ירקות עונת החורף - טיפים לגידול מזון במהלך העונה הקרה

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

רק בגלל שהימים מתקצרים והטמפרטורות יורדות, לא אומר שאתה צריך לסגור את הגינה שלך. גם אם אתה חי באקלים עם כפור קשה ושלג כבד, גינון בעונה קרירה היא אפשרות קיימת, לפחות לזמן מה. המשך לקרוא כדי ללמוד על גידולי מזג אוויר קרירים וגידול מזון במהלך העונה הקרה.

ירקות עונת החורף

גידולי מזג אוויר קרירים הם, ככלל, עלים ירוקים ושורשים. ירקות שמייצרים פירות, כמו עגבניות ודלעת, זקוקים להרבה חום ואור שמש ולא ממש מתאימים לגינון העונה הקרירה.

עלים כגון תרד, ארוגולה, מנגולד, פטרוזיליה וירוקים אסייתיים משגשגים בטמפרטורות קרירות יותר ולעיתים קרובות יכולים להתמודד עם כפור קל לפחות. חסה קצת פחות עמידה לקרה, אבל היא הכי טעימה כשמגדלים אותה במזג אוויר קריר.

קייל מתמודד היטב עם הקור ויכול לשרוד טמפרטורות הרבה מתחת לאפס. נבטי בריסל, כרוב וברוקולי הם כולם גם גידולי מזג אוויר קרירים.

שורשים כמו גזר, לפת, פרסניף וסלק יכולים לשרוד טמפרטורות מקפיאות ולמעשה לשפר בצורה ניכרת בטעם כאשר הצמח מתרכז יותר אנרגיה בצמיחת שורשים וצובר סוכרים עבורהגנה מפני כפור.

טיפים לגינון לעונה

למרות שהרבה ירקות בעונת החורף יכולים לשרוד טמפרטורות קרות, גינון בעונה הקרירה יעיל יותר אם תנקוט כמה צעדים כדי לשמור על הצמחים חמים.

פשוט הנחת חיפוי או כיסוי שורה צף יכול להעלות את טמפרטורת הקרקע בכמה מעלות. בניית מסגרת קרה מעל יבולי מזג האוויר הקריר שלך יעילה אפילו יותר.

אתה יכול למתוח פלסטיק שקוף על מבנה של צינור PVC או, ביתר קלות, להניח חבילות חציר סביב היקף הירקות בעונת החורף שלך ולהניח חלון ישן לרוחבו. הסיכון הגדול ביותר שלך אם אתה עושה זאת הוא למעשה בניית יותר מדי חום. פתח את המסגרת הקרה בימי שמש כדי לאפשר זרימת אוויר קרירה יותר.

אופציה יקרה יותר, אך משתלמת לרוב, היא רכישת חממה. אפילו באקלים קר, אתה אמור להיות מסוגל לגדל יבולי העונה הקרירים לאורך כל החורף.

אם אף אחד מאלה לא מושך אותך, שקול לגדל ירקות בתוך הבית. עשבי תיבול תמיד שימושיים במטבח, ודברים קטנים כמו ירקות סלט וצנוניות ניתן לגדל בקופסאות חלונות.