בישול עם חבוש: למד על שימושים שונים לפרי חבוש

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

חבוש הוא פרי מעט מוכר, בעיקר בגלל שלא רואים אותו לעתים קרובות בסופרמרקטים או אפילו בשווקי איכרים. הצמח פורח יפה אבל מה עושים עם פרי החבוש ברגע שהם מגיעים? לפני מאות שנים, הפרי היה נלווה נפוץ למשחק והשתמשו בו במאפים, פשטידות וריבות, אבל הוא יצא מרווחה בגלל פומים שקל יותר לאהוב, כמו תפוחים ואגסים.

חבוש הוא די בלתי אכיל, אבל לאחר בישול, אוצר של טעמים משתחרר. הפרי העתיק, אך הראוי, הזה ראוי לחזור מהצללים. למדו כמה טיפים לבישול עם חבוש ותיהנו מהטעם המתוק והארומה של חבוש מוכן כהלכה.

מה לעשות עם חבוש?

מזונות יכולים להיכנס ולצאת מהאופנה כמו כל דבר אחר, אבל חבוש הוא פשוט מאכל שנשכח. פעם זה היה כל כך נפוץ שהוא היה חלק מארוחות היומיום וכנראה שימש באותה מידה כמו בני דודיו בתפוחים ובאגסים. היה צורך לבשל את הפרי הקשוח והקשה לחתוך על מנת להפוך אותו לטעים ולכן נרשמה ירידה בפופולריות של החבוש.

באופן היסטורי, היו שימושים רבים לפרי החבוש ודרכים רבות ושונות להכנת הפומה. כיום, הוא נחשב למזון שוליים ונדחהלאכלנים הרפתקנים ולאלה מאיתנו ברי המזל שיש לנו שיח חבוש מתפתח בחצרות שלנו.

לבעלי חיים נראה שלא אכפת מהטעם העפיצות של החבוש, אז אתה תמיד יכול להאכיל את הפרי לחברים שלך בחצר. בהיעדר אפשרות זו, אולי עדיף להשתמש בהם כאוכל של אנשים, מה ששולח אותנו לחפש מתכונים לעבר. ניתן לצלות את החבוש, לתבשיל, למחית, לג'לי, לשקוע, לאפות, לצלות, ועוד.

החלק הקשה הוא הכנת הפרי, שהוא קשה מאוד ויכול להיות עצי מבחוץ ובליבתו, אך ספוגי ובלתי ניתן לניהול בשאר הפרי. מסירים את הקליפה והליבה לפני השימוש בפרי. לאחר מכן חתכו את הבשר ובשלו אותו בכל דרך שהכי מתאים למתכון שלכם.

בישול עם פירות חבוש

הדבר הפשוט ביותר לעשות עם הפרי הוא לתבשיל אותו. אפשר לתבשיל או לשקוע במים או ביין עם הרבה סוכר, מכיוון שהפרי די מר. הוסיפו קצת תבלינים והתוצאה תהיה בשר ורוד סומק עדין, מתוק ודורש וניל ותבלינים שלכם.

עוד אחד מהשימושים הקלים של פירות החבושים הוא באפייה. החליפו את הפרי במקום בו הייתם משתמשים בתפוח או אגס. זכור שהחבוש יזדקק ליותר זמן או שצריך לאדות אותו לפני תהליך האפייה, מכיוון שהפרי קשה יותר ובשרו עקשן יותר מכל אחד משני הפירות האחרים.

לבסוף, החבוש הקלאסי הג'לי צריך להיות בתפריט. חבוש מלא בפקטין, חומר מעבה טבעי שהופך אותו לכוכב השימורים.

שימושים אחרים בפירות חבושים

ישנם שימושים רבים אחריםלפרי חבוש. הוא משמש לעתים קרובות כבסיס לאגסים, בשל קשיחותו. לצמח, במיוחד כשהוא מאומן, יש כוח נוי נהדר ופריחה מבריקה בתחילת העונה. זה מקסים במיוחד כאשר הוא espaliered.

היתרונות התזונתיים של החבוש הם עצומים, כשהפרי הגבוה ביותר בויטמין C, אבץ, ברזל, נחושת, ברזל, אשלגן וסיבים. ההיסטוריה שלו כתוסף צמחים ורפואה מראה שהוא היה שימושי כעזר במערכת העיכול, משפר עור ושיער, הורדת לחץ דם, ועשוי לסייע במחלות לב. ניתוח מודרני מרגיש שלפרי יש יכולת מסוימת להגביל כמה סוגי סרטן.

עם כל זה להציע, כמו גם הרבה מאוד זנים שאפשר לאכול בהם את הפירות, למה שלא תרצו לעסוק בפומה העתיקה הזו?