2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54
אנחנו מטפחים את העירית שלנו בתוך ערוגת עשבי התיבול שלנו, אבל האם ידעת שעירית בר (Allium schoeneprasum) היא אחד מצמחי הבר הנפוצים והקלים לזיהוי? מהי עירית בר והאם עירית בר אכילה? המשך לקרוא כדי לגלות על זיהוי עירית בר ואם עירית בר בטוחה לאכילה.
האם העירית הפראית הזאת בחצר שלי?
עירית פרא היא אכן כל כך נפוצה שאולי תהיתם "האם עירית הבר האלה בחצר שלי?" סביר מאוד שזה המצב. חד-שנתיים אלו מתגוררים בסוג הבצל והם המין הקטן ביותר של בצל. הם מיני האליום היחידים שמקורם הן בעולם הישן והן בעולם החדש וניתן למצוא אותם ברחבי אירופה, אסיה וצפון אמריקה.
עירית תורבת באירופה לפחות מאז המאה ה-16, אבל עירית בר שימשה לפי רישומים מצריים ומסופוטמיים עד 5,000 לפני הספירה. ילידים השתמשו בעירית בר גם לרפואה. בהתאם לתרבות, נעשה שימוש בעירית בר כדי לעורר את התיאבון או לשחרר את המערכת מתולעים, לנקות סינוסים, כחומר חיטוי, או לטיפול במגוון מחלות מעקיצות חרקים, כוורות, כוויות, פצעים ואפילו הכשת נחש.
עירית הבר מכילה תרכובות גופרית המונעות מזיקים של חרקים.הם מהווים צמח מלווה נהדר בגינה, חומר הדברה טבעי אם תרצו.
זיהוי עירית בר
קל לזהות את עירית הבר אם ראיתם פעם עירית ביתית. הם נראים כמו גוש דשא כשהם גדלים, חוץ מזה שלהבי העלים אינם שטוחים כמו דשא אלא גליליים וחלולים.
עירית הבר תהיה אחד הצמחים הראשונים שיופיעו באביב ויבלטו בקלות בין הדשא הרדום. עירית בר צומחת בגובה של בין 10-20 אינץ' (24-48 ס מ). הארומה היא בצללית קלה, ולמרות שיש צמחים אחרים שנראים דומים, ההר הרעיל המוות-camas, למשל, חסר להם את הארומה הייחודית.
ניתן למצוא עירית בר צומחת באזורי USDA 4-8 בין דשאים ואזורים טבעיים.
האם עירית בר בטוחה לאכילה?
בעוד שבערית בר שימשה לרפואה, אנשים מודרניים משתמשים בעירית כתיבול או בפני עצמה, מוקפצת כירק. הם מעניקים טעם בצל עדין נפלא למרקים ולתבשילים, וניתן אפילו לכבוש אותם. ניתן לאכול את כל החלק של הצמח. אפילו פרחי לילך של עירית בר אכילים וגם יפים כשהם מקושטים על גבי סלט או מרק.
כפי שצוין, צמחים אחרים נראים דומים לעירית בר - בצל בר ושום בר, לשם שניים. מה ההבדל בין בצל בר, שום בר ועירית בר? עירית בר נראית דומה לשום בר בכך שלשניהם יש עלים חלולים בעוד שעלווה בצל בר אין.
לפעמים בצל בר נקרא גם שום בר, וזה מבלבל בלשון המעטה. אלהעם זאת, הם שני צמחים נפרדים. שום בר (Allium vineale) ובצל בר (Allium canadense) ושניהם צמחים רב שנתיים נחשבים לרוב כעשבים שוטים.
למרות זאת, שלושתם הם בני משפחת Allium ולכולם תהיה ארומה מובהקת. ככזה, כאשר צמח נראה כמו בצל ומריח כמו בצל, אתה יכול לאכול אותו כמו בצל. כך גם עם שום בר, שהוא רק גרסה פראית של השום הביתי שלנו - אם כי עם שיניים קטנות יותר.
מוּמלָץ:
חקלאות עירונית בחצר האחורית: רעיונות לחקלאות בחצר האחורית בעיר
לא צריך לגדל חיות משק כדי לנסות חקלאות עירונית בחצר האחורית. זה לא רק אפשרי אלא ניתן לעשות זאת בדרכים רבות. לחץ כאן לרעיונות
קציר ואחסון עירית - מתי וכיצד לקצור עירית
עירית מהווה תוספת נהדרת לגינה, הן בגלל העלים הטעימים בצל והן הפריחה היפה שלה. השאלה היא מתי ואיך לקצור עירית. לחץ על מאמר זה כדי לקבל מידע נוסף על קציר ואחסון עירית
הקקטוס שלי לחג המולד נושר עלים - סיבות לעלי חג המולד קקטוס נושרים שלי הקקטוס שלי לחג המולד נושר עלים - סיבות לעלי חג המולד קקטוסים נשירים
לא תמיד קל לקבוע מה גורם לירידת עלים מקקטוס חג המולד, אבל ישנן מספר אפשרויות. אז למה קקטוסי חג המולד מפילים את העלים, אתם שואלים? קרא את המאמר הבא כדי ללמוד עוד
מה זה עירית שום: למד על גידול עירית שום בגינה
עירית שום נראית כמו עירית בצל אבל בטעם של שום. אז מהי עירית שום ובמה היא שונה מעירית גינה רגילה? למד עוד על העשב וכיצד לגדל אותו במאמר זה
עירית בגן: מידע על גידול וקציר עירית
אם היה פרס לעשב הקל ביותר לגידול, גידול עירית היה זוכה בפרס הזה. ללמוד איך לגדל עירית זה כל כך קל שאפילו ילד יכול לעשות את זה. קבל טיפים לגידול עירית במאמר זה
