2024 מְחַבֵּר: Chloe Blomfield | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-15 23:54
כשמישהו מזכיר סלק, אתם בטח חושבים על השורשים, אבל הירוקים הטעימים הולכים וגדלים בפופולריות. ירק מזין זה קל לגידול וזול לקנייה. סלק הוא בין הירקות הראשונים שהגיעו לשווקי האיכרים מכיוון שהם גדלים היטב בטמפרטורות אביב קרירות והם מוכנים לקטיף פחות מחודשיים לאחר השתילה. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על היתרונות של ירוק סלק וכיצד להשתמש בירוק סלק מהגינה.
מהם ירוקי סלק?
ירקות סלק הם העלים העלים שצומחים ממש מעל שורש הסלק. כמה זני סלק, כגון Green Top Bunching סלק, פותחו רק לגידול ירוקים. אתה יכול גם לקצור צמרות סלק עלים מזנים סטנדרטיים של סלק, כגון Early Wonder ו-Crosby Egyptian.
כאשר מגדלים סלק רק בשביל הירוקים, זרעו את הזרעים במרחק של 1/2 אינץ' (1 ס מ) זה מזה ואל תדללו אותם.
האם ירוקי סלק אכילים?
ירקות סלק הם לא רק אכילים, הם טובים בשבילך. היתרונות של ירוק סלק כוללים כמויות נדיבות של ויטמינים C, A ו-E. חצי כוס (118.5 מ ל) של ירוק סלק מבושל מכיל 30 אחוז מהכמות היומית המומלצת (RDA) של ויטמין C.
קצירת סלק עלים
אתה יכול לקצור כמה ירקותעכשיו ושמור את שורשי הסלק למועד מאוחר יותר. פשוט גזרו עלה או שניים מכל סלק, ומשאירים 1 עד 1 ½ אינץ' (2.5-4 ס מ) של גבעול מחובר לשורש.
כשאתם קוטפים את הסלק והשורשים בו-זמנית, הסר את הירוקים מהשורש בהקדם האפשרי, תוך השארת גבעול בערך של 2.5 ס מ על כל שורש. אם הירוקים נשארים על השורש, השורש הופך רך ולא מושך.
ירקות סלק הם הטובים ביותר כאשר הם נקטפים ממש לפני השימוש בהם. אם אתם חייבים לאחסן אותם, שטפו וייבשו את העלים והניחו אותם בשקית ניילון במגירת הירקות של המקרר.
כיצד להשתמש בירוק סלק
ירקות סלק מהווים תוספת חריפה לסלטים וטעמם נהדר בשילוב עם גבינת פטה ואגוזים. לבישול ירקות סלק, מחממים אותם במיקרוגל במשך שבע עד עשר דקות או מרתיחים אותם עד שהם רכים.
לפינוק מיוחד, מטגנים אותם בכמות קטנה של שמן זית עם שום טחון. נסה להחליף את ירקות הסלק במתכונים האהובים עליך שקוראים לירוקים.
מוּמלָץ:
צביעה עם מיץ סלק: איך להכין צבע עם סלק לבד
אנשים משתמשים בסלק לצביעת בד במשך מאות שנים. המשיכו לקרוא כדי ללמוד כיצד להכין צבע עם סלק לבד, מזון ועוד
שתילה בחנות סלק קנו: האם אפשר לגדל מחדש סלק משאריות
מנסים למצוא דרכים לחסוך במטבח? אפשר לגדל מחדש סלק במים וליהנות מהירוקים שלו. לחץ כדי לגלות כיצד
גידול סלק מתוק - למד כיצד לגדל סלק מתוק יותר בגינה
מידת המתיקות בסלק היא סובייקטיבית; אדם אחד עשוי להחשיב סלק מסויים יותר מתוק ואחר לא כל כך. האם יש דרך להפוך את הסלק למתוק יותר? בהחלט יש כמה סודות מועילים לגידול סלק מתוק. לחץ כאן כדי לגלות כיצד לגדל סלק מתוק יותר
סלק עם נמטודות שורש - למד על טיפול בנמטודות שורש סלק
סלק בריא הוא המטרה של כל מגדל, אבל לפעמים הנטיעות שלך טומנות בחובן סודות שאתה לא מבין עד שיהיה מאוחר מדי. נמטודות שורש הן אחת מאותן הפתעות לא נעימות. למד עוד על שליטה בהם במאמר זה
טיפול בסלק עם סלק דרום - כיצד למנוע סלק דרומי של סלק
לפעמים פטריות פשוט מתרחשות ללא קשר לרמת המומחיות שלך בגינון. מחלה פטרייתית אחת כזו בקושי מורגשת עד שזה מאוחר מדי היא מחלת הדרום על סלק. מהי מחלת הדרום? לחץ על מאמר זה לתשובה
