קבלת תירס לטעם מתוק - מה לעשות כאשר תירס מתוק אינו מתוק

2026 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. שונה לאחרונה: 2025-01-22 15:33:19

תירס קל יחסית לגידול וקבלת תירס לטעם מתוק בדרך כלל לא כרוכה יותר מהשקיה ודישון נאותים. כאשר תירס מתוק אינו מתוק, ייתכן שהבעיה היא סוג התירס ששתלת או בעיה בתזמון הקציר. המשך לקרוא לפרטים נוספים.

למה התירס המתוק שלי לא מתוק?

"תגרום למים לרתוח לפני שאתה בוחר את התירס." זו עצה של גננים ותיקים, וזה נכון. ככל שהתירס יושב זמן רב יותר לאחר הקטיף, כך הסוכרים הופכים לעמילן והמתיקות אובדת. לעתים קרובות זו הסיבה הפשוטה לתירס שאינו מתוק.

זמן הקציר הוא גם קריטי למתיקות. קציר כאשר התירס בשיאו כי המתיקות דוהה במהירות. מומחים רבים אומרים שתירס מתוק מושלם לקציר כאשר הנוזל שבגרעינים הופך מצלול לחלבי.

למה התירס שלי לא מתוק? יש סיכוי טוב מאוד שהבעיה היא לא בך או בכישורי הגינון שלך, אלא בסוג התירס. ישנם שלושה סוגים שונים גנטית של תירס מתוק ולכולם יש רמות משתנות של מתיקות:

תירס מתוק סטנדרטי מתוק במידה. זנים פופולריים כוללים את 'מלכת הכסף' ו'חמאה וסוכר.'

תירס מוגבר בסוכר מתוק ורך, שומר על טעמו המתוק עד שלושה ימים לאחר הקציר. זו הסיבה שלעתים קרובות היא הבחירה מספר אחת עבור גננים ביתיים. דוגמאות כוללות את 'Moore's Early Concord', 'Kandy Korn', 'Maple Sweet', 'Bodacious' ו-'Champ'.

תירס מתוק במיוחד, הידוע גם כסופר-מתוק, הוא המתוק מכולם וההמרה לעמילן קצת יותר איטית מתירס רגיל או מוגבר בסוכר. עם זאת, הגידול הוא קצת יותר תובעני ותירס מתוק עשוי לא להיות הבחירה הטובה ביותר עבור גננים חדשים או כאלה שאין להם הרבה זמן בגינה. כמו כן, בעוד שהתירס טעים כשהוא נקטף טרי, הוא לא ממש קרמי כשהוא קפוא או משומר. דוגמאות כוללות 'Butterfruit Original Early', 'Illini Xtra Sweet', 'Sweetie' ו-Early Xtra Sweet.

מה לעשות כשהתירס לא מתוק

גינון הוא לעתים קרובות הצעת ניסוי וטעייה, ולכן כדאי להתנסות עם זנים שונים כדי לקבוע אילו גדלים הכי טוב באזור שלך. אתה יכול גם לשאול חברים או שכנים אילו סוגי תירס עובדים טוב עבורם ולקבל את הטיפים שלהם על קבלת טעם מתוק של תירס. משרד השלוחה השיתופית המקומית שלך הוא מקור מידע נהדר נוסף.

זכור שאם אתה מגדל תירס ליד חלקת תירס שדה, התירס עלול להאבקה צולבת, וכתוצאה מכך תירס עמילני ופחות מתוק. האבקה צולבת יכולה להתרחש גם בין סוגי תירס מתוק, ולכן עדיף להגביל את השתילה לסוג אחד של תירס. תירס הנובע מהאבקה צולבת נוטה להיות עמילני וקשה, בטעם יותר כמו תירס שדה.