כרכומים זעפרן בעציצים: גידול פרחי כרכום זעפרן במיכלים

2025 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-22 15:33

זעפרן הוא תבלין עתיק יומין ששימש כטעם למזון וגם כצבע. המורים הכניסו את זעפרן לספרד, שם הוא נפוץ להכנת מאכלים לאומיים ספרדיים, כולל Arroz con Pollo ו-Paella. זעפרן מגיע משלושת הסטיגמות של צמח כרכום סטיבוס הפורח בסתיו.

למרות שהצמח קל לגידול, זעפרן הוא היקר מכל התבלינים. כדי להשיג זעפרן, יש לבחור את הסטיגמות באופן ידני, מה שתורם ליקר התבלין הזה. ניתן לגדל צמחי כרכום בגינה או לשים את פקעת הכרכום הזו במיכלים.

גידול פרחי כרכום זעפרן בגינה

גידול זעפרן בחוץ דורש אדמה שמתנקזת היטב ומיקום שטוף שמש או שמש חלקית. שתלו את פקעות הכרכום בעומק של כ-3 אינץ' (8 ס"מ) ובמרחק של 5 ס"מ זה מזה. פקעות הכרכום קטנות וחלקן העליון מעוגל מעט. שתלו את הנורות כשהחלק העליון המחודד פונה כלפי מעלה. לפעמים קשה לדעת איזה צד למעלה. אם זה קורה, פשוט שתלו את הנורה על הצד שלה; פעולת השורש תמשוך את הצמח כלפי מעלה.

השקו את הנורות ברגע שנשתלו והשאירו את האדמה לחה. הצמח יופיע בתחילת האביב ויפיק עלים אך ללא פרחים. פעם מזג האוויר החםמכה, העלים מתייבשים והצמח הופך לרדום עד הסתיו. ואז כשמזג אוויר קריר יותר מגיע, יש סט חדש של עלים ופרח לבנדר יפהפה. זה הזמן שבו צריך לקצור את הזעפרן. אל תסיר את העלווה מיד, אלא המתן עד מאוחר יותר בעונה.

זעפרן גדל במיכל

כרכומים זעפרן בעציצים הם תוספת יפה לכל גן סתיו. זה חיוני שתבחר מיכל בגודל מתאים למספר הנורות שברצונך לשתול, וכדאי גם למלא את המיכל באדמה מעט חרסית. כרכומים לא יצליחו אם הם רטובים.

הצב את המיכלים במקום שבו הצמחים יקבלו לפחות חמש שעות של אור שמש מדי יום. שתלו את הנורות בעומק של 2 אינץ' (5 ס"מ) ובמרחק של 2 אינץ' (5 ס"מ) זה מזה והשאירו את האדמה לחה אך לא רוויה מדי.

אין להסיר את העלווה מיד לאחר הפריחה, אלא להמתין עד סוף העונה כדי לחתוך את העלים הצהובים.