מה הם ירקות רב-שנתיים: סוגי ירקות רב-שנתיים לגננים

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

ישנן סיבות שונות לגידול פירות וירקות משלך. אחת הסיבות לגדל את התוצרת שלך היא לחסוך כסף. רובנו בדרך כלל מגדלים רק ירקות חד-שנתיים שמתים בסוף העונה ויש לשתול אותם מחדש בשנה שלאחר מכן. אם היית מגדל יותר צמחי ירקות רב-שנתיים, תוכל לחסוך עוד יותר כסף ולהרחיב את רפרטואר הירקות שלך בו-זמנית. מהם כמה סוגים שונים של ירקות רב-שנתיים וכיצד מגדלים ירקות גן רב-שנתיים?

מהם ירקות רב-שנתיים?

אוקיי, אז מה זה בכלל ירקות רב-שנתיים? כמו בכל צמחים רב-שנתיים, ירקות רב-שנתיים הם אלה שחיים יותר משנתיים. המילה "רב שנתי" מבדילה אותם מהצמחים החד-שנתיים והדו-שנתיים קצרי-החיים.

יש פחות ירקות רב-שנתיים אמיתיים מאשר ירקות חד-שנתיים, אבל עדיין יש הרבה לבחירה. ירקות רב שנתיים מאריכים את עונת הגידול על ידי מתן מזון מוקדם יותר ומאוחר יותר בשנה. מכיוון שהם חוזרים בכל עונה, הם נותנים לך יותר כסף מאשר שנתיים. לעתים קרובות הם גם דורשים פחות טיפול מאשר שנתיים.

איך לגדל ירקות רב-שנתיים

יש כמה צמחי ירקות רב-שנתיים ידועים, כגוןכמו ריבס ואספרגוס, אבל ישנם מספר צמחים רב שנתיים מרתקים פחות מוכרים המהווים תוספת נהדרת גם לנוף הגן. לכל רב שנתי יש הרגל ודרישת שתילה ייחודית. ככלל, לאחר הקמת המפעל, הוא די נטול תחזוקה.

ריבס, למשל, בולט בגבעולים האדומים הצבעוניים שלו עם עלים ענקיים המשגשגים במזג אוויר אביבי קריר. לשתול ריבס בשמש מלאה ושמלת צד עם זבל רקוב היטב לדישון בקיץ ובסתיו. שתלו את הכתר בתחילת האביב, כשהניצן המרכזי נמצא במרחק של 2 אינץ' (5 ס מ) מתחת לאדמה וכתרים במרחק של 6 רגל (2 מ') זה מזה. אל תקצור את השנה הראשונה לצמיחה. לאחר מכן, הצמח ישגשג במשך שש עד שמונה שנים, ובשלב זה יש לחלק את הצמח באביב או בסתיו.

כמו ריבס, אסור לקצור אספרגוס בשנה הראשונה לגידולו. זהו עוד רב שנתי המשגשג בטמפרטורות האביב הקרירות יותר. צמחים בוגרים עשויים להניב במשך 10 עד 15 שנים. תקן את האדמה לפני השתילה בשכבת קומפוסט בעובי של 2 אינץ' (5 ס"מ) בתעלה שעומקה 6 אינץ' (15 ס"מ). לשתול כתרים באביב, בעומק של 6 עד 8 אינץ' (15-20 ס"מ) ובמרחק של 14 אינץ' (36 ס"מ) זה מזה. כסו את הכתרים בצורה רופפת ב-3 אינץ' (8 ס"מ) של אדמה עשירה בקומפוסט. סיים למלא את התעלה בסתיו.

סוגים אחרים של ירקות רב-שנתיים

הנה כמה מהירקות הרב-שנתיים הפחות מוכרים שאפשר לגדל:

ארטישוק

ירק רב שנתי פופולרי נוסף הוא הארטישוק הגלובוס. לא רק שהם טעימים אלא שהצמח די מרהיב.ארטישוק הוא בן למשפחת הגדילן, וזה ברור לחלוטין אם אי פעם תשאיר את ניצן הפרחים האכיל על הצמח; הם נפתחים לפרחים סגולים ותוססים מטושטשים בדומה לגדילן.

