קציר לוגנברי - מתי וכיצד לקצור לוגנברי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

Loganberries הם פירות יער עסיסיים שטעימים לאכול אותם ביד או להכין מהם פשטידות, ג'לי וריבות. הם לא מבשילים בבת אחת אלא בהדרגה ויש להם נטייה להסתתר מתחת לעלים. זה מקשה לדעת מתי לקטוף פירות לוגנברי. אז מתי לוגנברי מבשילים ואיך בדיוק קוטפים לוגנברי? בואו ללמוד עוד.

מתי לבחור פירות לוגנברי

Loganberries הם פרי יער מעניין בכך שהם הכלאה מקרית, הכלאה בין פטל לפטל שחור. הם התגלו לראשונה בגן של ג'יימס הארווי לוגן (1841-1928) ולאחר מכן נקראו על שמו. מאז הקמתם, נעשה שימוש ב-loganberries להכלאה של boysenberries, youngberries ו-olallieberries.

אחד מהגרגרים העמידים יותר, לוגנברי יציבים יותר ועמידים יותר למחלות וכפור מאשר פירות יער אחרים. מכיוון שהם לא מבשילים בבת אחת, קשה לזהות אותם בין העלווה וצומחים מקנים קוצניים, הם אינם מעובדים באופן מסחרי אלא נמצאים לעתים קרובות יותר בגינה הביתית.

אז מתי מבשילים לוגנברי? פירות היער מבשילים בסוף הקיץ ונראים כמו פטל שחור או פטל כהה מאוד,תלוי בזן. זמן הקציר של הלוגנברי ארוך למדי מכיוון שהפרי מבשיל בזמנים שונים, לכן יש לתכנן את הקטיף מספר פעמים במהלך חודשיים לערך.

איך לקצור לוגנברי

לפני קצירת הלוגנברי, התלבשו כראוי. כמו אוכמניות שחורות, גם לוגנברי הם סבך של קנים קוצניים המסתירים אבני חן נסתרות של פירות. זה דורש לשריון את עצמך עם כפפות, שרוולים ארוכים ומכנסיים כשאתה נכנס לקרב עם הקנים, אלא אם כן, כמובן, שתלת את הזן האמריקאי ללא קוצים, שפותח ב-1933.

תדע שזה זמן קציר הלוגנברי כאשר הגרגרים הופכים לאדום עמוק או סגול לקראת סוף הקיץ. לוגנברי, בניגוד לפטל, לא משתחררים בקלות מהקנה כדי להצביע על בשלות. הזמן בשנה, העמקת הצבע ומבחן טעימה הם הדרכים הטובות ביותר לקבוע אם אתה יכול להתחיל לקטוף פירות יער.

לאחר הקטיף, יש לאכול את הלוגנברי מיד, לשמור במקרר עד 5 ימים, או להקפיא לשימוש מאוחר יותר. ניתן להשתמש בפירות יער תוצרת בית זה בדיוק כפי שהייתם משתמשים בפטל שחור או פטל עם טעם קצת יותר רך מהאחרון ועמוס בויטמין C, סיבים ומנגן.