גידול עשבי תיבול איטלקי - עיצוב גן קולינרי איטלקי

2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54

גני מטבח אינם דבר חדש, אבל אנחנו יכולים לחדש אותם ולהפוך אותם למרכיבים קולינריים ספציפיים לפרופילי המטבח והטעמים שאנחנו אוהבים. אין באמת דבר טוב יותר מהטעמים של איטליה, שלא לדבר על הניחוחות המגרים של שום, שומר ועגבניות שמתבשלים לרוטב דקדנטי על פסטה ביתית לארוחת ערב של יום ראשון. עם הרעיון הזה בראש, אולי כדאי לשקול לעצב גן קולינרי איטלקי סביב המטבח שאתה משתוקק ואוהב לאכול.

איך ליצור גן עשבי תיבול איטלקי

אם אתם חושקים בהכנת פסטו מהמם או ב-puttanesca של המסעדה האיטלקית המקומית, תרצו להתעמק במרכיבים של המתכונים הללו כדי ללמוד מה לשתול בגינת התבלינים האיטלקית שלכם. בהחלט, יש לכלול עשבי תיבול איטלקיים בולטים, אך ייתכן שתרצה לשלב צמחים כגון:

• ברוקולי או ברוקולי
• שעועית עמוד רומנו
• שעועית פאבה או קנליני
• סלק צ'יוג'יה או פסי סוכריות
• בצל ציפוליני
• Peppers
• ארטישוק
• שום

רוחב המטבח האיטלקי הוא רחב וכולל ירקות מרגשים רבים לשתול בגן הנושא האיטלקי שלך.

ובואו לאתשכחו עגבניות! שום ארוחה איטלקית אינה שלמה בלי כמה עגבניות, בין אם הן נאכלות מבושלות, טריות, מיובשות או צלויות. שתלו את הפרי הטעים הזה בקצה הגינה שלכם הרחק מעשבי התיבול כדי שניתן יהיה להשקותם ולפנק אותם בנפרד.

גידול צמחי עשב איטלקי

כאשר מגדלים גינת עשבים איטלקית, כמובן, תחילה תרצה לשקול אילו צמחים תרצה לשלב. לב הבישול האיטלקי, לפחות לדעתי, מתרכז בצמחי עשב איטלקיים. בעוד שהאוכל האיטלקי משתנה מאזור לאזור, בהחלט יש כמה מרכיבי עשב בסיסיים שאף טבח איטלקי שמכבד את עצמו לא ישאיר מחוץ לגינה הביתית שלו. אלה כוללים:

• Basil
• רוזמרי
• Oregano
• שומר
• תימין
• Sage

עשבי תיבול אלה ניתנים להסתגלות וסובלניים למדי לבצורת וצריכים להיות ממוקמים קרוב למטבח לנוחות השימוש.

לגידול עשבי תיבול איטלקיים יש לכולם צרכים מעט שונים למרות שרובם צמחים עמידים ודורשים מעט תשומת לב. לדוגמה, יש לצבוט את הפרחים של צמחי בזיליקום כדי לעודד צמח עבות יותר וייצור עלים יותר.

רוזמרין, בדיוק כמו בזיליקום, עשויה להיות רגישה לטמפרטורות קרות קיצוניות וצריכה להיות מכוסה באקלים קריר יותר. ניתן לשתול כל אחד מהעשבים הללו בעציצים כדי לאפשר תנועה קלה כאשר הטמפרטורות יורדות.

אורגנו נוטה להתפשט ועלול לעקוף את גינת העשבים האיטלקית, ולדחוק צמחים אחרים. זה יכול לסבול את החום, אבל שוב, אולי זה יהיה חכם לשתול אותו בעציצים כדי למנוע ממנו להתחרות עם אחריםעשבי תיבול.

שומר אינו דורש הרבה מים ונהנה משפע של שמש. חלקו ושתלו מחדש את הרב-שנתי הזה כל שנתיים-שלוש לייצור מקסימלי וצרכו שומר תוך ארבעה ימים מהקטיף שמא יאבד את טעמו.

ירקות גורמה יש לכלול בעת עיצוב גינה קולינרית איטלקית. בין אלה, ייתכן שתחליט לשתול ארוגולה, רדיקיו, חסה רומאנית, ואפילו קצת עולש כדי להוסיף זינג למה שעלול להיות סלט צדדי חסר השראה.

זרקו פנימה כמה פרחים אכילים כמו נסטורטיום, אמנון, בוראג', לבנדר ועירית, שהם לא רק ארומטיים אלא גם מגרים את העין וגם את בלוטות הטעם.

צור גן עם נושא איטלקי רק עם כמה עשבי תיבול פשוטים ותוספת של כמה ירקות אחרים. בקרוב תגרום לכל המשפחה להגיד "בואן אפטיטו!".