שתול ארטישוק בשמש מלאה באדמה לחה ומנקזת היטב שמתוקנת ב-2 אינץ' (5 ס"מ) של קומפוסט. ניתן לגדל רב שנתי זה מחלוקות שורשים או מזרע. שתלו 24 עד 36 אינץ' (61-91 ס"מ) זה מזה בשורות המרוחקות 36 אינץ' (91 ס"מ) זו מזו. תקן את האדמה סביב הצמחים באביב עם 1 עד 2 אינץ' (2.5-5 ס"מ) של קומפוסט. חותכים את הארטישוק בחזרה בסתיו ומכסים בשכבת קש בגודל 15 ס"מ.

Sunchokes

Sunchokes, או ארטישוק ירושלמי, אינם זהים לאמור לעיל. הצמח, שגודלו בשל הפקעות הקטנות והמתוקות שלהן, קשור למעשה לחמנייה, וכמו החמנייה, בולט בגובהו של 6 עד 12 רגל (2-4 מ')! הם יתפשטו בפראות ויש להכיל ולדלל אותם לעתים קרובות.

הרים את הצמחים כמו תפוחי אדמה כדי להגביר את הייצור והקציר לאחר הכפור הראשון. שתלו את הפקעות ישירות באדמה באביב.

בצל וולשי

בצל וולשי נפוץ יותר לגדל כשנתי, אך ניתן לגדל אותם גם כרב שנתי. הם מייצרים ירוקים בטעם בצל עדין שניתן לקצור לאורך כל השנה. התחילו מזרע, שיגדל לגוש שניתן לחלקו באביב.

חמיצה צרפתית

חומצה צרפתית היא ירוקה לימונית חומצית שקל לגדל מזרע וניתן לאכול אותה טרי או מבושל. המלך הטוב הנרי הוא יליד אירופהניתן לשתול בשמש או בצל חלקי.

ניתן לחתוך ניצנים צעירים באביב ולבשל כמו אספרגוס בעוד את העלים ניתן לקצור ולבשל כמו ירוקים עד סוף הקיץ. הצמח עמיד לקור ותחזוקה נמוכה.

כרוב מקל הליכה

כרוב או כרוב "מקל הליכה" מעדיפים אדמה מופרת היטב. צמח זה יכול להיות גדול מאוד ונראה כמו עץ דקל דק עם עלים שניתן לקצור מתחילת הסתיו עד אמצע הסתיו ויש לבשלו לפני האכילה.

במבוק שוטים

ניתן לשלוט בזרעי במבוק, אבל אם הם מכילים אותם כהלכה, ישנם זנים אכילים. כמו כן, אם תמשיך לקצור את הבמבוק בגלל צלעותיו הפריכות, הוא לא יכול לצאת משליטה.

צמחי סרפד

סרפדים הם למעשה עשבים שוטים נפוצים (כמו שן הארי) שעשירים בויטמינים A ו-C, ברזל, סידן, מגנזיום ועוד. הנבטים הצעירים עדינים בטעמם וניתן להשתמש בהם מבושלים בכל מתכון המצריך ירקות. לבשו כפפות כדי לאסוף אותם כדי להימנע מלעקוץ.

Skirret

Skirret הוא יבול שורש בתחזוקה נמוכה, עמיד לקור ומשגשג באזורים לחים ומוצלים. הוא גדל בגושים הניתנים לחלוקה בקלות, הוא עמיד בפני מזיקים, והפרחים שלו מושכים מאביקים.

Ramp Alliums

רמפות הם חברים טעימים במשפחת הבצלים שטעמם כמו שילוב של בצל ושום. מוצאים לעתים קרובות כשהם גדלים בר על קרקעית היער, הם קלים לגידול וניתן לחלק את הנורות מדי שנה באביב כדי לאכול אותן או לשתול אותן מחדש. הוסף חומר אורגני לתוך החור לפני השתילה ושמורהצמחים לחים.

סלרי מים

סלרי מים הוא כיסוי קרקע אכיל שניתן לגדל בשמש או בצל. הוא אוהב לחות ויוצר מושבות צפופות. טעמם של העלים הגולמיים מעט כמו סלרי ופטרוזיליה בשילוב. התחילו מים סלרי מהשתלות או זרעים.

Ostrich Fern Fiddleheads

ראשי כינור שרך יען נקצרים עבור היורה הצעירים העדינים בתחילת האביב. הוא משגשג באזורים מוצלים עם אדמה לחה ועלול להתפשט. יש לאסוף את ראשי הכינורים הטעימים כשהם מפותלים היטב וגובהם רק כמה סנטימטרים (8 ס מ) ואז לבשל אותם במשך עשר דקות לפחות כדי להוציא את הטעם הייחודי, הפריך והאגוזי שלהם.