אחסון ירקות בחול - למד על אחסון ירקות שורש בחול

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

בכל סוף קיץ, בשיא זמן הקציר, אנשים רבים מגלים שיש להם יותר תוצרת ממה שהם יכולים להשתמש, וכתוצאה מכך שלל פעילויות המנסות לייבש, לייבש או להקפיא את מה שלא ניתן להשתמש בו מיד.. בילית את כל הקיץ בטיפוח הגינה שלך ואתה בהחלט לא רוצה שהיא תלך ותבזבז, אבל זה יכול להיות מתיש לנסות לנצל כל גזר, לפת וכו'. יש דרך אחרת - חול לאחסן ירקות שורש.

מה זה אחסון חול?

הידעתם שמשק הבית האמריקאי מבזבז יותר מזון בשנה מאשר מסעדות, מצרכים וחוות ביחד? קציר סתיו שופע, למרות ברכה, עשוי להוביל אותך לתהות לגבי אחסון ירקות שורש חלופי. אחסון ירקות בחול הוזכר לעיל, אבל מה זה אחסון חול?

אחסון ירקות שורש, יחד עם גידולים אחרים כמו תפוחים, אינו מושג חדש. אבותינו, או האמהות, נהגו לאחסן ירקות שורשים במרתף שורשים, ששוכנים לרוב בין חול. שימוש בחול עוזר לווסת הלחות, להרחיק את עודפי הלחות מהירק כדי שלא ירקב ולהאריך את חיי המדף שלו. אז איך מאחסנים גידולי שורש בחול?

איך לאחסן גידולי שורש בחול

אחסון שורשניתן להשיג ירקות בחול בכמה דרכים פשוטות. קודם כל, אתה יכול להשתמש במגירה הקריספרית של המקרר שלך בתור כלי קיבול. התחל עם חול "משחק" - החול העדין והשטוף המשמש למילוי ארגז החול של הילד. מלאו את הפריך בכמה סנטימטרים (8 ס"מ) של חול והכניסו פנימה ירקות שורש כמו לפת, גזר, סלק או רוטבאגס, כמו גם כל פירות עם בשר מוצק כמו תפוחים או אגסים. מכסים אותם בחול, משאירים מעט מרווח בין כל אחד כדי שהאוויר יוכל לזרום. יש להרחיק את הפירות במרחק של 2.5 ס"מ לפחות. אל תשטוף כל תוצרת שאתה מאחסן בחול, מכיוון שהדבר יאיץ את הפירוק. פשוט צחצחו את הלכלוך והסר את כל החלקים הירוקים כגון כפכפי גזר או צמרות סלק.

אתה יכול גם לאחסן תוצרת בחול בקופסת קרטון או עץ במרתף קריר, במזווה, במרתף, במחסן, או אפילו במוסך לא מחומם, בתנאי שהטמפרטורה לא תרד מתחת לאפס. פשוט בצע את אותו הנוהל כמו לעיל. יש לשמור ירקות בנפרד מתפוחים, אשר פולטים גז אתילן ויכולים לזרז את ההבשלה, ומכאן הפירוק. ניתן לאחסן ירקות שורש שגדלים בצורה אנכית, כגון גזר ופרצ'ין, באותו אופן, במצב זקוף בתוך החול.

כדי להאריך באמת את חיי ירקות השורש שלך, מומלץ לשמור אותם במקום יבש למשך יום או יומיים כדי שהקליפות יוכלו להתרפא או להתייבש לפני קברתם בחול.

תפוחי אדמה, גזר, לפת, צנונית, שורש סלק, ארטישוק ירושלמי, בצל, כרישה ובצל שאלוט אפשר לאחסן בחול עם תוצאות מצוינות. הם יישמרו עד שישה חודשים. ג'ינג'ר וכרובית גם תאחסן היטב בחול. יש אנשים שאומרים שניתן לאחסן כרוב נאפה, אסקרולה וסלרי בשיטה זו למשך מספר חודשים.

אם יש לך עודף של תוצרת והשכנים, החברים והמשפחה שלך מסרבים לקחת יותר, ניסוי לגבי אילו ירקות אחרים עשויים להפיק תועלת מאחסון חול עשוי להיות מסודר.