מה הם נבטי במבוק - שימוש בנבלי במבוק בתור ירקות

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

עבור רבים מאיתנו, המקור היחיד לניצני במבוק פריכים הוא הפחיות הקטנות שנמצאות במכולת. עם זאת, אתה יכול לגדל מקור עשיר בחומרים מזינים משלך למזון רב תכליתי זה תוך הוספת מימד ודרמה לגינה שלך. אז אם אתה חובב ניצני במבוק, המשך לקרוא למידע נוסף על איך לגדל נצרי במבוק לאכילה.

מהם נורות במבוק?

במבוק הוא במשפחת הצמחים הדשא וגדל די בקלות ובמהירות במגוון אזורים. הקנים מהווים מקור מסורתי למזון, סיבים, חומרי בניין ושימוש רפואי. מה הם נבטי במבוק? הם פשוט הקנים החדשים שנבטו שנוצרים ממש מתחת לאדמה ויש להם מרקם יציב ופריך.

במבוק גדל מקני שורש, שהם גבעולים תת-קרקעיים הנושאים את החומר הגנטי הדרוש לצמיחה וכוללים צמתים צמיחה שהם נקודות הנבטה על הגבעול. אולי יש לך מגוון מתגבש או רץ של במבוק, אבל כל אחד עדיין יתחיל מקני שורש.

האם כדורי במבוק אכילים?

האם נצרי במבוק אכילים? נצרי במבוק אכילים ברוב הזנים ומספקים קראנץ' נחמד במוקפצים ומתכונים אחרים. במדינות רבות באסיה, נצרי במבוק כירק נקטפים כגידול לאומי.הנבטים הם מרכיבים קלאסיים במאכלים סיניים ואסיאתים אחרים, אך נובעים מנבטים של צמיחה חדשה על צמח במבוק בוגר.

לא רק נצרי במבוק אכילים אלא שהם דלים בשומן וקלוריות, קלים לגידול ולקטיף, כמו גם מכילים המון סיבים ואשלגן. יש להם טעם עדין מאוד אבל הם מקבלים את הטעמים של מאכלים אחרים בקלות ויכולים להשתלב כמעט בכל מטבח.

צריך לקלף את נצרי הבמבוק לפני השימוש בבישול, שכן לגבעול יש פנים עבה, כמעט עצי, שקשה ללעוס. בתוך הקליפה מרקם רך יותר עם טעם מעט מתוק אך שפיר. גושים או זרעים נקצרים בשבועיים או כשבערך בגודל של אוזן בוגרת של תירס מתוק. עונת ההנבטה לקצירת נבטי הבמבוק היא באביב ונמשכת כשלושה עד ארבעה שבועות בלבד.

הנבטים הכי טעימים הם צעירים מאוד ונקצרים לפני שהם יוצאים מהאדמה, אבל אתה יכול לטבול לכלוך על כל מה שעלה כדי לשמור על הנבט רך ולאפשר לו לגדול.

איך לגדל ניצני במבוק לאכילה

כל גנן עם דוכן של במבוק יכול בקלות לקצור וליהנות מהזרעים שלו. הגידולים העדינים הם הטובים ביותר כאשר הם נקטפים לפני הצגת קצותיהם מעל האדמה. חפרו מסביב לבסיס הצמח הראשי כדי למצוא את היצרים וכרות אותם בסכין חדה. אתה יכול להגדיל אותם על ידי כיסוי הקצוות בערימה של אדמה כדי למנוע היורה לפגוש את האור, מה שיקשה על הנדן.

קצירת ניצני במבוק מוקדם מספקת את צפיפות החומרים התזונתיים הגבוהה ביותר ואת המרקם הטוב ביותרוטעם. לזרעים החדשים יש פריכות דומה לאספרגוס צעיר, אך יש לקלף ולבשל אותם במשך 20 דקות לפני הבליעה כדי להסיר את החלק החיצוני העצי ואת כל המרירות בנצר.

גידול ניצני במבוק כירק יגדיל את מגוון התזונה של המשפחה שלך ויוסיף מימד למתכונים שלך.