מהן צנוניות אבטיח ומה הטעם של צנוניות אבטיח

2026 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. שונה לאחרונה: 2025-01-22 15:33:23

צנוניות הן ירקות מזג אוויר קרירים הזמינים במגוון גדלים וצבעים המשתנים גם בטעמם. זן אחד כזה, צנון האבטיח, הוא דגימה לבנה שמנת וירוקה מתחת עם פנים ורוד מפוספס שנראה דומה מאוד לאבטיח. אז מה זה צנון אבטיח? מה הטעם של צנון אבטיח ואילו עובדות אחרות של צנון אבטיח עשויות לפתות אותנו לגדל אותם? בואו לגלות.

מהו צנון אבטיח?

צנוניות אבטיח הם זן מורשת של צנון דייקון, אחד האהובים עליי. הם בני משפחת החרדליים, הכוללת ארוגולה ולפת. עובדה מעניינת של צנון אבטיח אומרת לנו שהמילה הסינית לצנוניות אלו היא ShinRi-Mei, שפירושה "יופי בלב". צריך רק לחתוך לאחת מהיפות האלה כדי להבין את המשמעות מאחורי השם. שמם הלטיני הוא Raphanus sativus acanthiformis.

באשר לטעם של צנוניות אבטיח, יש להן טעם עדין ומאופק יותר בהשוואה לאחיהם וטעמן קצת פחות מפולפל. בניגוד לזנים אחרים, הטעם למעשה מתרכך עוד יותר ככל שהצנוניות הופכות בוגרות יותר.

גידול צנוניות אבטיח

מכיוון שמדובר בזן של ירושה, מציאת זרעי צנון אבטיח עשויה לדרוש קצת יותר חיפוש מאשר ללכת לחמישייה המקומית, אבל בהחלט שווה את המאמץ. קל להזמין זרעי צנון אבטיח דרך קטלוגי זרעים מקוונים.

גידול צנוניות אבטיח קל כמו גידול סוגי צנון אחרים. עם זאת, לוקח להם יותר זמן להתבגר מאשר לזנים אחרים - בערך 65 ימים. לשתול אותם מתחילת האביב עד סוף האביב. ניתן לשתול אותם מחדש כל שבועיים לקציר מתמשך.

צנוניות משגשגות באדמה מנוקזת היטב, פורייה, עמוקה וחולית עשירה בחומר אורגני. לפני זריעת זרעי צנון אבטיח, מומלץ לתקן את האדמה עם 2-4 אינצ'ים (5-10 ס"מ) של חומר אורגני מורכב היטב ו-2-4 כוסות (0.5-1 ליטר) של דשן לכל מטרה (16- 16-8 או 10-10-10-) לכל 100 רגל מרובע (30 מ'), במיוחד אם האדמה שלך נוטה להיות כבדה. עבדו אותם לתוך 15 ס"מ העליונים של האדמה.

ניתן לזרוע זרעי צנון ישירות לתוך הגינה כאשר טמפרטורת האדמה היא 40 F. (4 C.) אך נובטים בצורה הטובה ביותר ב-55-75 F. (12-23 C.). זרעו זרעים באדמה עשירה, מרווחים באופן שווה בשורות במרחק של 6 אינץ' (15 ס"מ) זה מזה בעומק של ½ אינץ' (1.25 ס"מ). טמקו את האדמה קלות והשקו את הזרעים פנימה. שמרו על השקיה עקבית כשהצנוניות גדלות. כאשר השתילים בגובה סנטימטר, דלל אותם למרחק של 2 אינץ' (5 ס"מ) זה מזה.