קציר ירקות חורף - איך לקצור גידולי חורף

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

אם אתה חי באקלים חם, קציר ירקות בחורף אולי לא נראה כמו עניין גדול. עבור גננים באקלים קר, לעומת זאת, גידול יבולי חורף הוא הגשמת חלום. עם שימוש במסגרות ומנהרות קרות, קציר בחורף אפשרי גם אם אתה גר באזור עם טמפרטורות חורף מתחת לקפיא וכיסוי שלג.

גידול צמחי קציר חורף

המפתחות לקציר בחורף הם בחירת יבולים לעונה קרירה, שתילה בזמן הנכון, ובחירת מאריכי העונה הנכונים לאקלים שלך. גידולים מסוימים, כמו נבטי בריסל, ניתן לשתול בסוף הקיץ ולהחזיק אותם במנהרות גבוהות לתקופת קציר ממושכת.

מנהרות נמוכות ומסגרות קרות יכולות לספק הגנה נאותה באקלים מתון כדי לאפשר קציר בחורף או שניתן להשתמש בהן כדי להאריך את עונת הקציר באקלים קר. במזג אוויר קר, ניתן לכסות מנהרות נמוכות בניילון פוליאתילן כדי לסייע בשמירה על החום.

מתי לבחור ירקות חורף

הגנה מפני טמפרטורות קפואות היא לא הבעיה היחידה שיתמודדו גננים המעוניינים לגדל גידולי חורף. ירידה בשעות האור במהלך חודשי החורף תאט או יעצור את צמיחת הצמח. על מנת לקבל קציר ירקות מוצלח בחורף, רוב הגידולים יצטרכו להיות במועדי הבשלתם או בסמוך אליהם כאשר שעות האור יורד לעשר או פחות בכליום.

הימים שבהם יש עשר שעות או פחות של אור שמש נקראים תקופת פרספונה. גננים יכולים להשתמש בתקופת הפרספונה עבור אזורם כדי לקבוע מתי לקטוף ירקות חורף. זמני השתילה מחושבים על ידי ספירה לאחור של הימים והשבועות מתאריך הקציר.

תכנון לקציר ירקות חורף

כך לחשב את תאריכי השתילה והקטיף עבור גידולי חורף באזור שלך:

• תחילה קבע את תקופת הפרספונה שלך. אתה יכול לעשות זאת על ידי חיפוש תאריכי הזריחה והשקיעה של האזור שלך. תקופת הפרספונה מתחילה כאשר אורך היום יורד לעשר שעות בסתיו ומסתיימת כאשר אורך היום חוזר לעשר שעות ביום בסוף החורף.
• החליט מתי לבחור ירקות חורף על סמך תקופת הפרספונה. באופן אידיאלי, היבולים שלך יהיו קרובים או בתאריך הבגרות שלהם בתחילת תקופת הפרספונה. הטמפרטורות הקרירות ושעות האור הנמוכות יחזיקו יבולים רבים במצב רדום למחצה. זה יכול להאריך את זמן הקציר לאורך כל תקופת הפרספונה. (ברגע שאור היום יחזור לעשר שעות פלוס ביום, יבולי העונה הקרירה נוטים לבלוע.)
• באמצעות הימים עד לבשלות עבור היבול הרצוי, סופר לאחור מתחילת תקופת הפרספונה. (ייתכן שתרצה להוסיף שבועיים כדי להביא בחשבון צמיחה איטית יותר בסתיו.) תאריך לוח שנה זה מציין את יום השתילה הבטוח האחרון לקציר ירקות חורף מוצלח.

גידולי החורף הטובים ביותר

כדי לקטוף במהלך חודשי החורף, נסה לגדל אחד או יותר מירקות העונה הקרירה האלה במנהרה או במסגרת קרה:

• Arugula
• Bok choy
• נבטי בריסל
• Cabbage
• גזר
• Collards
• שום
• Kale
• קולרבי
• כרישה
• חסה
• Mache
• בצל
• פרסניפס
• Peas
• תפוחי אדמה
• צנוניות
• בצל ירוק
• תרד