר גדלים בשפע, עובדה שהרגיזה רבים מבעלי הבקר. מגדלי בקר נוטים לחשוב על חרדל בר כמגפה יותר, שכן יש הסכמה כללית שכאשר פרות אוכלות את הצמח הן חולות מאוד.

איך להשתמש בחרדל פראי

חרדל בר יכול לשמש כעשב תיבול כדי לתבל שמנים וחומצים, להוסיף טעם לביצים או תפוחי אדמה, ולהחיות יצירות קולינריות רבות אחרות. כמובן, אנחנו לא יכולים לשכוח את השימוש של החרדל בתור תבלין, בשבילי זה התבלין. טוחנים את הזרעים, מערבבים עם חומץ ומלח והרי!

ירקות חרדל פרא הם גם טעימים וניתן לבשל אותם עד לבלגן מזין של ירקות. ניתן לזרוק פרחים מחרדל לסלטים עבור פיצה מפולפלת, או להשתמש בהם יבש במקום זעפרן יקר.

ניתן לייבש את הזרעים מהחרדל ולאחר מכן לטחון לאבקה ולהשתמש בהם כתבלין מפולפל. בשימוש שלמים, הזרעים נותנים בעיטה לחמוצים ולהתענגות. ניתן גם ללחוץ את הזרעים כדי להפריד את השמנים שלהם, שנשרפים די טוב וניתן להשתמש בהם במנורות שמן או לבישול.

באופן היסטורי, השימוש בצמחי חרדל בר היה מכוון יותר לסגולותיו הרפואיות. שמעת פעם על פלסטר חרדל? טיח חרדל היה (ועדיין אני מניח) כתוש או טחון זרעי חרדל מעורבב עם מעט מים כדי ליצור משחה. לאחר מכן, המשחה נמרחה על מטלית והונחה עם צד העשב כלפי מעלה על חזהו של אדם, מפרקים כואבים או אזורים אחרים של נפיחות וכאב. החרדל פותח את כלי הדם ומאפשר למערכת הדם להוציא רעלים ולהגביר את הדםזרימה, הפחתת נפיחות וכאב.

חרדל בר יכול גם לסייע בהפחתת כאבי ראש כאשר הוא נלקח כתה או מובלע. ניתן לפנות סינוסים על ידי שאיפת אדי חרדל מעל קערה מלאה במים חמים בשילוב עם כמות קטנה של חרדל טחון. המשתמש כורך מגבת על ראשו ושואף את האדים החריפים.

יש סיכון מסוים הקשור לשימוש בחרדל רפואי. יש אנשים שדי רגישים לזה, וזה יכול לגרום לבעיות קיבה, גירוי בעיניים או פריחות בעור.

שימושים נוספים עבור חרדל בר

ניתן לצבוע שמן חרדל על פריטים שלא תרצו שהכלב שלכם ילעס או שהחתול ישרוט. זהו, למעשה, המרכיב הפעיל במוצרים שהוכנו מסחרית מסוג זה. שמן חרדל יכול לשמש גם כחומר סיכה מכיוון שהוא מתעבה אך לעולם לא מתייבש לחלוטין. הצמח מייצר צבע חצי קבוע חיוור והפרחים גם צבע צהוב/ירוק קבוע למחצה.

טיפוח חרדל בר כזבל ירוק הוא ללא ספק אחד השימושים הטובים ביותר לצמח. זבל ירוק הוא צמח שגדל במהירות ולאחר מכן מעבד אותו בחזרה לאדמה כדי להעשיר אותו וחרדל בר ממלא את הגליל הזה בצורה יפה. בנוסף, בזמן שהוא גדל, אתה יכול לקצור מעט לעצמך כדי לטעום מזון או לשימושים רפואיים - ניצחון/ניצחון.