2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54
ירק מזג אוויר קריר, סלק גדל בעיקר בגלל השורשים המתוקים שלו. כאשר הצמח פורח, האנרגיה בסופו של דבר עוברת לפריחה ולא לטיפוח גודל שורש סלק. השאלה אם כן היא, "כיצד להימנע מהידבקות בסלק?"
על צמחי סלק פורחים
סלק תורבת מאז ימי יוון ורומי עתיקים ומגודלים בגלל המתוק, השורש או הירוקים המזינים שלהם. אם אתה חובב סלק, ישנם סוגים רבים של סלק להתנסות בגידול בגינה. השמות הנפוצים לירק הטעים הזה כוללים:
- סלק
- Chard
- סלק סוכר אירופאי
- סלק גן אדום
- Mangel או mangel-wurzel
- סלק של הרווארד
- לפת דם
- סלק תרד
מקורות הסלק נובעים מחוף הים התיכון (סלק ים) ותופחו לראשונה עבור העלים שלהם והשתמשו בהם רפואית, ובסופו של דבר הועבר לשימושים קולינריים של העלווה והשורש. חלק מהסלק, כמו המפולס או המפולט וורצל, הם קשים ומעובדים בעיקר לשימוש כמספוא לחיות.
הסלק הנפוץ ביותר כיום פותח בשנות ה-1700 על ידי הפרוסים. הוא מעובד בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלו(עד 20%) ומהווה כמעט מחצית מייצור הסוכר בעולם. בסלק יש גם ויטמין A ו-C משמעותיים, כמו גם סידן, ברזל, זרחן, אשלגן, חלבון ופחמימות, והכל עם כוס סלק בלבד במשקל של 58 קלוריות מועטות. סלק עשיר גם בחומצה פולית, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון ובטאין, המסייעים בהורדת הסיכון למחלות לב, שבץ ומחלות כלי דם. הירק הזה הוא בהחלט אוכל סופר!
איך לעקוף סלק בריח
כאשר צמח סלק פורח (סלק בריח), כאמור, אנרגיית הצמח אינה מופנית יותר אל השורש. במקום זאת, האנרגיה מופנית לתוך הפרח, ואחריה הסלק הולך לזרע. צמחי סלק פורחים הם תוצאה של טמפרטורות חמות יותר ו/או שתילת הירק בזמן הלא נכון של עונת הגידול.
פריחה, ואחריה סלק הולך לזרע, מומלץ להימנע על ידי ביצוע הוראות השתילה הנכונות. יש לשתול סלק 2-3 שבועות לאחר הכפור האחרון. לתקן הרבה חומר אורגני יחד עם דשן מלא לאדמה לפני הזריעה. שתלו את הזרעים בעומק של בין ¼ ל-½ אינץ' (6.3 מ"ל-1 ס"מ). דלל את השתיל למרחק של 3 אינץ' (7.6 ס"מ) בשורות המרווחות 12-18 אינץ' (30-46 ס"מ) זו מזו. זרעים נובטים בין 55-75 F. (13-24 C.) תוך שבעה עד 14 ימים.
הסלק נמצא בשיאו כאשר הוא נחשף למספר שבועות של מזג אוויר קריר. סלק לא אוהב טמפ' מעל 80 F. (26 C.) וזה אכן יגרום לצמחים לברוח. הימנע מכל לחץ מים או דשן אשר משפיע גם על צמיחת השורשים. לְדַשֵׁןעם ¼ כוס (59 מ ל.) לכל 10 רגל של שורה או דשן מבוסס חנקן לאחר הופעת הסלק. שמרו על עשבים שוטים בין השורות והדברו חרקים ומחלות.
מוּמלָץ:
צביעה עם מיץ סלק: איך להכין צבע עם סלק לבד
אנשים משתמשים בסלק לצביעת בד במשך מאות שנים. המשיכו לקרוא כדי ללמוד כיצד להכין צבע עם סלק לבד, מזון ועוד
שתילה בחנות סלק קנו: האם אפשר לגדל מחדש סלק משאריות
מנסים למצוא דרכים לחסוך במטבח? אפשר לגדל מחדש סלק במים וליהנות מהירוקים שלו. לחץ כדי לגלות כיצד
גידול סלק מתוק - למד כיצד לגדל סלק מתוק יותר בגינה
מידת המתיקות בסלק היא סובייקטיבית; אדם אחד עשוי להחשיב סלק מסויים יותר מתוק ואחר לא כל כך. האם יש דרך להפוך את הסלק למתוק יותר? בהחלט יש כמה סודות מועילים לגידול סלק מתוק. לחץ כאן כדי לגלות כיצד לגדל סלק מתוק יותר
סלק עם נמטודות שורש - למד על טיפול בנמטודות שורש סלק
סלק בריא הוא המטרה של כל מגדל, אבל לפעמים הנטיעות שלך טומנות בחובן סודות שאתה לא מבין עד שיהיה מאוחר מדי. נמטודות שורש הן אחת מאותן הפתעות לא נעימות. למד עוד על שליטה בהם במאמר זה
טיפול בסלק עם סלק דרום - כיצד למנוע סלק דרומי של סלק
לפעמים פטריות פשוט מתרחשות ללא קשר לרמת המומחיות שלך בגינון. מחלה פטרייתית אחת כזו בקושי מורגשת עד שזה מאוחר מדי היא מחלת הדרום על סלק. מהי מחלת הדרום? לחץ על מאמר זה לתשובה
