טיפים לגידול הל

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

Cardomom (Elettaria cardamomum) מגיע מהודו הטרופית, נפאל ודרום אסיה. מה זה הל? זהו עשב ארומטי מתוק המשמש לא רק בבישול אלא גם חלק מהרפואה המסורתית והתה. הל הוא התבלין השלישי ביקר בעולם ויש לו היסטוריה עשירה של שימוש במדינות רבות כחלק מתערובות תבלינים, כגון מסאלה, וכמרכיב מכריע במאפים סקנדינביים.

מה זה הל?

פרט מעניין ומכריע של מידע הל הוא שהצמח הוא ממשפחת ה-Zingiberaceae, או ג'ינג'ר. ניתן לראות זאת בניחוח ובטעם. השימושים הרבים בהל הפכו אותו לאחד המבוקשים מבין התבלינים. צמח יער זה הוא רב שנתי, הגדל מקני שורש גדולים. ניתן לגדל בהצלחה תבלין הל באזורי משרד החקלאות של ארצות הברית 10 ו-11.

צמח ההל הוא צמח טרופי בגובה 5 עד 10 רגל (1.5-3 מ') המשגשג בצל חלקי. העלים בצורת רומח ועשויים לגדול עד שני רגל (0.5 מ') באורך. הגבעולים נוקשים וזקופים, ויוצרים חצאית הפוכה סביב הצמח. הפרחים זעירים, אבל יפים, בלבן עם צהוב או אדום, אבל צורה אחרת של הצמח עשויה גם כןלייצר תרמילים שחורים, לבנים או אדומים. התרמילים נמעכים לפתיחה כדי לחשוף זרעים שחורים זעירים, המקור לתבלין הל.

לאחר שהזרעים נמעכים, הם משחררים שמנים ארומטיים עוצמתיים עם טעם שמזכיר ג'ינג'ר, ציפורן, וניל ואתרוג.

מידע נוסף על הל

בין השימושים הרבים להל בארצות הברית ובכמה מדינות אחרות הוא בבושם. הוא משמש גם בקארי ותערובות תבלינים אחרות, כתוש בלחמים וממתקים נורדיים, משולבים בתה ובקפה, ואף בשימוש ברפואה האיורוודית.

כתרופה, הל משמש באופן מסורתי לטיפול בהכשות חרקים ונחשים וכתרופה לכאבי גרון, דלקות פה, שחפת ובעיות ריאות אחרות, כמו גם מחלות קיבה וכליות. יש לזה גם פוטנציאל לעזור עם דיכאון נפשי ויש אומרים שזה אפרודיזיאק רב עוצמה.

אם תרצו לנסות לגדל הל כדי לרתום את היתרונות האפשריים הללו, כמו גם את תכולת המנגן הגבוהה שלו, תצטרכו להתגורר באקלים טרופי ללא תנאי קפיאה או לגדל במיכלים שניתנים להזזה לבית.

כצמח מתחת לקומה, ההל מעדיף אדמה עשירה בחומוס, מעט בצד החומצי. לזרוע זרעים בערך 1/8 מתחת לאדמה דקה ולשמור על המדיום לח באופן שווה. השתלה לעציצים כאשר אתה רואה שני זוגות של עלים אמיתיים. לגדל בחוץ בקיץ או כל השנה באזורים חמים.

הל צריך להישאר לח ואינו סובל בצורת. באזורים חמים וצחיחים, מספקים לחות נוספת דרך העלים. הל עשוי לפרוח 3שנים לאחר השתילה וקנה השורש יכולים לחיות עשרות שנים עם טיפול טוב.

הזז צמחים לבית בסוף הקיץ באזורים עם מזג אוויר קפוא. הצב צמחים מקורה במקום שבו הם מקבלים 6 עד 8 שעות של אור בהיר אך מסונן.

השתלו צמחים מבוגרים מדי כמה שנים כדי למנוע קשירת שורשים. הל קל למדי לגידול בתוך הבית, אך זכרו שצמחים בוגרים יכולים להגיע לגובה של עד 3 מ', אז בחרו מיקום עם הרבה מקום לצמח להשתרע אליו.