קטיף אוכמניות - איך ומתי לקצור שיחי אוכמניות

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

לא רק טעים לחלוטין, מכל מגוון הפירות והירקות, האוכמניות מדורגות במקום הראשון מבחינת יתרונותיהן נוגדי החמצון. בין אם אתה מגדל בעצמך או הולך ל-U-Pick, השאלות הן מתי עונת קציר האוכמניות וכיצד לקטוף את האוכמניות?

מתי לקצור שיחי אוכמניות

שיחי אוכמניות מתאימים לאזורי קשיחות של USDA 3-7. האוכמניות שאנו אוכלים היום הן המצאה עדכנית פחות או יותר. לפני שנות ה-1900, רק ילידים בצפון אמריקה ניצלו את פירות היער, אשר, כמובן, נמצאו רק בטבע. ישנם שלושה סוגים של אוכמניות: highbush, lowbush והיברידית חצי גבוהה.

ללא קשר לסוג האוכמניות, שלבו את היבטי התזונה שלהם בקלות גידול ומינימום מחלות או מזיקים (חוץ מהציפורים!), והשאלה היחידה היא מתי לקצור שיחי אוכמניות? קציר אוכמניות הוא תהליך פשוט, אך למרות זאת, יש כמה דברים שכדאי לזכור.

קודם כל, אל תמהרו לקטוף את פירות היער מוקדם מדי. המתן עד שהם יהפכו לכחולים. הם צריכים ליפול ישר לתוך היד שלך בלי למשוך את ברי העדין הנדרש. עונת קציר האוכמניות יכולה להיות בכל מקום מסוף מאי עד אמצע אוגוסט, בהתאםלפי המגוון והאקלים המקומי שלך.

לגידול שופע יותר, שתלו שני זנים או יותר. אוכמניות פוריות חלקית מעצמן, כך ששתילה של יותר מזן אחד יכולה להאריך את עונת הקטיף, כמו גם לגרום לצמחים לייצר גרגרים רבים וגדולים יותר. זכור שייצור מלא עשוי להימשך עד שהצמחים יהיו בערך בני 6 שנים.

איך לקצור אוכמניות

אין סוד גדול לקטיף אוכמניות. מעבר לקטיף בפועל של האוכמניות, אין פרי קל יותר להכנה ולהגשה. אין צורך לקלף, לחרבן, לגרעין או לחתוך, בנוסף הם קופאים, קופצים או מתייבשים לאחסון לטווח ארוך אם אינך עושה מהם עבודה קצרה בתור פשטידה, סנדלר או סתם חטיף.

כאשר קוטפים אוכמניות, בחרו בכחולות מסביב לגרגרי היער - אוכמניות לבנות וירוקות אינן מבשילות יותר לאחר קטיפתם. פירות יער עם כל סומק של אדום אינם בשלים, אך עשויים להבשיל עוד לאחר שנקטפו אם הם נשמרים בטמפרטורת החדר. עם זאת, אתה באמת רוצה לקטוף רק פירות יער בשלים אפורים-כחולים. ככל שהם נשארים זמן רב יותר על השיח עד להבשיל מלא, כך גרגרי היער נעשים מתוקים יותר.

בעדינות, בעזרת האגודל, גלגלו את גרגרי היער מהגבעול ואל כף היד. באופן אידיאלי, לאחר קטיף פירות היער הראשון, תניח אותו בדלי או בסל שלך ותמשיך בווריד הזה עד שקטפת את כל האוכמניות שאתה רוצה. עם זאת, בשלב זה, אני אף פעם לא באמת יכול להתאפק לטעום את האוכמניות הראשון של העונה, רק כדי להיות בטוח שהיא באמת בשלה, נכון? הטעימה התקופתית שלי נוטה להמשיך לאורך כל הקטיףתהליך.

לאחר שתסיימו לקטוף את האוכמניות, תוכלו להשתמש בהן מיד או להקפיא אותן לשימוש מאוחר יותר. אנחנו אוהבים להקפיא אותם ולזרוק אותם ישר מהמקפיא לשייקים, אבל איך שתחליטו להשתמש בהם, אתם יכולים להיות סמוכים ובטוחים שהתכונות התזונתיות המדהימות שלהם שווה אחר צהריים במדבקת פירות היער.